NTO - ស្ពៃក្តោបជាមួយម្រេច

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រីងៀត៖ ៥០០ក្រាម, ម្ទេស៖ ផ្លែឈើ ១០ផ្លែ, ម្រេចខ្មៅ៖ ២ដើម, ខ្ទឹមក្រហម, ខ្ទឹមស៖ ៥០ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ផ្កាខាត់ណា៖ ៥០ក្រាម, គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី, ស្ករស, ម្សៅស៊ុប, ម្សៅម្ទេស, ម្សៅរមៀត, ប្រេងឆា។ លើសពីនេះទៀត ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីប្រឡាក់ល្អបំផុត អ្នកគួរតែរៀបចំផើងដីឥដ្ឋបន្ថែម។

ជំហានដើម្បីអនុវត្តតាម៖

ដាក់ត្រីប្រឡាក់ក្នុងកន្ត្រក ជូតថ្នមៗ ដើម្បីដកជញ្ជីងទាំងអស់ កាត់កន្ទុយ និងព្រុយ រួចជូតម្តងទៀត ដើម្បីដកជញ្ជីងទាំងអស់ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ពោះត្រី ហើយយកពោះវៀនចេញ។ ចំណាំ៖ បើមានពងក្នុងពោះត្រី ត្រូវរក្សាវាទុក លាងទឹកឱ្យស្អាត។

បន្ទាប់មកយកត្រីមកចិញ្ច្រាំជាមួយស្ករស ១,៥ស្លាបព្រាបាយ រួចទុកចោល៣០នាទី។ បន្ទាប់ពីត្រីស្រូបស្ករអស់ហើយ បន្ថែមទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ + ម្សៅស៊ុប ១.៥ស្លាបព្រាបាយ + ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ + ម្រេច ១ស្លាបព្រាបាយ កូរថ្នមៗ រួចទុកឲ្យត្រីអង្គុយប្រហែល ៣-៤ ម៉ោង ដើម្បីឱ្យត្រីស្រូបយកគ្រឿងទេស។ ពេលរង់ចាំត្រីស្រូបគ្រឿងទេស សូមហាន់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម។ រើសយកខ្ទឹមបារាំង និងគល់ស្លឹកគ្រៃហាន់ជាបន្ទះៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណែក៣សង់ទីម៉ែត្រ កាត់ជា៤កំណាត់ រួចកាត់គល់ខ្ទឹមជាកំណាត់៣សង់ទីម៉ែត្រ។ យកដើមម្ទេសមកលាងទឹកទុកឲ្យសព្វ។ លាងម្ទេស យកគ្រាប់ចេញ លាងទឹកឲ្យស្អាត។

ដាក់ខ្ទះអោយក្តៅ រួចដាក់ប្រេងឆាបន្តិច រង់ចាំអោយប្រេងឆា សឹមដាក់ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងម្ទេស ១ស្លាបព្រាបាយចូលឆាអោយឈ្ងុយ សឹមបិទចង្ក្រាន ទុកអោយត្រជាក់។ ដាក់ឆ្នាំងដីឥដ្ឋដាក់លើចង្ក្រាន បន្ថែមស្ករស ១.៥ស្លាបព្រាបាយ រួចបើកភ្លើងតិចៗ ឱ្យស្កររលាយ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកប្រហែល ១ចាន ដាំឱ្យពុះ រួចបិទចង្ក្រាន ទុកអោយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ពេលនេះត្រូវរៀបចំត្រីប្រៃ ម្ទេស ម្រេចខ្មៅ និងខ្ទឹមស និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចូលឆ្នាំង ទុកតែកំដៅមធ្យមរហូតដល់ឆ្នាំងត្រីឆ្អិន រួចបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ទុកចោលប្រហែល ៣០ ទៅ ៤០ នាទី ដើម្បីឱ្យត្រីឡើងក្រាស់។ នៅពេលអ្នកឃើញទឹកត្រីឡើងក្រាស់ និងមានពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាត ត្រីពពែត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា។

ពេលបិទចង្ក្រាន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងគល់ស្លឹកគ្រៃចូលឆ្នាំង ហើយប្រោះជាមួយម្រេចបន្តិច។

ប្រភព