ឡើងភ្នំទៅហូបបន្លែ

ប្រជាពលរដ្ឋខ្មែររើសបន្លែព្រៃលើភ្នំខេម ហើយយកទៅផ្សារអានហាវលក់។

បន្លែឆ្ងាញ់ជាច្រើន។

ព្រឹកព្រលឹម ភ្នំខេមត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយអ័ព្ទ និងពពកគ្រប់ទីកន្លែង។ ម្តងម្កាល ពពករសាត់ចុះមកក្នុងព្រៃ ស្រាប់តែមានភ្លៀងធ្លាក់តិចៗ។ ភ្នំខេមគឺបែបហ្នឹង តែងតែច្បាស់ ស្រស់ស្រាយ អ្នកណាមកទីនេះម្តង នឹងចងចាំអាកាសធាតុត្រជាក់នៅទីនេះជារៀងរហូត។ ក្រោយភ្លៀងធ្លាក់ បន្លែព្រៃដុះគ្រប់កន្លែង។ ប្រជាជននិយាយថាបន្លែដែលដុះនៅលើភ្នំថ្មស្រូបយកអាកាសធាតុត្រជាក់នៃផែនដីនិងមេឃដូច្នេះពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីដើរលើភ្នំ Cam យើងបត់ស្តាំតាមផ្លូវធម្មយាត្រាទៅក្រុង Thien Tue ។ យើងបានជួបលោក ង្វៀន វ៉ាន់កុក ដែលកំពុងដើររើសបន្លែព្រៃ ដើម្បីរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់។ រើសបន្លាស្លឹកល្ហុងម្តងៗ គាត់អួតថា បន្លែប្រភេទនេះត្រូវបានមនុស្សនៅលើភ្នំរើសហូបរាល់ថ្ងៃ។

លោក Quoc បានមានប្រសាសន៍ថា ពន្លកគ្រាប់ល្ហុងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏មានតម្លៃនៅលើភ្នំ Cam ។ យូរមកហើយ ស្លឹកល្ហុង មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថល្អ មានឯកទេសព្យាបាលជំងឺថ្លើម។ ពេលមានពិធីជប់លៀង មនុស្សម្នាឡើងភ្នំទៅរកពន្លកស្លឹកត្របែកមករើសភ្ញៀវ។ យើងកាន់គ្រាប់ល្ហុងខ្វងដាក់ចូលមាត់ដើម្បីទំពារ វាមានរសជាតិផ្អែម ស្រាល និងងាយស្រួលញ៉ាំ។ លោក Quoc ញញឹម៖ “កាលពីមុន ពន្លកគ្រាប់ល្ហុងដុះច្រើននៅលើភ្នំ Cam ក្រោយមកដឹងថារុក្ខជាតិនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថព្យាបាលជំងឺថ្លើម ប្រជាជនមកពីតំបន់ទំនាបជាច្រើនបានឡើងលើភ្នំដើម្បីដកឬសយកវាត្រឡប់ទៅកន្លែងឱសថសប្បុរសធម៌វិញ បច្ចុប្បន្ននេះ ពន្លកគ្រាប់ល្ហុងកំពុងថយចុះបន្តិចម្តងៗនៅលើភ្នំ Cam ។ ដើម្បីរកពន្លកគ្រាប់ល្ហុងខ្វង ត្រូវតែរស់នៅ។ កន្លែងសើម។”

យោងតាមលោក Quoc ដើមល្ហុងខ្វងអាចយកទៅធ្វើម្ហូបណាក៏បានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ពន្លកលូវហ្វាដែលចៀនបំពងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមិនអន់ជាងសាច់គោទេ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជននៅលើភ្នំ តែងតែប្រើប្រាស់ ស្ពៃខៀវ ក្នុងការធ្វើស៊ុប ឬឆា។ ក្រៅពីស្ពៃក្តោបដែលមានគុណតម្លៃជាឱសថខ្ពស់ លោក Quoc ក៏បានលើកឡើងដែរថា នៅលើភ្នំមានបន្លែឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា៖ គីមថាវ ត្រកួន ដុតចូវ ដូតងង៉ាញ់ គីមទៀនថាវ... នៅរដូវប្រាំង ប្រជាជនកាប់ឆ្ការដីស្រែចម្ការ។ នៅពេលដែល "ភ្លៀងចាស់" ធ្លាក់មកស្រោចលើភ្នំខេម បន្លែ និងមើមក្រោមដីក៏ដុះពន្លកយ៉ាងប្រណិត។

ស្អាត ល្អសម្រាប់សុខភាព

លោក Quoc បានបន្ថែមថា មានគីមដែលនិងបន្លែកំប៉ុងរាប់មិនអស់ដុះលើភ្នំថ្ម។ ជាពិសេសនៅក្រោម canopy នៃសួនច្បារនិង su trellises បន្លែនេះលូតលាស់យ៉ាងខ្លាំង។ ដើម្បីបញ្ជាក់ការពិតរបស់គាត់ លោក Quoc បានរត់ទៅខាងក្រោយសួនច្បារ ដើម្បីទាញគីមបៃតងវ័យក្មេង និងគុម្ពោតព្រៃមកបង្ហាញ។ មកដល់ពេលនេះ រដូវវស្សាចូលមកដល់ ប្រជាជននៅលើភ្នំ នាំគ្នាចូលព្រៃ ឬដើរតាមដងអូរ ដើម្បីរើសបន្លែនេះ ទៅលក់នៅហាង Banh Xeo នៅលើភ្នំ Cam ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍។ ជាងនេះទៅទៀត ជនជាតិភាគតិចនៅវាលទំនាបក៏ឡើងភ្នំទៅរើសបន្លែនេះ ដើម្បីយកមកលក់នៅទីផ្សារ។ ថ្ងៃដែលយើងទៅលេងផ្សារអានហាវ ស្ថិតនៅជើងភ្នំខេម យើងបានជួបប្រជាពលរដ្ឋខ្មែរលក់បន្លែព្រៃដែលរើសពីភ្នំខ្ពស់ រួមទាំងគីមផងដែរ។

អ្នកស្រី នាង ខាំ (អាយុ ៥២ឆ្នាំ ជនជាតិខ្មែរ) កំពុងដឹកបន្លែព្រៃចុះពីលើភ្នំខេម ទៅលក់នៅផ្សារអានហាវ។ ពេលឃើញខ្ញុំចូលផ្សារ នាងនាងខាំបន្តអញ្ជើញខ្ញុំទៅទិញបន្លែគីមនោះ។ អ្នកនៅទីនេះលក់បន្លែយ៉ាងស្មោះត្រង់មិនយកលុយលើស។ គីមថា បន្លែត្រូវនាងនាងខាំលក់ក្នុងតម្លៃ២៥.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូ។ បន្លែប្រភេទនេះដុះព្រៃតាមភ្នំ ដូច្នេះវាមានក្លិនក្រអូបជាងបន្លែដែលដាំនៅវាលទំនាប។

អ្នកស្រី ត្រឹន គឹមអាញ់ (ដែលប្រកបរបរលក់បញ្ជៀនសែវរយៈពេល ២០ ឆ្នាំនៅលើភ្នំខេម) បាននិយាយថា នៅលើកំពូលភ្នំខ្ពស់នេះមានបន្លែព្រៃចំនួន ១៤ ប្រភេទ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិនៅពេលទទួលទានជាមួយបិណ្ឌចែវ ឬចម្អិននៅក្នុងស៊ុប។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ Banh Xeo នៃ Cam Mountain មានភាពល្បីល្បាញគ្រប់ទីកន្លែង ដោយសាររសជាតិបន្លែព្រៃដ៏ល្បីល្បាញដែលដុះនៅលើភ្នំ។ ជាការពិតណាស់ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Banh Xeo នៃ Cam Mountain ខុសប្លែកពីគេនោះគឺ វាត្រូវបានបរិភោគជាមួយបន្លែព្រៃជាច្រើនប្រភេទដូចជា៖ Kim That, Nganh Nganh, Kim Tien Thao, La Bang La Nui, Cang Cua, Cat Lo ។ បន្លែមួយប្រភេទមានរសជាតិឆ្ងាញ់រៀងខ្លួន ទាំងស្អាត និងជាឱសថ។ បើអ្នកទេសចរសាកល្បងមកភ្នំខេមដើម្បីរីករាយ Banh Xeo ជាមួយបន្លែព្រៃម្តង ពួកគេនឹងចងចាំជារៀងរហូត។

លោក Ut Thanh (Dinh Van Tuoi អាយុ ៩៣ឆ្នាំ រស់នៅក្បែរបឹង Thuy Liem) គឺជាគ្រូពេទ្យដ៏ល្បីល្បាញនៅលើភ្នំ Cam ។ លោក អ៊ុត ថាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា លោកបានរស់នៅលើភ្នំពិសិដ្ឋនេះជាង ៥០ ឆ្នាំមកហើយ។ ក្នុងពេលនោះ លោក អ៊ុត ថាញ់ ដឹងច្បាស់អំពីបន្លែ និងឱសថនៅភ្នំខេម។ ក្រោមគុម្ពោតព្រៃ លោក អ៊ុត ថាញ់ ដាំស្មៅដ៏មានតម្លៃរាប់រយ។ លោក អ៊ុត ថាញ់ និយាយបណ្តើរថា នៅលើភ្នំនេះ ដី និងថ្មនីមួយៗមានស្មៅ។ បន្លែព្រៃជាច្រើនក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគុណសម្បត្តិជាឱសថដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព…

ចេញពីភ្នំខេម យើងទៅផ្សារទ្រីតុន។ នេះជាផ្សារដែលប្រជាពលរដ្ឋខ្មែរយកបន្លែព្រៃរើសពីកំពូលភ្នំកូមកលក់ជូនប្រជាពលរដ្ឋ។ ដើរលេងជុំវិញផ្សារ មានប្រហែល១០កន្លែងលក់បន្លែព្រៃគ្រប់ប្រភេទ។ ឈប់ទិញពន្លកខ្ចីរបស់ ង៉ោ ង៉ាញ់ អ្នកស្រី បេ បាននិយាយដោយសប្បាយចិត្តថា រាល់ថ្ងៃគាត់ក្រោកពីព្រលឹមទៅភ្នំដើម្បីរើសបន្លែព្រៃទៅលក់នៅផ្សារទ្រីតុង។ រដូវនេះមានភ្លៀងធ្លាក់ច្រើន បន្លែព្រៃដុះល្អ រាល់ព្រឹកនាងរើសបាន១០គីឡូក្រាម អង្គុយលក់រាយនៅផ្សារ រកចំណូលបន្ថែមបានជាង២០ម៉ឺនដុង។ មិនឆ្ងាយប៉ុន្មាន យើងបានជួបលោកស្រីថាច់ ធីមិញ លក់បន្លែព្រៃដូចជា៖ កៅវៀត គីមថា កៃត្រយ ផ្កាល្ហុងឈ្មោល... អ្នកស្រីបញ្ជាក់ថា បន្លែទាំងនេះមិនមានជីជាតិ ឬមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទេ រើសពីភ្នំណាំវី និងភ្នំតាប៉ា ល្អសម្រាប់សុខភាព...

នៅពេលរសៀល ភ្នំ Bay Nui ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពពកខ្មៅងងឹត ហើយភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងបានបន្តធ្វើឱ្យភ្នំ និងព្រៃឈើត្រជាក់។ ព្រឹកឡើងប្រជាពលរដ្ឋបន្តរើសបន្លែព្រៃបម្រើភ្ញៀវទេសចរពីចម្ងាយ។ ឥឡូវនេះ បន្លែព្រៃ Bay Nui ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយដ៏មានតម្លៃពីស្ថានសួគ៌ និងផែនដី ដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈ ធ្វើម្ហូប ដ៏ពិសេសនៃតំបន់ភ្នំ An Giang ។

លូ MY

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/len-nui-an-rau-a423605.html