សម្រស់ពិសេសនៃភូមិនេសាទ Ganh Do

VHO - ស្ថិតនៅឈូងសមុទ្រ Xuan Dai ភូមិនេសាទ Ganh Do គឺជាភូមិបុរាណមួយក្នុងចំណោមភូមិបុរាណដែលមានភាពស្រស់ស្អាតប្លែក ក៏ដូចជារសជាតិប្រៃនៃដីដែលរត់តាមបណ្តោយឆ្នេរខ្សាច់កណ្តាល។

ភូមិនេសាទ Ganh Do គឺជាភូមិបុរាណមួយក្នុងចំណោមភូមិបុរាណដែលមានភាពស្រស់ស្អាតប្លែក (រូបថត៖ BICH NGAN)

អាថ៌កំបាំងនៃឈ្មោះ Ganh Do

ភូមិនេសាទ Ganh Do ធ្លាប់ជាកម្មសិទ្ធរបស់វួដ Xuan Dai ទីក្រុង Song Cau (អតីតខេត្ត Phu Yen ) បច្ចុប្បន្នសង្កាត់ An Thanh វួដ Xuan Dai (ខេត្ត Dak Lak)។ Ganh Do ក៏ជាឈ្មោះភូមិនេសាទតូចមួយ ដែលស្ថិតនៅចំកណ្តាលឈូងសមុទ្រ Xuan Dai ដែលជាកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ និងបុរាណបំផុត។ មូលហេតុនៃឈ្មោះរបស់វាគឺ Ganh Do ដោយសារតែថ្មប៉ប្រះទឹកតូចៗជាច្រើនដែលរាយប៉ាយនៅក្នុងឈូងសមុទ្រដែលមានថ្មពណ៌ត្នោតក្រហម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មាននរណាម្នាក់អាចចាំបានថា ឈ្មោះភូមិ Ganh Do មានតាំងពីពេលណានោះទេ ពួកគេគ្រាន់តែនៅជាប់នឹងឈ្មោះ Ganh ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការហៅ និងចងចាំ។ មនុស្សចាស់ជាច្រើននៅទីនេះបាននិយាយថា ក្នុងសម័យសង្រ្គាម ភូមិនេះត្រូវបានគេហៅថា An Do ហើយក្រោយមកបានប្តូរឈ្មោះទៅជា Ganh Do។

លោក Le Van Thanh អ្នកស្រុក Ganh Do យូរយារណាស់មកហើយ បាននិយាយថា៖ Ganh នៅមុខភូមិមានពណ៌ក្រហម ដូច្នេះប្រជាជនហៅថា Ganh Do ដើម្បីងាយស្រួលចងចាំ។ ពីមុន​ភូមិ​នេះ​ឈ្មោះ​អាន​ដូ ប៉ុន្តែ​មាន​មនុស្ស​តិច​ណាស់​ដែល​ចងចាំ​វា​។

ថ្មនៅ Ganh Do មិនមុតដូចថ្មនៅ Ganh Da Dia ទេ ហើយក៏មិនធំដូច Hon Yen ដែរ ប៉ុន្តែមានរូបរាងទន់ភ្លន់ពិសេស (រូបថត៖ BICH NGAN)

នៅក្នុងភូមិ ប្រជាជននៅតែឆ្លងកាត់រឿងភ្នំ Ganh Do នៅចុងកន្ទុយនៃកោះ Ong Xa មានដីច្រូតដូចច្រាំងទន្លេឆ្លងកាត់បឹង។

នៅពេលនោះ បាសសមុទ្រយក្សមួយក្បាលបានបាត់ពីទីនោះ ផ្លូវត្រូវបិទ បាសសមុទ្រខឹងយ៉ាងត្រដាបត្រដួស ទឹកបានបក់បោកទៅលើអាកាស រលកបក់បោកយ៉ាងខ្លាំង របាំងការពារបានរលត់ស្ទើរតែទាំងស្រុង នៅសល់តែកំពូលភ្នំពីរប៉ុណ្ណោះ ដែលមនុស្សហៅថា របាំងបាសសមុទ្រ។ ចាប់​ពី​ពេល​នោះ​មក ត្រី​ក៏​ត្រឡប់​ទៅ​សមុទ្រ​ខាង​កើត​វិញ មិន​ដែល​វិល​មក​បឹង​នេះ​ទៀត​ទេ។

Ganh Do ហាក់បីដូចជាការកាត់យ៉ាងលំបាកនៅពេលដែលនៅពីមុខភូមិគឺជាឆ្នេរថ្មពណ៌ត្នោតទាបដែលលាតសន្ធឹងដូចជាជញ្ជាំងធម្មជាតិសម្រាប់រារាំងរលក ដែលនៅចម្ងាយគឺឡាវ និង Lo (វិធីរបស់អ្នកស្រុកហៅថាកោះ) ដែលជាកន្លែងដែលក្បូន និងទ្រុងត្រូវបានបោះយុថ្កានៅពេលមានព្យុះមក។

ភូមិ​នេសាទ​បុរាណ Ganh Do មិន​ធំ​ពេក​ទេ ដោយ​មាន​អ្នក​រស់​នៅ​ប្រហែល ៦៦៤ គ្រួសារ។ ផ្ទះនីមួយៗបែរមុខទៅសមុទ្រ ខ្នងរបស់វាបែរមុខទៅភ្នំថ្មទាប។

ផ្លូវភូមិមានខ្យល់បក់ និងតូចចង្អៀត មានផ្ទះចាស់ៗនៅសងខាងនៅជិតគ្នា ដែលខ្លះសង់ផ្ទាល់លើគ្រឹះថ្ម បង្កើតបានជាកន្លែងរស់នៅទាំងទ្រុឌទ្រោម និងបែបកំណាព្យ ដែលមនុស្សស្ទើរតែអាចប៉ះសមុទ្ររៀងរាល់ព្រឹក។

ថ្មនៅ Ganh Do មិនមុតដូចថ្មនៅ Ganh Da Dia ទេ ហើយក៏មិនធំដូច Hon Yen ដែរ ប៉ុន្តែមានរូបរាងទន់ភ្លន់រៀងៗខ្លួន។

ផ្ទះនៅ Ganh Do មានខ្យល់បក់ខ្លាំង និងតូចចង្អៀត មានផ្ទះចាស់ៗនៅសងខាងផ្លូវនៅជិតគ្នា (រូបថត៖ BICH NGAN)

ដុំ​ថ្ម​មូល​ពណ៌​ត្នោត​ក្រហម​ចេញ​ចូល​សមុទ្រ។ ព្រឹទ្ធាចារ្យ​ភូមិ​និយាយ​ថា ថ្ម Ganh Do ធ្លាប់​បាន​ជួយ​សង្គ្រោះ​ភូមិ​ពី​ខ្យល់​ព្យុះ​ជា​ច្រើន​ដោយ​សារ​ច្រាំង​ថ្ម​នោះ​ដែល​រារាំង​មិន​ឱ្យ​រលក​ជន់​លិច​ចូល​ជ្រៅ​ក្នុង​ដី។ ហេតុ​នេះ​ហើយ​បាន​ជា​អ្នក​ភូមិ​ជឿ​ថា​ថ្ម​នេះ​ជា​ថ្ម​ពិសិដ្ឋ។

…ទៅកាន់ឧស្សាហកម្មទឹកត្រីដ៏ល្បីល្បាញ

មិនត្រឹមតែមានទេសភាពស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ Ganh Do ក៏មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញសម្រាប់ភូមិទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ខ្លួនផងដែរ ដែលទាក់ទងនឹងរដូវអន្ទាក់ពីខែមករាដល់ប្រហែលខែមីនានៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នេះ​អាច​និយាយ​បាន​ថា​ជា​របស់​ពិសេស​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ណា​ដែល​ចង់​ទិញ​ជា​កាដូ។

ឈ្មោះ "Ganh Do Fish Sauce" ត្រូវបាន​អ្នកនេសាទ​និយាយ​ពីមាត់​រាប់រយ​ឆ្នាំ​មកហើយ​។ យូរៗទៅទឹកត្រីបានក្លាយជាព្រលឹងអ្នកស្រុកក្នុងភូមិ។ ពីមុន ថ្វីត្បិតតែកន្លែងផលិតទឹកត្រីត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែពួកគេមិនមានម៉ាកផ្លូវការនោះទេ។

គ្រួសារជាច្រើននៅតែរក្សាទម្លាប់នៃការដាក់ទឹកត្រីដាក់ក្នុងពាង។

រហូតមកដល់ឆ្នាំ 1975 យីហោទឹកត្រី Ganh Do បានបង្ហាញខ្លួនជាផ្លូវការនៅលើទីផ្សារវៀតណាម។ ប្រជាជន Ganh Do ជ្រើសរើស​អន្លក់​តូចៗ​យ៉ាង​រឹង​មាំ ចាប់​បាន​នៅ​សមុទ្រ​ខាង​មុខ​ភូមិ​ដែល​មាន​ជាតិ​ប្រៃ។

ដោយសារតែកត្តានេះជួយឱ្យទឹកត្រីនៅទីនេះមានពណ៌ស្លាបកន្លាត រសជាតិប្រៃ រសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

គ្រួសារជាច្រើននៅតែរក្សាទម្លាប់នៃការជ្រលក់ទឹកត្រីដាក់ក្នុងពាងដីឥដ្ឋ សម្ងួតក្នុងទីធ្លាថ្ម ទទួលពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់សមុទ្រ ដើម្បីរក្សារសជាតិដូនតារបស់ពួកគេ។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី យូរៗទៅ ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីបានរសាត់បាត់បន្តិចម្តងៗ ដោយសារក្មេងជំនាន់ក្រោយចាកចេញពីភូមិទៅធ្វើការឆ្ងាយ គ្រួសារជាច្រើនលែងធ្វើទឹកត្រីទៀតហើយ ផ្ទុយទៅវិញ ងាកទៅនេសាទ ឬប្រកបរបរលក់ដូរតិចតួចវិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់កំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីស្ដាររសជាតិប្រៃរបស់ Ganh Do ក្នុងបរិបទនៃការអភិវឌ្ឍន៍ អេកូទេសចរណ៍ ។

មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ទេសភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ Ganh Do ក៏​មាន​ភាព​ល្បីល្បាញ​សម្រាប់​ភូមិ​ទឹក​ត្រី​ប្រពៃណី​របស់​ខ្លួន។

យោងតាមប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនវួដ Xuan Dai លោក Pham Van Nguyen ថា មូលដ្ឋានកំពុងកែសម្រួលផែនការធ្វើឱ្យភូមិនេសាទ Ganh Do រស់ឡើងវិញ។ គម្រោង​រមណីយដ្ឋាន​លំដាប់​ខ្ពស់​មួយ​ចំនួន​កំពុង​អនុវត្ត​នៅ​តំបន់​ជាប់​ភូមិ។

ទៅថ្ងៃអនាគត ភូមិភាគចង់កសាង Ganh Do ទៅជារមណីយដ្ឋាន និងកន្លែងទទួលបទពិសោធន៍វប្បធម៌ ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនត្រឹមតែអាចសម្រាកលំហែកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងយល់អំពីតម្លៃនៃភូមិនេសាទប្រពៃណីនៅមាត់ច្រាំង Xuan Dai Bay ទៀតផង។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html