ធ្វើមុខម្ហូបពិសេសរបស់តៃវ៉ាន់ នារីម្នាក់មកពីទីក្រុង Da Nang លក់ដាច់ ប្រាក់ខែខ្ពស់រាប់សិបលានក្នុងមួយខែ

ដោយមានគោលដៅបង្កើតប្រាក់ចំណូលបន្ថែម ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ និងបំណងប្រាថ្នានាំយកអាហារស្អាត គុណភាព បម្រើអ្នកប្រើប្រាស់ លោកស្រី Ho Thi Thuy Tram (អាយុ 50 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Hai Chau ទីក្រុង Da Nang) បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មប្រកបដោយជោគជ័យជាមួយនឹងផលិតផលសាច់ក្រកស្រស់ Min Kai ។

ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយអាហារស្អាត

អ្នកស្រី ត្រាំ បានសារភាពថា៖ «ខ្ញុំបានផលិតសាច់ក្រកអស់ជាច្រើនឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែមិនមែនទាល់តែខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងកម្មវិធី “មួយឃុំមួយផលិតផលមួយ” (OCOP) និងការប្រកួតប្រជែងសហគ្រិនស្ត្រី ដែលអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែយល់ដឹងពីផលិតផលរបស់ខ្ញុំ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំបានវិនិយោគលើការវេចខ្ចប់ និងការរចនាផលិតផលឱ្យល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោសាច់ក្រកស្រស់ Min Kai ។

លោកស្រី Ho Thi Thuy Tram - ម្ចាស់រោងចក្រផលិតសាច់ក្រក Min Kai Fresh (ស្រុក Hai Chau ទីក្រុង Da Nang )។ រូបថត៖ TN

រៀប​ការ​ជាមួយ​ស្វាមី​ជនជាតិ​តៃវ៉ាន់ អ្នកស្រី ត្រាំ បាន​រៀន​ពី​ជំនាញ​ពិសេស​របស់​សាច់ក្រក​ស្រស់​របស់​តៃវ៉ាន់។

ពីទីនេះមក នាងចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវ និងផ្លាស់ប្តូរវិធីកែច្នៃសាច់ក្រកឱ្យសមស្របតាមរសជាតិប្រពៃណីរបស់ជនជាតិវៀតណាម។

ពេល​ធ្វើ​សាច់​ក្រក​ដំបូង​ចប់ នាង​បាន​រក្សា​ទុក​ឲ្យ​ក្រុម​គ្រួសារ​បាន​ប្រើ ហើយ​ប្រគល់​សាច់​ក្រក​ទាំង​នោះ​ឲ្យ​ញាតិ​មិត្ត​សាក​ល្បង។ ដោយ​មាន​ការ​សរសើរ និង​គាំទ្រ​ពី​គ្រប់​គ្នា នាង​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​ផលិត​សាច់ក្រក​លក់​លើ​ទីផ្សារ។

អ្នកស្រី ត្រាំ ផ្តោតលើការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកដុតថ្មីៗ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពល្អបំផុត និងសាច់ក្រកឆ្ងាញ់។ រូបថត៖ TN

ដំបូងឡើយ នៅពេលធ្វើសាច់ក្រក នាងត្រូវពិសោធន៍ជាច្រើនដង ដោយចំណាយកម្លាំង និងថវិកាច្រើន មុននឹងធ្វើរូបមន្តនេះឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។

លើសពីនេះ មានការពិបាកក្នុងការលក់ផលិតផល ដោយសារអ្នកប្រើប្រាស់មិនស្គាល់ផលិតផល ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់។ ទោះបីនាងលក់បានតែពីរបីគីឡូក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដោយ ក៏នាងមិនបាក់ទឹកចិត្តដែរ ហើយតែងតែស្វាគមន៍មតិរបស់អតិថិជនដើម្បីកែលម្អ។

បន្តិចម្ដងៗ នៅពេលដែលមនុស្សបានញ៉ាំសាច់ក្រក ហើយឃើញថាវាឆ្ងាញ់ និងមានគុណភាពល្អ ពួកគេបានណែនាំវាឲ្យគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយផ្សព្វផ្សាយ ដូច្នេះការបញ្ជាទិញក៏កើនឡើង។

ប្រសិនបើពីមុនលោកស្រី ត្រាំ ផ្គត់ផ្គង់សាច់ក្រកស្រស់ៗជាចម្បងដល់ពាណិជ្ជករតៃវ៉ាន់នៅទីក្រុង Da Nang ឥឡូវនេះការបញ្ជាទិញបានពង្រីកដល់ភោជនីយដ្ឋាន ហាងលក់អាហារស្អាត និងអ្នកចែកចាយនៅទីក្រុង Da Nang ទីក្រុង ហូជីមិញ ។

សាច់ក្រកត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 65-70 អង្សាសេប្រហែល 150 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់និងខ្ចប់ហើយកក។ រូបថត៖ TN

សាច់ក្រកស្រស់ Min Kai មានតុល្យភាពនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ ជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំមិនធុញ សាច់ក្រហមក៏កាន់តែទាក់ទាញ សាច់ក្រកមានក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិផ្អែមបន្តិច ទាំងសាច់ក្រក និងទំពារ មិនរឹង។ រូបថត៖ TN

អ្នកស្រី ត្រាំ ចែករំលែកថា “ជាមួយនឹងការតាំងចិត្តក្នុងការនាំយកផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុតមកជូនអ្នកប្រើប្រាស់ ខ្ញុំតែងតែដាក់លក្ខខណ្ឌនៃការធានាគុណភាព និងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាចម្បង។ ខ្ញុំធ្វើសាច់ក្រកសម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំហូបដូចគ្នា ហើយខ្ញុំក៏ត្រូវធានាដូចគ្នានៅពេលលក់ជូនអតិថិជន”។

ប្រាក់ចំណេញ 250 លានដុង / ឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រកគឺសាច់ជ្រូកស្រស់ ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយលោកស្រី ត្រាំ និងកែច្នៃភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចាកចេញពីកន្លែងសត្តឃាត។ សាច់​ជ្រូក​ត្រូវ​បាន​សម្អាត​សរសៃ​ពួរ ឆ្អឹង និង​សក់ រួច​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​លាង​សម្អាត។

ពេល​យក​សាច់​មក​ចិញ្ច្រាំ​យក​ទៅ​កិន​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស​បុរាណ រួច​យក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ស្បែក (​លាង​ពោះវៀន​ជ្រូក)។ បន្ទាប់​មក​ប្រើ​ខ្សែ​ចង​វា​ជា​ផ្នែកៗ សម្ងួត បូម​ធូលី និង​ខ្ចប់។

អ្នកស្រី ត្រាំ បាននិយាយថា ការជ្រើសរើសសាច់គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះវាកំណត់គុណភាព និងរសជាតិនៃសាច់ក្រក។

ជាពិសេស នាងមិនប្រើស្រា mai que lo ទេ គឺធ្វើស្រាអង្ករដំណើបដោយខ្លួនឯង ដើម្បីដាក់សាច់ក្រក ដែលផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែកពីសាច់ក្រកដទៃទៀតនៅលើទីផ្សារ។ នេះក៏ជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើសាច់ក្រកស្រស់ និងឆ្ងាញ់ ដែលគ្រួសាររបស់នាងបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ផលិតផលសាច់ក្រកស្រស់ Min Kai ទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រ OCOP ផ្កាយ 4 ក្នុងឆ្នាំ 2022។ រូបថត៖ TN

លើសពីនេះ សមាមាត្រនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ត្រូវមានតុល្យភាព ដើម្បីជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារមិនធុញ សាច់ក្រហមក៏កាន់តែទាក់ទាញ សាច់ក្រកមានក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិផ្អែមស្រាល ទាំងសាច់ក្រក និងទំពារ មិនរឹង។

នាពេលខាងមុខ លោកស្រី ត្រាំ នឹងបន្តពង្រឹងគុណភាពផលិតផល និងស្រាវជ្រាវទីផ្សារ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអតិថិជនដែលកំពុងកើនឡើង។ រូបថត៖ TN

បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រផលិតសាច់ក្រកស្រស់ មីង កៃ បានបញ្ចប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនទំនើបៗជាច្រើនដូចជា ម៉ាស៊ីនកិន ម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត... ជួយលើកកំពស់ផលិតភាព និងធានាបាននូវស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ជាពិសេស​សាច់ក្រក​ស្រស់ Min Kai មិន​ប្រើ​សារធាតុ​រក្សា​ទុក និង​ត្រូវ​កក​ដើម្បី​ធានា​ថា​ស្រស់។

លោកស្រី ត្រាំ បាននិយាយដោយរំភើបថា៖ «ការទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 4 នៅឆ្នាំ 2022 ផលិតផលសាច់ក្រកស្រស់ Min Kai ត្រូវបានគាំទ្រដោយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់ និងបាកូដសម្រាប់អតិថិជនដើម្បីតាមដានប្រភពដើមនៃផលិតផល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់កន្លែងចូលរួមក្នុងទីផ្សារជាច្រើន ពិព័រណ៍ ការតាំងពិពណ៌ ... ដើម្បីណែនាំផលិតផល ផ្សព្វផ្សាយម៉ាកសញ្ញា បន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ល្អៗជាច្រើនដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងបញ្ជាក់ពីកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួននៅលើទីផ្សារ។

លោកស្រី ត្រាំ ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការប្រកួតប្រជែងភាពជាសហគ្រិនស្ត្រី និងកម្មវិធី OCOP ដើម្បីណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផល..... រូបភាព៖ TN

ជា​មធ្យម រោងចក្រ​ផលិត​សាច់ក្រក​ស្រស់​បាន ៣០០ គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ខែ ដោយ​ចំណាយ​អស់ ២៨០,០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ ជាពិសេស​ក្នុង​រដូវ​បុណ្យតេត ផលិតកម្ម​ត្រូវ​តែ​កើន​ឡើង​យ៉ាង​ខ្លាំង ដោយ​មាន​ប្រមាណ ១.៥០០ គីឡូក្រាម។

រោងចក្រមិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមចំនួន 250 លានដុងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារតាមរដូវសម្រាប់កម្មការិនីជាច្រើន រួមចំណែកយ៉ាងសកម្មក្នុងសកម្មភាពសន្តិសុខសង្គមក្នុងតំបន់»។

វាត្រូវបានគេដឹងថាការបង្កកសាច់ក្រកបន្ទាប់ពីការផលិតក៏ជាហេតុផលដែលការប្រើប្រាស់ផលិតផលមានកម្រិត ជាពិសេសការលក់រាយតាមរយៈវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ នាពេលខាងមុខ លោកស្រី ត្រាំ គ្រោងនឹងបន្តកែលម្អគុណភាពផលិតផល និងស្រាវជ្រាវទីផ្សារ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការកើនឡើងរបស់អតិថិជន។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/lam-dac-san-dai-loan-mot-phu-nu-da-nang-ban-dat-hang-tu-tra-luong-cao-hang-chuc-trieu-thang-d1324122.html