ផលិតកម្មស្អាតដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាក

ចាប់កំណើតរាប់រយឆ្នាំមុន និងរីកចម្រើនកាន់តែខ្លាំង អាជីពផលិតទឹកត្រីប្រពៃណីបានជួយប្រជាជនជាច្រើនជំនាន់នៅភូមិ My Thuy ឃុំ Hai An ស្រុក Hai Lang។ ក្នុងឆ្នាំ 2012 ខេត្ត Quang Tri បានទទួលស្គាល់ភូមិសិប្បកម្មទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ My Thuy ដោយហេតុនេះបង្កើតកម្លាំងចិត្តសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្មពង្រីក។ ក្រៅពីការថែរក្សា និងកែលម្អគុណភាពផលិតផលជាប្រចាំ ប្រជាជន My Thuy តែងតែយកចិត្តទុកដាក់លើការផលិតស្អាត ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (FSH) ដើម្បីរក្សាម៉ាកទឹកត្រីស្រុកកំណើត។

ភូមិសិប្បកម្មទឹកត្រីប្រពៃណី My Thuy៖ ផលិតកម្មស្អាតដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាក

ការផលិតទឹកត្រីនៅផ្ទះរបស់លោក Dang Quang Le ភូមិ My Thuy ឃុំ Hai An ស្រុក Hai Lang - រូបភាព៖ D.V

ទឹកត្រីប្រពៃណី My Thuy ឃុំ Hai An មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដែលប្រជាជននៅស្រុក Hai Lang និងតំបន់ជាច្រើនក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ បន្ថែមពីលើការរក្សាបាននូវគុណភាព និងរសជាតិប្រពៃណី ដំណាក់កាលផលិត និងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផលិតផលទឹកត្រី My Thuy ក៏ត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។

លោក Dang Hai Nhan ប្រធានសហករណ៍ផលិតទឹកត្រី My Thuy បាននិយាយថា ក្រុមនេះមានគ្រួសារចូលរួមចំនួន 5 ហើយជាមធ្យមលក់ទឹកត្រីសរុបប្រហែល 10,000 លីត្រទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងមួយខែ។ តាមរយៈការចូលរួមសហករណ៍ គ្រួសាររួមគ្នាផលិតទឹកត្រី និងភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់តាមលំដាប់ធំ។

លើសពីនេះ គ្រួសារក៏ចែករំលែក និងគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមកលើបទពិសោធន៍ ការអនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា បច្ចេកទេសក្នុងការផលិត និងការការពារបរិស្ថាន។ លោក Nhan បានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រកបដោយនិរន្តរភាព គ្រួសារផលិតកម្មនីមួយៗត្រូវតែយល់ដឹងដោយខ្លួនឯង និងលើកកំពស់ការទទួលខុសត្រូវក្នុងផលិតកម្ម ជាមួយនឹងគោលដៅធ្វើឱ្យផលិតផលស្អាតពិតប្រាកដ ធានាបាននូវគុណភាពល្អបំផុត។

តាមដំណើរការផលិត យើងទិញត្រីស្រស់ (ឬត្រីប្រឡាក់) ពីកំពង់ផែ Cua Viet និងកំពង់ផែ Thuan An, Thua Thien Hue ដើម្បី ferment អំបិលចូលទៅក្នុងទឹកត្រី។ អាស្រ័យលើប្រភេទត្រី បន្ទាប់ពី 6 ខែ 9 ខែ ឬ 12 ខែ យើងនឹងចម្រោះទឹកត្រី។ កំឡុងដំណើរការផលិត យើងតែងតែធានានូវកន្លែងស្តុកទឹកត្រី កន្លែងស្តុកទឹក ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។ ហើយកន្លែងដាក់ដបត្រូវបានបំបែកចេញ ដើម្បីការពារហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ ឧបករណ៍ផលិតទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដើម្បីជៀសវាងសត្វល្អិត។

នាពេលថ្មីៗនេះ ស្ថានីយ៍សុខភាពឃុំ Hai An បានសម្របសម្រួលជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ និងអង្គភាពនៅថ្នាក់លើ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យយ៉ាងសកម្មនូវរោងចក្រផលិត និងកែច្នៃអាហារក្នុងតំបន់ រួមទាំងគ្រឹះស្ថានផលិតទឹកត្រីផងដែរ។ ការងារនេះផ្តោតជាពិសេសលើថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេត និងខែនៃសកម្មភាពដើម្បីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ជាមួយគ្នានេះ មន្ត្រី និងនិយោជិតនៃស្ថានីយ៍បានផ្សព្វផ្សាយជាប្រចាំនូវបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌអនាម័យនៃគ្រឹះស្ថាន បរិក្ខារ និងឧបករណ៍នានាក្នុងការផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរចំណីអាហារ។ ផ្សព្វផ្សាយគ្រឹះស្ថានឱ្យប្រើប្រាស់តែវត្ថុធាតុដើមដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ សារធាតុបន្ថែមអាហារ ជំនួយកែច្នៃ ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ ក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ និងសម្រាប់មុខវិជ្ជាត្រឹមត្រូវស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិក្នុងការផលិត និងកែច្នៃចំណីអាហារ។ ផ្សព្វផ្សាយដើម្បីធានាលក្ខខណ្ឌនៃការរក្សាទុក និងជួញដូរចំណីអាហារទូទៅ និងផលិតផលទឹកត្រី និងផលិតផលក្រោយផលិតកម្ម ជាពិសេស... ផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងស្តីពីការការពារហានិភ័យនៃការពុលអាហារ ព្រមានពីហានិភ័យនៃឧបទ្ទវហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់កម្រិត វិស័យ និងភ្នាក់ងារសុខាភិបាលមូលដ្ឋានដែលពាក់ព័ន្ធក្នុងការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានរួមចំណែកក្នុងការទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ និងជំងឺដែលបង្កឡើងដោយចំណីអាហារសម្រាប់សហគមន៍ទាំងមូល។

ប្រធានស្ថានីយ៍សុខភាពឃុំ Hai An លោក Ho Ngoc Cuong

ដូចគ្រួសារជាច្រើនដែលផលិតទឹកត្រីនៅភូមិ My Thuy លោក Dang Quang Le និងភរិយាបានប្រកបវិជ្ជាជីវៈនេះតាំងពីពួកគេចាប់ផ្តើមគ្រួសារមកម្ល៉េះ។ ពីកន្លែងតូចមួយ គ្រួសាររបស់គាត់បានពង្រីកទំហំផលិតកម្មជាបណ្តើរៗ។ ជាមធ្យម រោងចក្ររបស់លោក Le ផលិតទឹកត្រីពី 100-150 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលភាគច្រើនប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

លោក កែម ឡី បានមានប្រសាសន៍ថា “ទឹកត្រី My Thuy ឥឡូវនេះមានម៉ាកយីហោ និងមានការជឿទុកចិត្តពីអតិថិជនជាច្រើនទាំងជិត និងឆ្ងាយ ដូច្នេះហើយអាជីវកម្មរបស់យើងកាន់តែមានភាពអំណោយផល។ ដោយដឹងថា គ្រប់គ្រួសារព្យាយាមផលិតឲ្យបានស្អាត ធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ”។

អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Hai An លោក Nguyen Cong Tuan បានឲ្យដឹងថា បន្ទាប់ពីត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Quang Tri ទទួលស្គាល់ថាជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីក្នុងឆ្នាំ 2012 នោះ នៅឆ្នាំ 2018 ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីទឹកត្រី My Thuy បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ “ម៉ាកទឹកត្រី My Thuy” ដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា។ និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រផលិតផលធម្មតានៅថ្នាក់ស្រុកក្នុងឆ្នាំ 2018។ បច្ចុប្បន្នភូមិ My Thuy មាន 41 គ្រួសារដែលចូលរួមក្នុងការផលិតទឹកត្រីដែលក្នុងនោះ 28 គ្រួសារបានចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម និងមានវិញ្ញាបនបត្រពេញលេញនៃការចុះបញ្ជីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ គ្រួសារដែលនៅសេសសល់កំពុងបន្តទទួលបានការគាំទ្រក្នុងមូលដ្ឋាន ដើម្បីចុះឈ្មោះនីតិវិធីបញ្ជាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីទឹកត្រី My Thuy បាននាំចេញប្រមាណ 900,000 - 1 លានលីត្រទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងមួយឆ្នាំៗ ជាមួយនឹងចំណូលប្រចាំឆ្នាំសរុបពី 42 - 45 ពាន់លានដុង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ភូមិសិប្បកម្មក៏បានបង្កើតការងារជាប្រចាំដល់កម្មករប្រមាណ ២០០នាក់ ដែលមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។

អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Nguyen Cong Tuan បានឲ្យដឹងថា មូលដ្ឋានតែងតែត្រួតពិនិត្យ និងក្រើនរំលឹកប្រជាជនឱ្យរក្សាបរិស្ថានផលិតកម្ម និងគោរពយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវបទបញ្ញត្តិស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បទប្បញ្ញត្តិតម្រូវឱ្យគ្រួសារនីមួយៗមានធុងសំរាមដើម្បីប្រមូលសំរាម។ ឧបករណ៍ដែលខូច ឬមិនបានប្រើប្រាស់ ដប ពាង និងការវេចខ្ចប់ ត្រូវផ្ទេរទៅកន្លែងចាក់សំរាមស្រុក ដើម្បីព្យាបាល និងបំផ្លាញចោល។ លោក Tuan បានបញ្ជាក់យ៉ាងដូច្នេះថា «ជាពិសេស ទឹកត្រីបុរាណ My Thuy ពិតជាគ្មានសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុរក្សាទុក ដូច្នេះហើយទើបវាស្អាត និងមានសុវត្ថិភាព»។

ដើម្បីរក្សា និងលើកកំពស់គុណភាពទឹកត្រីប្រពៃណី My Thuy លោក Tuan បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា៖ “ថ្នាក់លើត្រូវបន្តយកចិត្តទុកដាក់បើកថ្នាក់បណ្តុះបណ្តាល និងផ្ទេរវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាដល់ប្រជាជនក្នុង និងក្រៅភូមិសិប្បកម្ម។

ផ្តល់ការគាំទ្រផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្មក្នុងការការពារបរិស្ថាន ការព្យាបាលទឹកសំណល់ និងគ្រឿងចក្រដើម្បីអភិវឌ្ឍភូមិសិប្បកម្ម។ ក្នុងរយៈពេលវែង មូលដ្ឋានផ្តល់អនុសាសន៍ថា គ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ត្រូវរៀបចំផែនការតំបន់ផលិតកម្មប្រមូលផ្តុំសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្មក្នុងលក្ខណៈសមហេតុផល ឆ្ងាយពីតំបន់លំនៅដ្ឋាន ដើម្បីធានាបាននូវផលិតកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ហៀវ យ៉ាង

ប្រភព