មុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកទាំង ៥ ដែលទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តអាហារ

នៅពេលរដូវក្តៅមកដល់ សាធារណរដ្ឋឆេកមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារប្រាសាទបុរាណ ឬទីលានប្រវត្តិសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងមុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកជាច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងទាក់ទាញ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលមកលេងប្រទេសនេះក្នុងរដូវក្តៅតែងតែចាប់អារម្មណ៍នឹងមុខម្ហូបធម្មតា ចាប់ពីសាច់អាំងខាងក្រៅ សាឡាត់ស្រស់ៗ រហូតដល់ស៊ុបត្រជាក់ និងស្រាបៀរសិប្បកម្មដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបរដូវក្តៅកំពូលទាំង 5 នៅសាធារណរដ្ឋឆេក ដែលអ្នកមិនអាចរំលងបាន ហើយស្វែងរកមូលហេតុដែលពួកគេបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាធ្វើម្ហូបរបស់ Bohemia នៅរដូវក្តៅ។

Việt Nam•14/07/2025

1. Grilované klobásy

Grilované klobásy គឺជាមុខម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Grilované klobásy គឺជាមុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសឆេកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ វាជាសាច់ក្រកអាំងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចម្អិនដោយដុតធ្យូងនៅខាងក្រៅ ដែលបង្ហាញពីអារម្មណ៍នៃភាពសប្បាយរីករាយ និងចំណងមិត្តភាពរវាងមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។ លើសពីម្ហូបមួយមុខ Grilované klobásy គឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅឯកន្លែងពិកនិក ភោជនីយដ្ឋាន BBQ និងពិធីបុណ្យរដូវក្តៅទូទាំងប្រទេស។

អ្វីដែលពិសេសរបស់ Grilované klobásy គឺស្ថិតនៅក្នុងការភ្លក់រសជាតិ និងបច្ចេកទេសដុតដ៏ប៉ិនប្រសប់។ សាច់ក្រកត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូក ឬលាយសាច់ជ្រូក និងសាច់គោ លាយជាមួយខ្ទឹមស ម្រេច paprika និងគ្រឿងទេសក្នុងស្រុកដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក។ ដុតលើធ្យូងក្តៅ សំបកខាងក្រៅមានក្លិនឈ្ងុយ ខណៈខាងក្នុងនៅមានសំណើម ផ្អែម និងខ្លាញ់។ សំឡេងខ្លាញ់ស្រក់ទៅលើធ្យូង និងក្លិនក្រអូបដែលសាយភាយក្នុងអាកាស គឺជាសញ្ញាមិនអាចបំភ្លេចបាននៃសាច់អាំងឆេក។

Grilované klobásy ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងស្រស់ ម្សៅ mustard ពណ៌លឿង ឬហឹរ និង sauerkraut ។ mustard ឆេកមានរសជាតិខ្លាំងដោយឡែកដែលធ្វើឱ្យមានភាពផ្ទុយគ្នាយ៉ាងល្អទៅនឹងភាពសម្បូរបែបនៃសាច់ក្រក។ sauerkraut ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ និងធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែស្រាល។ ស្រាបៀរ Pilsner មួយកែវត្រជាក់តែងតែអមជាមួយសាច់ក្រកដុត ដោយបន្ថែមបទពិសោធន៍ នៃការទទួលទានអាហារ រដូវក្តៅ។

2. Chlebíčky

Chlebíčky គឺជាម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅសាធារណរដ្ឋឆេក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Chlebíčky គឺជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកដ៏ពេញនិយម ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកំណែឆេកនៃ "សាំងវិចបើកចំហ" ។ ចំណិតស្តើងៗនៃ baguette ឆេក ឬនំបុ័ងបែបប្រពៃណីត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយនឹងឈីសទន់ៗ ប៊ឺ ឬស៊ុតសាឡាដ ហើយបន្ទាប់មកបំពេញដោយអាហារដូចជា សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឈីសរឹង ស៊ុតឆ្អិន ត្រសក់ ម្ទេសកណ្ដឹង អូលីវ និងឱសថ។

រូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់chlebíčkyគឺជាការបូកធំ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅលើចានជប់លៀងនៅក្នុងពណ៌ភ្លឺនិងរៀបចំយ៉ាងសិល្បៈ។ សម្រាប់ការជួបជុំនារដូវក្តៅនៅក្នុងឧទ្យាន ទីធ្លាក្រោយផ្ទះ ឬពិនិជក chlebíčky គឺល្អព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ងាយស្រួលយកតាមខ្លួន និងងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។ ពួកគេក៏បន្ថែមភាពចម្រុះទៅក្នុងមុខម្ហូបផងដែរ៖ សាំងវិចនីមួយៗអាចមានរសជាតិរបស់វា ដែលសមរម្យសម្រាប់រសជាតិផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

Chlebíčkyមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកសម្រាប់ភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវគុណភាពធ្វើម្ហូបប្លែកៗរបស់ពួកគេ។ នំប៉័ងត្រូវបានដុតឱ្យល្អិតល្អន់ ស្រួយខាងក្រៅ ទន់នៅខាងក្នុង ហើយបាចជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏សំបូរបែប និងរលោង។ គ្រឿងផ្សំមានតុល្យភាព ដើម្បីកុំឱ្យវាលើសគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែបង្កើតបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ហាងនំប៉័ងជាច្រើននៅទីក្រុងប្រាក និងទីក្រុងធំៗផ្សេងទៀត ថែមទាំងប្រកួតប្រជែងគ្នាបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីៗ ដើម្បីទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារ ចាប់ពីអាហារសមុទ្រ ហ្វូយ ក្រាសប៉ាតេ រហូតដល់ត្រីសាម៉ុងជក់បារី។

3. Okurková polévka ស៊ុបត្រជាក់

Okurková polévka គឺជាស៊ុបត្រជាក់ដែលមានធាតុផ្សំសំខាន់គឺត្រសក់ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Okurková polévka គឺជាស៊ុបត្រជាក់ជាមួយត្រសក់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ ដែលជាមុខម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡើងខ្ពស់ ជនជាតិឆេកជារឿយៗមិនចង់ញ៉ាំស៊ុបក្តៅបែបប្រពៃណីទេ ហើយផ្ទុយទៅវិញរកមើលការប្រែប្រួលស្រាលៗ។ Okurková polévka គឺជាឧទាហរណ៍ធម្មតានៃការច្នៃប្រឌិតរបស់ម្ហូបឆេកក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងរដូវក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបនេះគឺសាមញ្ញណាស់៖ ត្រសក់ស្រស់ ហាន់ល្អិតៗ ឬចំហុយ ទឹកដោះគោជូរ ឬ kefir សម្រាប់ភាពរលោង និងមានរសជាតិជូរបន្តិច ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រូបមន្តខ្លះបន្ថែមប្រេងអូលីវដើម្បីធ្វើឱ្យវាយនភាពរលោងនិងបន្ថែមក្រែមស្រាល។ ស៊ុបត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីការរៀបចំ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ស្ទើរតែត្រជាក់

អារម្មណ៍នៃការញ៉ាំ Okurková polévka នៅរដូវក្តៅគឺស្រស់ស្រាយណាស់។ រសជាតិស្រស់របស់ត្រសក់ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោជូរ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិស្រាល និងបរិសុទ្ធ ខណៈពេលដែលក្លិននៃ dill និងខ្ទឹមជួយជំរុញឱ្យមានរសជាតិ។ វាមិនត្រឹមតែជួយឱ្យត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយដល់ការរំលាយអាហារផងដែរ ដោយសារសារធាតុ probiotics ធម្មជាតិនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ Okurková polévka នាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រាលក្នុងក្រពះ ឆ្អែតបានយូរដោយមិនមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។

4. សាឡាត់ Bramborový

សាឡាត់ Bramborový លេចឡើងស្ទើរតែគ្រប់អាហារ អាហារ BBQ និងអាហារគ្រួសារនៅខាងក្រៅ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

សាឡាត់ Bramborový ឬសាឡាត់ដំឡូងគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកដែលលេចឡើងនៅស្ទើរតែរាល់ការញ៉ាំអាហារ BBQ និងអាហារគ្រួសារនៅខាងក្រៅ។ ទោះបីជាសាឡាត់ដំឡូងមានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបក៏ដោយក៏កំណែឆេកមានលក្ខណៈប្លែកនិងទាក់ទាញ។

សាឡាត់ដំឡូងឆេកត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយដំឡូងឆ្អិនទន់ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង ជ្រក់ ស៊ុតឆ្អិន ការ៉ុតឆ្អិន សណ្តែក និងជួនកាលសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក។ ធាតុសំខាន់បំផុតគឺការស្លៀកពាក់: ជាធម្មតា mayonnaise ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកខ្មេះ mustard ម្រេចខ្មៅនិងជួនកាលទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់រសជាតិស្រាលនិងស្រស់។

សាឡាត់ Bramborový មានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិសម្បូរបែប, ជូរ, ប្រៃ, ផ្អែមនិងរសជាតិហឹរបន្តិច។ ត្រសក់ជ្រក់ និងទឹកខ្មេះ ជួយកាត់នូវភាពសម្បូរបែបនៃដំឡូងបារាំង និង mayonnaise ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដ៏រីករាយសម្រាប់ទទួលទាននៅថ្ងៃក្តៅ។ វាគឺជាការអមដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបដុត សាច់ក្រក និងសាច់ត្រជាក់។

វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ឆេក ផ្តល់សារៈសំខាន់ពិសេសលើការចែករំលែកអំឡុងពេលអាហារ។ គ្រួសារនីមួយៗ និងមេចុងភៅនីមួយៗមានរូបមន្តសាឡាដ Bramborový រៀងៗខ្លួន ដែលបន្សល់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ ជាមួយនឹងសមាមាត្រពិសេសនៃគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេស។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាវាជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ក៏ដោយ ក៏សាឡាដ Bramborový តែងតែមានចរិតលក្ខណៈរបស់វានៅគ្រប់តុ។

5. Grilovaná zelenina

Grilovaná zelenina - បន្លែដុតគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅនៅសាធារណរដ្ឋឆេក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Grilovaná zelenina - បន្លែដុតគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកដែលតំណាងឱ្យនិន្នាការធ្វើម្ហូបទំនើបនិងមានសុខភាពល្អ។ នៅពេលដែលការយល់ដឹងអំពីសុខភាព និងការរស់នៅពណ៌បៃតងកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ជនជាតិឆេកបានបង្កើត និងផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្លែដុតជាច្រើន ដែលសមរម្យសម្រាប់រសជាតិក្នុងស្រុក ខណៈដែលនៅតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។

បន្លែដែលប្រើជាទូទៅសម្រាប់ដុតរួមមាន ម្ទេសក្រហម លឿង និងបៃតង ពងមាន់ zucchini ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត ពោតផ្អែម និងប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ អំបិលសមុទ្រ ម្រេចខ្មៅ ខ្ទឹមស និងឱសថដូចជា rosemary thyme ឬ oregano ។ បន្ទាប់មក ពួកវាត្រូវបានគេដុតនៅលើចង្ក្រានធ្យូង ឬចង្ក្រានខាងក្រៅ រហូតដល់ផ្ទៃឆេះស្រាល ហើយក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ។

Grilovaná zelenina មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិផងដែរ ដោយផ្តល់នូវប្រភពសម្បូរវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ បម្រើជាមួយនំបញ្ចុក ទឹកជ្រលក់ឈីស ឬទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកបួស អ្នកតមអាហារ ឬអ្នកដែលចង់មានតុល្យភាពក្នុងពិធីជប់លៀង BBQ ដែលជារឿយៗពោរពេញទៅដោយសាច់អាំង។

សម្រាប់ការជួបជុំនារដូវក្តៅនៅក្នុងឧទ្យាន ឬសួនច្បារ Grilovaná zelenina នាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងចម្រុះពណ៌។ ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ឆេកនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្មារតីបើកចំហ គំនិតច្នៃប្រឌិត និងធម្មជាតិរបស់ប្រជាជនឆេក។ លើសពីម្ហូបចំហៀង បន្លែដុតអាចក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃពិធីជប់លៀង ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស ឬឈីសក្នុងស្រុកដូចជា Hermelín រលាយ។

ជាមួយនឹងGrilovaná zelenina រដូវក្តៅនៅសាធារណរដ្ឋឆេកកាន់តែសម្បូរបែប ដោយមនុស្សរីករាយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាក៏ជាការរំលឹកផងដែរថា ម្ហូបឆេកមិនមែនគ្រាន់តែអំពីស្រាបៀរ និងសាច់អាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏និយាយអំពីការកោតសរសើរចំពោះផលិតផលតាមរដូវកាល និងព័ត៌មានលម្អិតនៃការរៀបចំផងដែរ។

ការស្វែងយល់អំពី អាហាររដូវក្តៅរបស់ឆេកគឺជាដំណើរកម្សាន្តដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដែលតែងតែផ្លាស់ប្តូរ។ ពីសាច់ក្រកដុតដ៏ក្រៀមក្រំ Grilované klobásy លើធ្យូង ពន្លឺ និងពណ៌ចម្រុះពណ៌ Chlebíčky ស៊ុបត្រជាក់ស្រស់ៗ Okurková polévka សាឡាត់ដំឡូងរសជាតិបែបប្រពៃណី Bramborový salad ទៅបន្លែដុតដែលមានសុខភាពល្អ Grilovaná zelenina - ទាំងអស់គូររូបភាពរស់រវើកនៃរដូវក្តៅឆេក ពោរពេញដោយមនុស្សជាតិ និងសុភមង្គលនៃការជួបជុំគ្នា។

ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-sec-v17551.aspx