ជីវិតចម្រុះពណ៌

ត្រឡប់មកទីក្រុងមែលប៊នវិញបន្ទាប់ពីជាង១០ឆ្នាំ នៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ នៅតែងងុយដេកបន្ទាប់ពីការហោះហើរដ៏វែង ខ្យល់ក្តៅ និងពន្លឺថ្ងៃដ៏ភ្លឺផ្លេកមកធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់។ ឆ្លៀតឱកាសរវាងការប្រជុំក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរ ខ្ញុំបានឈប់នៅផ្សារ Queen Victoria។ សម្រាប់ខ្ញុំ ការទៅផ្សារក្នុងស្រុកគឺជាបទពិសោធន៍មិនអាចខ្វះបានពេលទៅណាមកណា។ ទីផ្សារដែលពោពេញទៅដោយផលិតផល គឺជាកន្លែងដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ មុខម្ហូប និងលក្ខណៈនៃជីវិតនៅក្នុងទឹកដីនីមួយៗ។ ដូច្នេះនៅពេលមកដល់ទីក្រុង Melbourne អ្នកមិនអាចខកខាន Queen Victoria Market ឬ "Queen Market" បានទេ។

Việt Nam•16/05/2025

មែលប៊នត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទីក្រុងនៃឋានសួគ៌ ធ្វើម្ហូប ។

ដង្ហើមនៃទីក្រុងមែលប៊ន

មែលប៊នត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឋានសួគ៌របស់អ្នកហូបចុក៖ គ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ សាច់គោអូស្ត្រាលីដ៏ល្បីល្បាញ និងផ្លែឈើស្រស់ៗដ៏សម្បូរបែប។ បន្ថែមពីលើសង្វាក់ផ្សារទំនើបធំ ៗ មនុស្សជាច្រើននៅតែចូលចិត្តទៅលេងទីផ្សារកសិករប្រពៃណីដែលពួកគេអាចទិញផលិតផលថ្មីៗដែលផលិតនៅផ្ទះ។ តម្លៃអាចប្រែប្រួលបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសទំនិញរបស់អ្នក តថ្លៃ និងជជែកជាមួយអ្នកលក់ដែលធ្លាប់ស្គាល់។

បានបើកនៅឆ្នាំ 1878 ទីផ្សារ Queen គឺជា "សាក្សីរស់" ដល់ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៃទីក្រុងមែលប៊ន។ ដើមឡើយជាទីផ្សារលក់ដុំសម្រាប់ផលិតផលស្រស់ ទីក្រុងបានរីកចម្រើន និងផ្លាស់ប្តូរមុខងារទីផ្សារបន្តិចម្តងៗ។ ថ្ងៃនេះ Queen Market ស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរណ៍ 10 លាននាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រជាជនមកទីនេះដើម្បីទិញអាហារសម្រាប់ទទួលទានជាលក្ខណៈគ្រួសារ ភ្ញៀវទេសចរទិញអំណោយជូនញាតិមិត្ត ឬគ្រាន់តែរីករាយជាមួយថង់នំដូណាត់ក្តៅ សាច់ក្រកអាំង សាំងវិច ហើយដើរជុំវិញដើម្បីមើលបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រឿងសមុទ្រ សិប្បកម្ម សម្លៀកបំពាក់... ដែលដាក់តាំងនៅគ្រប់ទីកន្លែង។

ផ្សារ Queen ធំណាស់ ពិបាកដឹងកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម។ ដើរលេងដោយគ្មានគោលដៅ រីករាយជាមួយបរិយាកាសអ៊ូអរក្នុងការដើរទិញឥវ៉ាន់ សម្លឹងមើលតូបដែលរីកចម្រើនក៏ជាវិធីរីករាយនឹងទីផ្សារដែរ។ ជុំវិញអ្នកសិល្បៈសម្តែងនៅលើទីលាន បុគ្គលិកការិយាល័យវ័យក្មេងក្នុងឈុតឆ្លាតញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅតាមផ្លូវ ការអញ្ជើញជាបន្ទាន់របស់អាជីវករ...

បានបើកនៅឆ្នាំ 1878 ទីផ្សារ Queen គឺជា "សាក្សីរស់" នៃប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៃទីក្រុង Melbourne ។

ទំនិញសម្បូរបែប

យោងតាមគេហទំព័រផ្លូវការរបស់ Queen's Market ត្រូវបានបែងចែកទៅជាតំបន់ជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចបែងចែកបានយ៉ាងងាយស្រួលជាពីរផ្នែកសំខាន់ៗ៖ តំបន់អាហារ រួមទាំងបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ សាច់ និងត្រី រហូតដល់ឈីស និងកន្លែងលក់សម្លៀកបំពាក់ ប្រដាប់ក្មេងលេង វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

អាហារស្រស់ៗដូចជាសាច់គោ សាច់មាន់ សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក និងគ្រឿងសមុទ្រដូចជា ត្រី បង្គា ក្តាម រតីយាវហឺ ជាដើម ដែលនាំមកថ្មីៗពីសមុទ្រ ត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងទូកញ្ចក់ពេញ។ ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទដែលប្រមូលផលពីកសិដ្ឋានក្បែរទីក្រុងមែលប៊នត្រូវបាននាំយកមកទីនេះ៖ ផ្លែឆឺរីទុំ ផ្លែប៉ែសដែលមានថ្ពាល់ពណ៌ផ្កាឈូក ផ្លែស្ត្របឺរីឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសទិញផ្លែឆឺរី ជាផ្លែឈើដែលមិនមានក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ខាំថ្នមៗចូលទៅក្នុងស្បែកស្តើង មានអារម្មណ៍ថាផ្អែម និងជូរនៅលើអណ្តាត យើងហាក់ដូចជាមានអារម្មណ៍ថាមានពន្លឺថ្ងៃ ខ្យល់ និងជាតិប្រៃនៃដីនេះរលាយក្នុងវា ។

មនុស្សម្នាក់អាចស្វែងរកកាហ្វេ នំបុ័ង នំកុម្មង់នំ និងឈីសល្អៗនៅក្នុងទីធ្លាអាហារ រួមជាមួយនឹងជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានតម្លៃសមរម្យជាច្រើន។ នំសាំងវិច បាយឆា បង្គា ក្តាម ជាដើម សុទ្ធសឹងតែរៀបចំឱ្យមើលទៅឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីនេះ អ្នកនឹងត្រូវរកកន្លែងអង្គុយឱ្យបានលឿន ព្រោះមានតុតិច និងមានអតិថិជនច្រើន ដូច្នេះអ្នកទំនងជាត្រូវញ៉ាំដោយឈរ។

ប្រហែលម៉ោង 2 ឬ 3 រសៀល នៅពេលដែលផ្សារជិតបិទ តូបលក់សាច់ ត្រី និងបន្លែអាចបញ្ចុះតម្លៃរហូតដល់ 50%។ នោះហើយជាពេលដែលផ្សារ Queen មានភាពរស់រវើកជាមួយនឹងសម្រែកដ៏អ៊ូអររបស់អាជីវករដែលកាន់កសិផល និងអាហារនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេ។

ប្រហែលម៉ោង 2 ឬ 3 រសៀល ពេលនោះហើយជាពេលដែលផ្សារ Queen មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងសម្រែកដ៏អ៊ូអររបស់អាជីវករកាន់កសិផល និងអាហារនៅក្នុងដៃ។

កន្លែងរក្សាប្រពៃណី

ទោះបីជាពេលវេលាកន្លងផុតទៅក៏ដោយ ទីផ្សារ Queen នៅតែរក្សាបាននូវបរិយាកាសអ៊ូអរ និងការដើរទិញទំនិញតាមបែបទីផ្សារប្រពៃណី។ ប្រសិនបើផ្សារ Queen គឺជាមនុស្ស តូបនឹងក្លាយជាសរីរាង្គរបស់វា ហើយលំហូរនៃមនុស្សផ្លាស់ទីមិនឈប់តាមច្រកផ្លូវ នឹងក្លាយជាឈាមដែលផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមទៅចិញ្ចឹមរាងកាយ។

ច្រើនជាងទីតាំងស្ថាបត្យកម្មដែលមានអាយុកាលជាងមួយសតវត្សមកហើយ ផ្សារ Queen's Market ឆ្លុះបញ្ចាំងពីក្រណាត់សង្គម និងវប្បធម៌នៃទីក្រុង Melbourne។ មិនត្រឹមតែជាកន្លែងដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកក្នុងស្រុក និង អ្នកទេសចរ ក្នុងការទិញទំនិញ និងសង្គមប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជានិមិត្តសញ្ញានៃជំនាន់ជាច្រើនរបស់ទីក្រុងមែលប៊នផងដែរ។ ម្ចាស់តូបមួយចំនួនគឺជាពាណិជ្ជករជំនាន់ទី 2 ឬទី 3 ឬជាកម្មសិទ្ធិគ្រួសារ និងដំណើរការដោយមានរឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីប្រាប់។

នេះមិនមែនជាកន្លែងដែលអ្នកមកនិងទៅទេ។ បរិយាកាសដ៏មមាញឹក ការប្រមូលផ្តុំទំនិញ ការចរចារ និងរឿងចំហៀង ទំនិញស្រស់ៗដ៏សម្បូរបែប និងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ នឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់ត្រលប់មកវិញម្តងហើយម្តងទៀត។ "ជីវិតកាន់តែមានពណ៌នៅផ្សារ Queen"។ ពិតហើយជីវិតកាន់តែមានពណ៌ស្រស់ស្រាយអរគុណដល់ផ្សារឃ្វីន!

ប្រភព៖ https://heritagevietnamairlines.com/ruc-ro-sac-mau-cuoc-song/