មុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅដាណឺម៉ាក ដែលអ្នកមិនដែលភ្លេច

នៅពេលដែលរដូវក្តៅមកដល់ប្រទេសដាណឺម៉ាក ប្រទេស Nordic ហាក់ដូចជាមានពន្លឺនៅក្រោមមេឃពណ៌ខៀវគ្មានទីបញ្ចប់ និងពន្លឺថ្ងៃដ៏ស្រទន់ដែលសាយភាយពេញវាលផ្កាព្រៃ ឆ្នេរខ្សាច់ពណ៌ស និងដំបូលប្រក់ក្បឿងក្រហមនៅតាមដងព្រែក។ ប៉ុន្តែលើសពីទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត រដូវក្តៅដាណឺម៉ាកក៏ទាក់ទាញអ្នកទស្សនាជាមួយនឹងកំណប់ទ្រព្យនៃម្ហូបឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងជ្រៅ។ ម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកមិនត្រឹមតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងបច្ចេកទេសរៀបចំដ៏ប៉ិនប្រសប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបង្កប់នូវទស្សនវិជ្ជានៃការរស់នៅយឺត ការកោតសរសើរដល់ធម្មជាតិ និងការគោរពទំនាក់ទំនងរវាងមនុស្សផងដែរ។

Việt Nam•03/07/2025

1. Smørrebrød

Smørrebrød ជានំប៉័ងខ្មៅស្រោបដោយគ្រឿងបំពងឆ្ងាញ់ៗ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហាររដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក វាពិបាកក្នុងការមិនអើពើ Smørrebrød - នំបុ័ងខ្មៅងងឹតគ្របដណ្តប់ដោយនំឆ្ងាញ់ៗ ដូចជាគំនូរ ធ្វើម្ហូប នៅលើចាន។ នេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេស Nordic ជាពិសេសនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ស្រាល។

Smørrebrød ចាប់ផ្តើមដោយបន្ទះស្តើងក្រាស់នៃនំបុ័ង rye ត្នោតងងឹតនិងមានក្លិនក្រអូបស្រាលជាមួយនឹងគ្រាប់លីង។ នៅលើកំពូលនៃនំបុ័ងបែប rustic នោះ មេចុងភៅជនជាតិដាណឺម៉ាកបានបង្កើតនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខរាប់មិនអស់ - ពីសាច់ត្រីឆ្អើរត្រជាក់ បង្គា Nordic ពណ៌ផ្កាឈូកឆ្អិន ស៊ុតបំបែកជាមួយ yolks សូត្រ ដល់ត្រសក់ស្រស់ ផ្លែ radishes ពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងស្រទាប់នៃ butter មាសដូចព្រះអាទិត្យពេលព្រឹក។

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយជាមួយ Smørrebrød នៅខាងក្រៅ ដែលពន្លឺព្រះអាទិត្យបញ្ចេញនូវពណ៌ភ្លឺនៃម្ហូប។ Smørrebrød នីមួយៗមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យព្រលឹងត្រជាក់នៅក្នុងកំដៅ Scandinavian កម្រិតស្រាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវបទពិសោធន៍បែបកំណាព្យផងដែរ៖ តុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងភាពសម្បូរបែប និងរសជាតិ ភាពស្រស់នៃបន្លែ និងភាពសម្បូរបែបនៃអាហារសមុទ្រ។

ការរីករាយជាមួយម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ដាណឺម៉ាកនេះគឺរីករាយនឹងភាពល្អិតល្អន់ ភាពទំនើប និងស្រឡាញ់ធម្មជាតិនៃជនជាតិដាណឺម៉ាក។ វាជាសិល្បៈនៃការប្រែក្លាយរបស់សាមញ្ញទៅជាឆ្ងាញ់ ដោយប្រែក្លាយអាហារថ្ងៃត្រង់ប្រចាំថ្ងៃទៅជាពិធីជប់លៀងតូចមួយនៅលើនំប៉័ងខ្មៅ។

2. herring Pickled

ត្រីប្រៃ - ម្ហូបរដូវក្តៅធម្មតា និងប្រពៃណីនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃដ៏យូរនៃភាគខាងជើង នៅពេលដែលព្រលប់ធ្លាក់ជិតពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ដាណឺម៉ាកតែងតែអង្គុយជុំគ្នា ហើយរីករាយនឹងអាហារត្រីឆ្តោ ដែលជាម្ហូបរដូវក្តៅធម្មតា និងប្រពៃណីនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក។

herring ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ ត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះ ស្ករ គ្រឿងទេស ស្លឹកខ្ទឹម និងម្រេចខ្មៅ។ ដំណើរការជ្រលក់មិនត្រឹមតែជួយរក្សាទុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតនូវរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ តុល្យភាពជូរ ប្រៃ ផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយនៃគ្រឿងទេស។ ពេលដាក់លើចានមួយដុំសាច់ត្រីមួយដុំមានពន្លឺគុជខ្យង ទន់ និងត្រជាក់ មានចំណុចពណ៌ស្វាយផ្កាឈូកដូចផ្កាផ្កា។

នៅរដូវក្តៅ ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ដាណឺម៉ាកនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយដំឡូងឆ្អិនថ្មីៗ ទឹកជ្រលក់ក្រែមស្រស់ ជីអង្កាមបៃតងស្រស់ និងចំណិតនំបុ័ង rye ។ អាហារមិនត្រឹមតែជាឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិនៃសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាពិធីនៃការចែករំលែក និងចំណងផងដែរ។

នៅពេលដែលត្រីងៀតរលាយនៅលើចុងអណ្តាត មានរសជាតិផ្អែមជូរអែម និងមានរសជាតិប្រៃដូចខ្យល់សមុទ្រខាងជើង មនុស្សម្នាក់អាចឮសំឡេងខ្សឹបៗនៃរលកបោកបក់នៅមាត់ច្រាំង ធុំក្លិនខ្យល់សមុទ្រប្រៃ និងមានអារម្មណ៍ថាមានល្បឿនយឺតនៃជីវិតរបស់ប្រទេសដែលតែងតែពេញចិត្តចំពោះធម្មជាតិ និងអតីតកាល។

3. សាឡាត់ដំឡូង sommer kartoffelsalat

Sommer Kartoffelsalat កាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយ ដោយសារតែភាពសាមញ្ញ និងឆើតឆាយរបស់វា (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ដាណឺម៉ាក សាឡាត់ដំឡូងនៅរដូវក្តៅ - Sommer Kartoffelsalat - កាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយដោយសារតែភាពសាមញ្ញ និងឆើតឆាយរបស់វា។ ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំដែលច្របូកច្របល់ ឬបច្ចេកទេសស្មុគស្មាញ សាឡាត់នេះគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិធម្មជាតិនៃដំណាំ Nordic ។

រដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកមានន័យថាការប្រមូលផលដំឡូងកូនក្មេង – ដំឡូងតូចៗ ស្តើង លឿងស្លេក ជាមួយនឹងសាច់ក្រែម និងរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។ ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែឆ្អិន ដោយរក្សាបាននូវភាពរឹងមាំរបស់វា ប៉ុន្តែមិនមានក្លិនស្អុយឡើយ។ បន្ទាប់មក ពួកវាត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ជីអង្កាមស្រស់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងពេលខ្លះត្រសក់ជ្រលក់បន្តិចសម្រាប់វាយនភាព។

Sommer Kartoffelsalat ជារឿយៗលេចឡើងក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់ ចំពេលសើចសប្បាយ ភួយអាហារចម្រុះពណ៌នៅលើវាលស្មៅពណ៌បៃតង និងពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាសដែលហូរចូលទៅក្នុងកែវស្រាបៀរត្រជាក់។ ម្ហូបរដូវក្តៅនេះនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកនាំមកនូវអារម្មណ៍ស្និទ្ធស្នាល ស្រើបស្រាល ប៉ុន្តែមិនមានភាពស្មុគ្រស្មាញទេ ដូចជាចរិតរបស់ប្រជាជននៃប្រទេសនេះ។ មួយស្លាបព្រានៃសាឡាត់ដំឡូងនៅរដូវក្តៅគឺជាស្លាបព្រាដ៏ត្រជាក់ ពន្លឺ ខ្លាញ់ ក្រអូបជាមួយ dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង រំឭកយើងពីថ្ងៃដ៏វែងដែលមិនចង់បញ្ចប់ នៃសុភមង្គលក្នុងរឿងសាមញ្ញ និងស្មោះត្រង់។

4. ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ជាមួយក្រែមជូរ Jordbær med fløde

Jordbær med fløde គឺជាបង្អែមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅគ្រប់តុបរិភោគអាហារ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលដែលពន្លឺថ្ងៃ Nordic កាន់តែក្តៅ និងមិនចេះចប់ វាក៏ជាពេលដែលសួនស្ត្រប៊េរីដាណឺម៉ាកទុំពណ៌ក្រហមភ្លឺ ផ្អែមដូចរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ និងរស់រវើក។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗជាមួយក្រែមជូរ - Jordbær med fløde គឺជាបង្អែមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅគ្រប់តុ។

ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ ផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែត្របែកត្រូវបានគេរើសចេញពីសួនច្បារ មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងមានក្លិនក្រអូបស្រស់ថ្លានៃឋានសួគ៌ និងផែនដី។ គេត្រូវលាងជម្រះ ទុកចោលទាំងស្រុង ឬកាត់ពាក់កណ្តាល គ្របដោយស្រទាប់ក្រែមរលោង ជួនកាលគ្រាន់តែប្រោះជាមួយស្ករបន្តិច ដើម្បីផ្តល់ភាពផ្អែមពីធម្មជាតិ។

Jordbær med fløde ត្រូវការបច្ចេកទេសតិចតួច មិនមានគ្រឿងទេសច្រើនទេ ប៉ុន្តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពល្អបំផុត ដែលជាអ្វីដែលរដូវក្តៅដាណឺម៉ាកផ្តល់ជូនដោយសប្បុរស។ ពេលកំពុងរីករាយ ផ្លែស្ត្របឺរីមួយដុំៗក៏ផ្ទុះក្នុងមាត់ បញ្ចេញនូវភាពផ្អែមត្រជាក់ លាយឡំជាមួយក្រែមរលោង សំបូរបែប ដូចសំឡេងខ្សឹបៗនៃរដូវក្តៅ រំលេចនូវរសជាតិ នាំឱ្យយើងបង្អង់យូរ ដើម្បីទទួលយកភាពរីករាយ។

ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយក្រែមមិនត្រឹមតែជាម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តរូបនៃសេចក្តីអំណរនៃពិធីជប់លៀងគ្រួសារដែលក្មេងៗសើច និងមនុស្សពេញវ័យជជែកគ្នាមិនចេះចប់ ពិចនីយ៍តាមបឹង ឬក្នុងសួនច្បារនៅពេលព្រះអាទិត្យលិចបន្តិចម្តងៗ។

5. Pølser Danish Hotdog

Pølser - កំណែ Nordic ពិសេសនៃ hotdog (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូល)

នៅក្នុងមុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសដាណឺម៉ាក វានឹងជាកំហុសមួយដែលមិននិយាយអំពី Pølser ដែលជាកំណែតែមួយគត់ ចម្រុះពណ៌ និងសប្បុរសរបស់ Nordic hotdog ។ នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង Copenhagen និងទីក្រុងតូចៗ អ្នកនឹងឃើញរទេះភ្លើងចម្រុះពណ៌យ៉ាងងាយស្រួល ដោយបញ្ចេញក្លិនក្រអូបនៃសាច់ក្រកដុតពណ៌មាស។

ហតដុកដាណឺម៉ាកគឺច្រើនជាងឆ្កែក្តៅ។ វាគឺជាពិធីជប់លៀងរសជាតិជាមួយសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកដុត ឬស្ងោរ ដែលច្រើនតែមានពណ៌ក្រហមពីថ្នាំពណ៌អាហារបែបប្រពៃណី មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ លាបជាមួយកំពូល “ស្នាដៃសិល្បៈ”៖ ត្រសក់ជ្រក់ ខ្ទឹមបារាំងចៀនពណ៌មាស ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ ម្ទេសផ្អែម និងជូរ ទឹកជ្រលក់ពណ៌លឿងភ្លឺ ទឹកជ្រលក់ mustard និងទឹកប៉េងប៉ោះផ្អែម និងជូរ។

នៅរដូវក្តៅ នៅពេលដែលពិធីបុណ្យតាមដងផ្លូវមានភាពមមាញឹក ជនជាតិ Danes តែងតែប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញរទេះភ្លើង សើច និងជជែកគ្នាយ៉ាងសប្បាយរីករាយ កាន់នំខេកក្តៅ និងចម្រុះពណ៌នៅក្នុងដៃ ផឹកស្រាបៀរត្រជាក់។ ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ដាណឺម៉ាកនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតំណាងឱ្យភាពសប្បុរស មិត្តភាព និងសេចក្តីស្រឡាញ់នៃជីវិតរបស់មនុស្សនៅទីនេះផងដែរ។

Pølser គឺជាវិធីរបស់ជនជាតិ Danes ក្នុងការនិយាយថាអាហារមិនចាំបាច់ធ្ងន់ធ្ងរទេ ពេលខ្លះភាពរីករាយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង hotdog រហ័សដែលញ៉ាំនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ប៉ុន្តែបន្សល់ទុកស្នាមញញឹម និងការចងចាំដ៏កក់ក្តៅពេញមួយរដូវក្តៅ។

ម្ហូបរដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកគឺជារូបភាពចម្រុះពណ៌ និងរសជាតិ ដែលគូរចេញពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនៃផែនដី និងមេឃ ដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់មនុស្ស និងព្រលឹងដែលដឹងពីរបៀបរីករាយនឹងភាពស្រស់ស្អាតនៃភាពសាមញ្ញ។ ការស្វែងយល់អំពី អាហាររដូវក្តៅនៅប្រទេសដាណឺម៉ាកមិនត្រឹមតែជាដំណើរធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាវិធីដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីប្រជាជន និងប្រទេសនេះផងដែរ៖ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមិនឯកោ យឺត ប៉ុន្តែពោរពេញដោយភាពរំភើប ស្រឡាញ់ធម្មជាតិ និងការដឹងគុណគ្នាទៅវិញទៅមក។

ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-dan-mach-v17488.aspx