បន្លែព្រៃចម្លែកនៅក្វាងង៉ៃ ទៅព្រៃដូងទឹក រើសបន្លែព្រៃយកវាមកកូរខ្ទឹមវិញ ផ្អើលភូមិទាំងមូលចង់ញ៉ាំ

ព្រៃដូងទឹក Tinh Khe នៅឃុំ Tinh Khe (ទីក្រុង Quang Ngai ខេត្ត Quang Ngai) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "តំបន់ភាគខាងលិច" តូចមួយ។ នៅតាមដងទន្លេ Kinh ទាំងសងខាង ក្រៅពីមានព្រៃដូងដ៏ធំសម្បើម ក៏មានរុក្ខជាតិព្រៃជាច្រើន រួមទាំងដំណាំរ៉ងផងដែរ។

ក្នុងនាមខ្ញុំជាមនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តបន្លែឆា ពេលដែលខ្ញុំបានលឺអំពីទឹកខ្ទឹមបំពង ខ្ញុំមានចំណាប់អារម្មណ៍ និងចង់ដឹងចង់ឃើញខ្លាំងណាស់ ព្រោះវាជាលើកទីមួយហើយដែលខ្ញុំលឺឈ្មោះទឹក spinach ។

ចៀន រ៉ារ៉ង ជាមួយខ្ទឹមស។ Rau Rang គឺជាបន្លែព្រៃដែលដុះតាមដងទន្លេ Kinh ក្នុងខេត្ត Quang Ngai។

ព្រៃដូងទឹក Tinh Khe នៅឃុំ Tinh Khe (ទីក្រុង Quang Ngai ខេត្ត Quang Ngai) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "តំបន់ភាគខាងលិច" តូចមួយ។ នៅតាមដងទន្លេ Kinh ទាំងសងខាង ក្រៅពីមានព្រៃដូងដ៏ធំសម្បើម ក៏មានរុក្ខជាតិព្រៃជាច្រើន រួមទាំងដំណាំរ៉ងផងដែរ។

ដំបូង​ឡើយ​ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ថា​វា​ជា​រុក្ខជាតិ​ប្រភេទ​ណា​ទេ ប៉ុន្តែ​ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​វា​បន្ត​លូតលាស់​ហើយ​ឈោង​ចាប់​ពន្លឺ​ថ្ងៃ? ខ្ញុំបានឈោងទៅរើសដើមត្រែងតូចមួយនៅជាប់នឹងដើមតូច ហើយបានឮមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងសហករណ៍ កសិកម្ម និងសហគមន៍ទេសចរណ៍ My Khe ណែនាំវាថាជាដើមត្រែង។

រ៉ាវ៉ាងលូតលាស់យ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងទឹកប្រឡាក់តាមដងទន្លេគិញ ជាកន្លែងដែលមានជំនោរកើនឡើង និងធ្លាក់ជារង្វង់ប្រចាំថ្ងៃ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់រ៉ាវ៉ាងក្នុងការរីកលូតលាស់ពណ៌បៃតងពេញមួយឆ្នាំ។

ក្នុងសម័យសង្រ្គាមតស៊ូប្រឆាំងអាមេរិក នៅពេលដែលទាហាន ទ័ពព្រៃ និងប្រជាជន Tinh Khe ជ្រកកោនក្នុងព្រៃដូងទឹក ពួកគេក៏ពឹងលើដើមដូងដើម្បីរស់រាននឹងការបោកបក់របស់ខ្មាំង ព្រោះផ្លែរ៉ាងមិនត្រឹមតែស៊ីដើម្បីបំបាត់ភាពស្រេកឃ្លានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រើសម្រាប់ទំពារ និងលាបលើរបួសដើម្បីបញ្ឈប់ការហូរឈាម សម្លាប់មេរោគ និងព្យាបាលមូសខាំ។

បន្ទាប់ពីបានទៅលេងព្រៃដូងទឹករួច យើងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់នៅផ្ទះលោក Pham Van Phuong ភូមិ Truong Dinh ឃុំ Tinh Khe មានមុខម្ហូបបែបបុរាណទាំងអស់របស់ប្រជាជន Tinh Khe ដូចជា៖ ក្តាមបំពងជាមួយអំពិលទុំ បង្គាក្រឡុក បង្គាបំពង ត្រីងៀត សម្លម្ជូរផ្កាយ ហើយម្ហូបពិសេសបំផុតគឺ ខ្ទិះដូងខ្ទឹម។

Rau rang ជា​ម្ហូប​បន្លែ​បែប​ច្រែះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​លើ​តុ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​របស់​ប្រជាជន Tinh Khe។ ដោយសារ រ៉ារ៉ង ស៊ាំនឹងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ប្រជាជន តឹញ ខេ និយាយគ្នាយ៉ាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសង្ខេប ដូចជា៖ "តើយើងញ៉ាំអីថ្ងៃនេះ?" ចម្លើយគឺ "អង្ករ - រ៉ង" មានន័យថាវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំទេ គ្រាន់តែអង្ករសនិងរ៉ារ៉ងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm