បង្កើតម៉ាស៊ីនកិនស្ពៃ បន្លែផ្អែមដូច MSG ភូមិទាំងមូលកោតសរសើរកសិករ Quang Tri

តាមបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួន បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវមួយរយៈ លោក Dao Van Huy នៅភូមិ Dai An Khe ឃុំ Hai Thuong ស្រុក Hai Lang (ខេត្ត Quang Tri) បានបង្កើតនិងផលិតម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះច្រើនយ៉ាងដោយជោគជ័យ ដើម្បីកិនអាហារ ជាពិសេសកិន និងច្របាច់ទឹកស្លឹកម្រុំ ដើម្បីបម្រើដល់ការធ្វើនំព្រះខែក្នុងស្រុក។

Báo Dân Việt•27/03/2025

បើតាមលោក ហ៊ុយ Dai An Khe banh tet ល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយលក្ខណៈពិសេសរបស់វា គឺពណ៌បៃតង និងរាងព្រះច័ន្ទ។

ដើម្បីធ្វើនំសែនព្រះខែ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំនៃម្សៅអង្ករដំណើបដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងការបំពេញសាច់ខ្លាញ់ និងសណ្តែកបាយ កត្តាសំខាន់គឺអង្ករដំណើបត្រូវត្រាំ និងលាយភ្លាមៗជាមួយនឹងទឹកដែលបុកពីស្លឹកម្រុំ ដើម្បីឱ្យមានពណ៌បៃតង និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ទោះបីជាយ៉ាងណា ដើម្បីបានស្លឹកស្ពៃទឹក គ្រួសារដែលធ្វើបាងតេតនៅភូមិដាយអានខេ ត្រូវប្រឹងប្រែង។ ពីមុនមនុស្សភាគច្រើនប្រើវិធីបុរាណក្នុងការបុកស្លឹកស្ពៃដោយដៃក្នុងបាយអ។

ក្រោយមក វិធីសាស្ត្រទំនើបជាងនេះ គឺប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីលាយ បន្ទាប់មកត្រង និងច្របាច់ដើម្បីទទួលបានទឹក ប៉ុន្តែផលិតភាពទាប ចំណាយពេលវេលា និងចំណាយច្រើន។

ពីតម្រូវការចាំបាច់របស់គ្រួសារ និងគ្រួសារធ្វើនំព្រះខែនៅក្នុងភូមិ លោក ហ៊ុយ បានបង្កើតគំនិត និងស្រាវជ្រាវដោយជោគជ័យ និងផលិតម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះដែលមានទំហំតូច ចំណាយតិច ងាយស្រួលបំបែក និងជួសជុល។ ប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនមាន 2 ផ្នែកសំខាន់គឺ "ម៉ាស៊ីនលាយ" ជាមួយកាំបិតកាត់ 1 និង "ម៉ាស៊ីនចុចទឹក" ជាមួយនឹងអ័ក្សតំរៀបស្លឹក។

លើសពីនេះ វាក៏មានម៉ូទ័រអេឡិចត្រិច និងឧបករណ៍បញ្ជូនផងដែរ។ ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើស៊ុមដែករឹងមាំ។ ក្រោយពេលលាងរួច ស្លឹកស្ពៃបៃតងស្រស់ យកទៅដាក់ក្នុងច្រូតបញ្ឈរ កាត់ផ្នែកខាងក្នុង ឱ្យម៉ត់ល្អ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅច្រាសវង់ ដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ។

ផលិតផលដែលលាយ និងចុចត្រូវយកចេញតាមទ្វារពីរដាច់ដោយឡែក ទ្វារមួយគឺទឹក spinach ទ្វារមួយទៀតគឺជាសំណល់ spinach បន្ទាប់ពីចុច។

បើតាមលោក ហ៊ុយ ការប្រើម៉ាស៊ីនលាយពហុមុខងារជួយបង្កើនផលិតភាពការងារពី ១០ ទៅ ១៥ ដង បើធៀបនឹងវិធីធ្វើដោយដៃពីមុន ហើយការចំណាយរបស់គ្រួសារធ្វើបាញតេតក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។

លោក ហ៊ុន ហ៊ុយ បានមានប្រសាសន៍ថា “ជាមួយស្លឹកស្ពៃម៉ាឡាបា ១០០គីឡូក្រាម ប្រសិនបើធ្វើដោយដៃ កម្មករ៥នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ កិន និងច្របាច់ទឹក ចំណាយអស់ប្រហែល ១លានដុង។ទន្ទឹមនឹងនោះ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយពហុមុខងារ ចំណាយពេលត្រឹមតែ ១ម៉ោង និងចំណាយ ១៥ម៉ឺនដុង”។

លោក Dao Van Huy កសិករដែលបានបង្កើតម៉ាស៊ីនកិនចំរុះនៅភូមិ Dai An Khe ឃុំ Hai Thuong ស្រុក Hai Lang (ខេត្ត Quang Tri ) កំពុងដំណើរការម៉ាស៊ីន។ រូបថត៖ TQ

មិនត្រឹមតែបំពេញតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់ការកិនស្លឹកម្រុំរបស់គ្រួសារធ្វើនំព្រះខែនៅក្នុងភូមិ Dai An Khe និងគ្រួសារផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ម៉ាស៊ីនកិនពហុមុខងាររបស់លោក ហ៊ុយ ក៏បម្រើដល់តម្រូវការរបស់ប្រជាជនក្នុងការកិនប្រភេទអាហារផ្សេងៗទៀតផងដែរ។

បើតាមលោក ហ៊ុយ ពេលនេះភូមិ Dai An Khe បានបង្កើតសហករណ៍ធ្វើនំ Dai An Khe Moon ដែលមានជាង ២០ គ្រួសារចូលរួម។

ជាមធ្យម គ្រួសារនីមួយៗនាំមកផ្សាររាប់ពាន់បិណ្ឌ បាញតេត និងបញ្ជឹងគ្រប់ប្រភេទជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំប្រពៃណីជាតិនេះ ចំនួនការកុម្ម៉ង់ពីគ្រួសារក្នុងសហករណ៍មានចំនួនច្រើនគឺប្រមាណ១០ម៉ឺននំគ្រប់ប្រភេទ។

ដូច្នេះហើយ ការផលិតម៉ាស៊ីនកិនចំរុះដោយជោគជ័យរបស់គាត់បានរួមចំណែកក្នុងការបម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់គ្រួសារនៅក្នុងសហករណ៍។ វាជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា កម្លាំងពលកម្ម បង្កើនប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោក ហ៊ុយ បន្ថែមថា “ដោយសារតែខ្ញុំកំពុងស្រាវជ្រាវ និងផលិតដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងទទួលបានការណែនាំ និងព័ត៌មានលម្អិតពី អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកជំនាញ ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព គុណភាព និងប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច”។

ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Hai Thuong (ស្រុក Hai Lang ខេត្ត Quang Tri) លោក Le Van Thao មានប្រសាសន៍ថា មិនត្រឹមតែបម្រើតម្រូវការក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកពហុមុខងាររបស់លោក Huy ក៏បានបំពេញតម្រូវការគ្រួសារនៅក្នុងស្រុកក្នុងការលាយ និងចម្រាញ់ទឹកពីស្លឹកស្ពៃ ស្លឹកក្រមួន ជាដើម។

អាស្រ័យហេតុនេះ មិនត្រឹមតែបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួយឱ្យផលិតផលនំព្រះខែទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 នៅថ្នាក់ខេត្តផងដែរ។

លោក ថៅ បន្ថែមថា ក្រៅពីការច្នៃប្រឌិតម៉ាស៊ីនលាយពហុមុខងារ លោក ហ៊ុយ ក៏ល្បីខាងផ្នែក "ដៃត្រជាក់" ក្នុងការជួសជុលគ្រឿងចក្រកសិកម្មនៅក្នុងមូលដ្ឋានផងដែរ។

ម៉ាស៊ីនកាត់ស្មៅ និងអ្នកច្រូតកាត់ដែលខូចនៅក្នុងដៃរបស់គាត់ មិនត្រឹមតែត្រូវបានជួសជុលឡើងវិញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានដំឡើងកំណែទៅជាម៉ាស៊ីនសម្រាប់ដាំដំណាំទៀតផង។

សិក្ខាសាលាគ្រឿងម៉ាស៊ីនរបស់គាត់ក្នុងមួយឆ្នាំៗនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលពី 120 - 150 លានដុង ផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ និងបង្កើតការងារទៀងទាត់ដល់កម្មករក្នុងស្រុកចំនួន 3 ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/sang-che-may-xay-rau-ngot-rau-ngot-nhu-mi-chinh-ca-lang-phuc-lan-mot-ong-nong-dan-quang-tri-20250327142058081.htm