ទឹកឃ្មុំត្រាំជាមួយមើមនេះ គឺជាថ្នាំពន្យារអាយុយឺនយូរ ដែលប្រជាជនជប៉ុនប្រើញឹកញាប់។

ការលើកឡើងទឹកឃ្មុំគឺនិយាយអំពីឱសថដ៏អស្ចារ្យនៅពេលត្រាំជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ញី។ ប៉ុន្តែមានវិធីត្រាំទឹកឃ្មុំយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដែលអ្នកគួរលាប៖ ត្រាំទឹកឃ្មុំជាមួយរ៉ាឌីស។

រ៉ាឌីស និងទឹកឃ្មុំ គ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅពេលផ្សំជាមួយគ្នា វានឹងបង្កើតជារូបមន្តសម្រាប់អាយុវែង។

ប្រសិទ្ធភាពនៃឱសថ radish ត្រាំទឹកឃ្មុំ

យោងតាមកាសែត To Quoc ដែលដកស្រង់សំដី Aboluowang ចាប់តាំងពីសម័យ Edo (សម័យកាលក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រជប៉ុនពីឆ្នាំ ១៦០៣ ដល់ឆ្នាំ ១៨៦៨) ប្រជាជនជប៉ុនមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំ និងផ្កាខាត់ណាស ដើម្បីព្យាបាលការក្អក ឈឺបំពង់ក កាត់បន្ថយការបន្ទោរបង់ កំដៅរាងកាយ និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត។ វិធីសាស្រ្តនៃការផលិតនេះគឺសាមញ្ញណាស់ និងធម្មជាតិ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចធ្វើវានៅផ្ទះបាន។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។ អាហារពីរមុខខាងលើមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានប្រយោជន៍ជាច្រើនជួយព្យាបាលជំងឺជាច្រើនមុខក្នុងរាងកាយមនុស្ស។

កាសែត The Fatherland បានដកស្រង់គេហទំព័រ Aboluowang ថា វេជ្ជបណ្ឌិតចិនបុរាណ Wu Mingzhu ក៏បានចង្អុលបង្ហាញថា ផ្លែទទឹមមាន ប្រសិទ្ធភាពជម្រះកំដៅ បន្សាបជាតិពុល ពង្រឹងក្រពះ និងរំលាយអាហារ បន្សុទ្ធខ្យល់ និងកាត់បន្ថយការក្អក ជំរុញខ្យល់ និងបន្ទោរបង់...

*ស្ពៃខ្មៅត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំ ពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាព។*

វាមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយការក្អកប៉ុណ្ណោះទេ ទឹកឃ្មុំផ្សំជាមួយ radish ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "រូបមន្តនៃភាពជាប់បានយូរ" ព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ទាំងទឹកឃ្មុំ និង radish មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចការពាររ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2010 ពីសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យា Jawaharlal Nehru (ប្រទេសឥណ្ឌា) បានរកឃើញថា ចំរាញ់ចេញពី radish មានទម្រង់ជាច្រើននៃ isothiocyanates ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្លាប់កោសិកាមហារីកប្រភេទមួយចំនួន។

លើសពីនេះ radish និងទឹកឃ្មុំក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្សុទ្ធថ្លើម ធ្វើឱ្យកោសិកាថ្លើមមានថាមពលឡើងវិញ ជួយឱ្យថ្លើមដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

វិធីធ្វើទឹកឃ្មុំលាយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំរួមមាន៖

+ រ៉ាឌីពណ៌សទឹកឃ្មុំ

+ ចិតសំបកចេញ រួចហាន់ជាដុំៗ

ការធ្វើ៖

+ ចាក់ត្រសក់កាត់ចូលក្នុងពាងកែវ ចាក់ទឹកឃ្មុំចូលក្នុងពាងដើម្បីគ្របដើមរ៉ាឌី ហើយបិទគម្រប។

+ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយយប់ រហូតទាល់តែទឹក radish ប្រែជាសុីរ៉ូ។

រាល់ពេលដែលអ្នកផឹក អ្នកគួរតែពនលាយទឹកស៊ីរ៉ូទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ ចំណាំ ទឹកឃ្មុំមិនមែនសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំទេ។

ខាងលើនេះគឺជាឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីសពណ៌សដែលត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំ។ កុំខកខានឱសថដ៏អស្ចារ្យនេះ!

Thanh Thanh (សំយោគ)

ប្រភព