និយាយថាទេ ឬឈប់បរិភោគសាច់ឆ្កែដោយហេតុផលសាមញ្ញដូចខាងក្រោម

យោងតាមរបាយការណ៍ស្តីពីការប្រើប្រាស់សាច់ឆ្កែ និងឆ្មាឆ្នាំ 2021 ដោយអង្គការសុខុមាលភាពសត្វពិភពលោក Four Paws ប្រជាជនវៀតណាម 88% គាំទ្រការហាមឃាត់ការជួញដូរសាច់ឆ្កែ និងឆ្មា។

ការស្ទង់មតិមួយទៀតរបស់អង្គការនេះក៏បានបង្ហាញថា 95% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរជឿថាការបរិភោគសាច់ឆ្កែ និងឆ្មាមិនមែនជាផ្នែកនៃវប្បធម៌វៀតណាមនោះទេ។ តើតួលេខទាំងនេះបង្ហាញថាប្រជាជនវៀតណាមលែងចាត់ទុកសាច់ឆ្កែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ទៀតហើយឬនៅ?

ការភ័យខ្លាចក្នុងការបរិភោគ "សមាជិកគ្រួសារ" របស់នរណាម្នាក់ដោយច្រឡំ

ថ្វីត្បិតតែគាត់មិនចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាអ្នកស្រលាញ់ឆ្កែ ឬឆ្មាក៏ដោយ អស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកនេះ លោក Thien Hai (អាយុ 40 ឆ្នាំនៅទីក្រុង Thu Duc) មិនបានបរិភោគសាច់ឆ្កែទេ។ យោងតាមការសង្កេតរបស់គាត់ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជនវៀតណាមកាន់តែច្រើនឡើងចាត់ទុកសត្វឆ្កែ និងឆ្មាជាសត្វចិញ្ចឹម។ ពួកគេចំណាយពេលមើលថែពួកគេ ស្រឡាញ់ពួកគេ និងចាត់ទុកពួកគេជាសមាជិកគ្រួសារ។

លោក Hai បាននិយាយថា “តាមខ្ញុំដឹង ប្រទេសយើងគ្មានកន្លែងចិញ្ចឹមឆ្កែយកសាច់តាមកសិដ្ឋានទេ វាកម្រមានមនុស្សចិញ្ចឹម និងលក់សាច់ឆ្កែណាស់ ដូច្នេះហើយសាច់ឆ្កែតាមភោជនីយដ្ឋាន ភាគច្រើនផ្គត់ផ្គង់ដោយចោរ។

បុរសនោះបានសារភាពថា ខ្លួនធ្លាប់ញ៉ាំសាច់ឆ្កែ ហើយកម្របដិសេធការអញ្ជើញរបស់មិត្តភ័ក្តិណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជីវិតបានផ្លាស់ប្តូរ និងអភិវឌ្ឍន៍ ដោយអាហារជាច្រើនប្រភេទមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងថោក ដូច្នេះសាច់ឆ្កែលែងជាជម្រើសទៀតហើយ។

Ăn thịt chó có còn hay ho: Sợ ăn nhầm thú cưng của người khác - Ảnh 1. — Border Collie (ឆ្កែចៀមអង់គ្លេស) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមាន IQ ខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមពូជឆ្កែដែលមនុស្សជាច្រើនរក្សាជាដៃគូ។

លោក Duong Thanh Huu (អាយុ 37 ឆ្នាំ ស្រុក Tan Phu) ក៏ចាប់ផ្តើមញ៉ាំសាច់ឆ្កែតាំងពីជំនាន់គាត់ជាសិស្ស។ យោងតាមគាត់ម្ហូបនេះជាទូទៅមានតម្លៃថោកជាងអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀត។ នៅពេលរៀបចំ គ្រឿងទេសជាច្រើនដូចជា ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស... ជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក។ បើញ៉ាំនៅរដូវវស្សា ហើយស្រវឹងស្រាវាមានអារម្មណ៍ថា «កក់ក្តៅ និងមានសុខភាពល្អ»។

យ៉ាងណាមិញ ក្រោយរៀបការបាន១ឆ្នាំ គាត់ឃើញប្រពន្ធគាត់ប្រញាប់រត់ត្រឡប់ទៅផ្ទះម្តាយវិញ ពេលឮថាឆ្កែគ្រួសារដែលគាត់ចិញ្ចឹមជាង១០ឆ្នាំ បានងាប់ដោយសារអាយុចាស់ជរា។

លោក Huu បាននិយាយថា៖ «នាងបានដើរចេញទាំងស្រក់ទឹកភ្នែក។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថានាងទើបតែបាត់បង់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ មិនមែនជាសត្វឆ្កែនោះទេ។

តើការបរិភោគសាច់ឆ្កែដោយអចេតនា អាចចូលរួមចំណែកដល់ការលួចដែរឬទេ?

នៅចុងឆ្នាំ 2014 អ្នកស្រី Tran Thi Le Thuy (អាយុ 55 ឆ្នាំ នៅស្រុក Binh Thuy ខេត្ត Can Tho ) បានរើសកូនឆ្កែចំនួន 2 ក្បាលដែលរសាត់តាមដងទឹកក្នុងរដូវទឹកជំនន់មកចិញ្ចឹម។ ដូចជាតាមវាសនា នាងបានក្លាយជាអ្នកមើលថែឆ្កែដែលគេបោះបង់ចោល និងឈឺជិត ៤០ក្បាលអស់រយៈពេល ៩ឆ្នាំមកហើយ។

អ្នកស្រី ធុយ បាននិយាយថា “បើគ្មានក្តីស្រលាញ់ទេ ខ្ញុំមិនអាចចំណាយពេលមើលថែសត្វឆ្កែអស់រយៈពេល ៨ ឆ្នាំមកហើយ ទោះបីខ្ញុំហត់ ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលខ្ញុំសម្លឹងមើលទៅភ្នែក និងកាយវិការស្រលាញ់របស់ពួកគេ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្ត។

អ្នកបរិភោគសាច់ឆ្កែតែងតែមានហេតុផលដើម្បីរីករាយនឹងអាហារ ហើយវាជាសេរីភាពរបស់ពួកគេ ព្រោះច្បាប់វៀតណាមមិនហាមឃាត់វាទេ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថា ដរាបណាពួកគេមិនសម្លាប់ ឬលួចឆ្កែដោយផ្ទាល់ ពួកគេអាចស៊ីវាបានដោយមិនមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុស។

អ្នកស្រី ធុយ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ពួកគេមិនដឹងថា ការទទួលទានសាច់ឆ្កែរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃការលួចឆ្កែនៅកន្លែងជាច្រើន ដែលនាំឲ្យមានអសន្តិសុខ និងអសន្តិសុខក្នុងសង្គម”។

Ăn thịt chó có còn hay ho: Sợ ăn nhầm thú cưng của người khác - Ảnh 2. — អ្នកស្រី ធុយ ថែរក្សា Golden Retriever មួយក្បាល ដែលត្រូវបានម្ចាស់បោះបង់ចោល ដោយសារតែជើងខាងក្រោយរបស់វាពិការ។

ថ្វីត្បិតតែនាងធ្លាប់ចិញ្ចឹមឆ្កែជាសត្វចិញ្ចឹមក៏ដោយ ក៏អ្នកស្រី ធុយ ត្រូវជួយសង្គ្រោះសត្វឆ្កែដែលម្ចាស់បោះបង់ចោលជាច្រើនដង នៅពេលដែលពួកគេឈឺធ្ងន់ និងពិបាកព្យាបាល។

ការមិនបង្កាត់ចំណីសត្វនាំឱ្យមានការបង្កាត់ពូជជាប្រចាំ ដែលបង្កើនចំនួនកូនឆ្កែ។ បើមិនខ្វល់ទេ គេទុកតែតាមផ្លូវរកចំណី។ ការចិញ្ចឹមសត្វឆ្កែដោយគ្មានវិធានការការពារ ដូចជាការចាក់សោរវា ឬដាក់ច្រវ៉ាក់វា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវារត់ដោយសេរី ក៏បង្កើនបញ្ហានៃការលួចឆ្កែដោយអចេតនាផងដែរ។

ក្នុងនាមជាអ្នកគ្រប់គ្រងក្រុមស្រឡាញ់សត្វឆ្កែ និងឆ្មានៅទីក្រុង Can Tho អ្នកស្រី Thuy ពិនិត្យមើលការបង្ហោះប្រហែល 5-7 អត្ថបទជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីស្វែងរកឆ្កែដែលបាត់។ អាស្រ័យហេតុនេះ បើតាមលោកស្រី ធុយ បញ្ហាការទទួលទានសាច់ឆ្កែ ពាក់ព័ន្ធនឹងភាគីជាច្រើន ហើយយើងមិនគួរគ្រាន់តែបន្ទោសអ្នកបរិភោគដោយផ្ទាល់នោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺការទទួលខុសត្រូវរបស់ម្ចាស់ឆ្កែ។

"ម្ចាស់មិនដឹងទេ បង្កើតឱកាសឱ្យចោរលួចឆ្កែដោយអចេតនា។ បើគ្មានឆ្កែលួច តើមានមនុស្សលក់ និងស៊ីសាច់ឆ្កែនៅឯណា?" អ្នកស្រី ធុយ ព្រួយបារម្ភ។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ លោក Do Thi Ngoc Diep ការប្រើប្រាស់បសុសត្វ ឬបសុបក្សីគ្រប់ប្រភេទជាអាហារ ត្រូវតែគ្រប់គ្រងចំពោះបញ្ហាទាក់ទងនឹងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បសុសត្វ ឬបសុបក្សីត្រូវតែមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់គោលបំណងពាណិជ្ជកម្ម។

វេជ្ជបណ្ឌិតមិនបដិសេធអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃសាច់ឆ្កែដែលមនុស្សជាច្រើននៅតែមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគសាច់ឆ្កែ និងឆ្មានាពេលថ្មីៗនេះ មានភាពចម្រូងចម្រាស ព្រោះវាជារឿយៗពាក់ព័ន្ធនឹងការលួចឆ្កែក្នុងស្រុក រំលោភលើក្រមសីលធម៌របស់មនុស្ស។

អ្នកស្រី ឌៀប បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រាងកាយពីសាច់សត្វដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់មាន់ ពពែជាដើម និងអាហារសមុទ្រ និងស៊ុត”។

ប្រភពតំណ