ប្រជាជនលោកខាងលិចសរសើរ 'កំណែចម្លែក' នៃនំបុ័ង, Hanoians ជាច្រើនមិនទាន់បានសាកល្បងវានៅឡើយទេ

អ្នកទេសចរពីរនាក់មកពីប្រទេសកាណាដាបានទៅផ្លូវ Huong Vien ទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីរីករាយជាមួយ 'កំណែចម្លែក' នៃ banh mi ដែលជាការប្រែប្រួលនៃរសជាតិប្រពៃណី។

VietNamNet•10/09/2025

Chris និង Steph ជាគូស្នេហ៍មកពីប្រទេសកាណាដាកំពុងធ្វើដំណើរជុំវិញ ពិភពលោក ។ ពួកគេជាម្ចាស់ប៉ុស្តិ៍ YouTube ដែលមានអ្នកតាមដានច្រើនជាង 250,000 នាក់ ជំនាញក្នុងការកត់ត្រាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗនៅក្នុងប្រទេសដែលពួកគេទៅទស្សនា។

ហាណូយ ជា«ឋានសួគ៌អាហារតាមដងផ្លូវ» ដែលគូស្នេហ៍មួយគូនេះស្រឡាញ់រាប់អានគ្នាជាច្រើនដង។ ពួកគេមិនត្រឹមតែចូលចិត្តភោជនីយដ្ឋានល្បីៗនោះទេ Chris និង Steph ក៏បាន "ស្វែងរក" ភោជនីយដ្ឋានតូចៗដោយមិនចេះនឿយហត់ ដែលជា "ត្បូងលាក់" ដែលមានតែអ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះដែលដឹងអំពី។

គូស្នេហ៍មួយគូនេះរីករាយនឹងនំត្រី Phung Hung នំអង្ករ Thuy Khue នំបញ្ចុក Ngo Gach ជាមួយតៅហ៊ូ... ជាកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយចូលចិត្ត។ រូបថត៖ Hungry to Travel

ថ្មីៗនេះ គូស្នេហ៍មួយគូបានទៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅចិញ្ចើមផ្លូវ Huong Vien សង្កាត់ Hai Ba Trung ។ ពួកគេរង់ចាំដោយអន្ទះសារដើម្បីរីករាយជាមួយកំណែប្លែកនៃ banh mi - nem khoai banh mi. ការបំពេញនេះមិនមានប៉ាតេ ស៊ុត សាច់ក្រក... ប៉ុន្តែចៀនណែមឈូ និងដំឡូងបំពង។

អ្នកដែលបានទស្សនា វីដេអូ មួយចំនួនបានបញ្ចេញមតិថា នេះជានំសាំងវិចដែលជនជាតិវៀតណាមជាច្រើន ឃើញប្លែក និងមិនដែលធ្លាប់ញ៉ាំ ហើយភាគច្រើនពេញនិយមសម្រាប់យុវវ័យ។

នំបុ័ងនិទាឃរដូវវិលជាមួយ potatoes.gif — បុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានរៀបចំនំនិទាឃរដូវ និងនំប៉័ង។ រូបថត៖ Hungry to Travel

ហាងសាំងវិចនៅ Huong Vien មានអាយុកាលជិត 20 ឆ្នាំមកហើយ។ ដំបូងឡើយ ហាងនេះលក់ជាចម្បងដល់សិស្សវិទ្យាល័យ Tran Nhan Tong នៅក្បែរនោះ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗបានទាក់ទាញយុវជន និងបុគ្គលិកការិយាល័យ។ នំបុ័ងមានតម្លៃ 25,000 ដុង ប៉ុន្តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សំបកនំបុ័ងក្តៅៗ លាយជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយរបស់ដំឡូងបារាំង រសជាតិជូរចត់នៃនំបញ្ចុក និងភាពសម្បូរបែបនៃ mayonnaise ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ...

ទេសចរណ៍ហាណូយ — សាំងវិចពេញមួយមានតម្លៃ 25,000 ដុង។ រូបថត៖ Hungry to Travel

នំបញ្ចុកធ្វើពីសាច់ជ្រូកប្រឡាក់ដោយម្សៅ រួចយកទៅបំពងនៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែមានសភាពទន់នៅខាងក្នុង វាធ្វើឲ្យខ្ញុំនឹកឃើញដល់កូនមាន់បំពង។

ពេលផ្សំនំបុ័ងជាមួយបំពង និងទឹកជ្រលក់ នំសាំងវិចកាន់តែទាក់ទាញ រសជាតិគឺខុសពីនំសាំងវិចដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំពីមុន»។

នាងគិតថាម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ ថោក ហើយគួរសាកល្បង។

ចំណុចរុំអង្ករដំណើប "រន្ទះលឿន"

ភ្ញៀវទេសចរពីរនាក់ក៏បានមកទទួលទានអង្ករដំណើបនៅក្រុង លី ធួងគៀត ហ័នគឹម។

ពីមុននេះគ្រាន់តែជាតូបលក់បាយតាមចិញ្ចើមផ្លូវសម្រាប់អ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ហាងមួយរំពេចបានល្បីល្បាញបន្ទាប់ពីមានវីដេអូថតពី "បច្ចេកទេសកាត់អង្ករដំណើបលឿនដូចរន្ទះ"។ នាងបានបែងចែកអង្ករដំណើប ហាន់សណ្តែកបាយ និងហាន់ហាន់។

ពេលមកដល់ Chris និង Steph ឃើញអតិថិជនជាច្រើននាក់ទៀតក៏ប្រមូលផ្ដុំគ្នានៅម្តុំម្ចាស់ រង់ចាំទិញបាយស្អិត។ គូស្នេហ៍រីករាយនឹងមើល និងថតរូបម្ចាស់បម្រើយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងរហ័ស។

May sticky rice.gif — ម្ចាស់ធ្វើអង្ករដំណើបជូនអតិថិជនភ្លាមៗ។ រូបថត៖ Hungry to Travel

Xoi xeo គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដ៏ពេញនិយមនៅទីក្រុងហាណូយ ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយដំណើរការដ៏ឧឡារិក។ ការបម្រើនីមួយៗរួមមាន អង្ករដំណើប សណ្តែកបណ្តុះស្តើងៗ ខ្លាញ់ជ្រូក ខ្ទឹមបារាំងចៀនពណ៌មាស និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដូចជា សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ សាច់ក្រក ស៊ុតមាន់ និងសាច់ជ្រូកចៀន។

Chris បានបញ្ជាទិញអង្ករចំរុះមួយចានជាមួយគ្រឿងផ្សំខាងលើក្នុងតម្លៃ ៣៧,០០០ ដុង។ ចាននោះកំពុងក្តៅជាមួយអង្ករដំណើបពណ៌មាស និងស្រទាប់សណ្តែកបៃតងទន់ៗពីលើ។

Chris ងក់ក្បាលពេលកំពុងញ៉ាំ ហើយ comment ថា "អង្ករដំណើបគឺស្អិត និងឆ្ងាញ់ណាស់ សណ្តែកបណ្តុះគឺទន់ រលោង។ បើញ៉ាំតែម្នាក់ឯង វានឹងឆ្អែតដូចដំឡូងបំពង ប៉ុន្តែពេលផ្សំជាមួយអង្ករដំណើប ចូលបានល្អណាស់។ ខ្ទឹមបារាំងចៀនគឺក្រៀម ហើយមានខ្លាញ់ច្រើន"។

គាត់ក៏ចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកបំពង និងពងចៀនត្រូវបាន "ចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ" ។

ភ្ញៀវទេសចរប្រុសរូបនេះបានចែករំលែកថា៖ «ឆាជាម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅវៀតណាម។

បច្ចុប្បន្ន ភោជនីយដ្ឋាននេះមានលក់អង្ករ៤ប្រភេទគឺពោត អង្ករដំណើប សណ្តែកដី និងផ្លែហ្កាជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ។ យោងតាមអ្នកស្រី ង៉ុក អាញ់ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ តែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ ព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើបាយដំណើបគឺផលិតដោយគ្រួសារ ដូច្នេះហើយវាមានរសជាតិប្លែកពីគេ។

ហាងបាយដំណើបបើកពីម៉ោង 5:30 ព្រឹក ដល់ 1 រសៀល។ នៅពេលព្រឹក អតិថិជនតែងតែតម្រង់ជួររង់ចាំ។ រូបថត៖ គឹម ងិន

ភ្ញៀវទេសចរលោកខាងលិចសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសេសនៅទីក្រុងហាណូយ ចូលចិត្តម្ហូបចំហៀងជាងភោជនីយដ្ឋាន ។ ទោះបីជាតម្លៃខុសគ្នាសម្រាប់អាហារមួយត្រឹមតែ 15,000 ដុងក៏ដោយ ក៏អ្នកទេសចរលោកខាងលិចបានទទួលស្គាល់ថាគាត់ចូលចិត្តបទពិសោធន៍ពិសេសនេះនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងហាណូយជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-tam-tac-khen-banh-mi-phien-ban-la-nhieu-nguoi-ha-noi-cung-chua-an-2441011.html