មុខម្ហូបពិសេសប្រចាំរដូវក្តៅទាំង ៦ របស់ហាណូយ អ្នកត្រូវតែសាកល្បង

ហាណូយ - ជាគោលដៅរដូវក្តៅដ៏ល្អមួយ មិនត្រឹមតែដោយសារតែភាពស្រស់ស្អាតបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែមុខម្ហូបពិសេសរបស់វា ដែលទាក់ទាញអ្នកទស្សនាផងដែរ។ មិនត្រឹមតែល្បីឈ្មោះសម្រាប់កន្លែងសម្គាល់នានាដូចជាបឹង Hoan Kiem ប្រាសាទអក្សរសាស្ត្រ ឬសង្កាត់ចាស់ទេ ទីក្រុងហាណូយក៏បន្សល់ទុកនូវមុខម្ហូបត្រជាក់ៗដែលស័ក្តិសមនឹងរសជាតិក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទៅរុករករដ្ឋធានីនារដូវក្តៅនេះ កុំខកខានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារពិសេសរដូវក្តៅរបស់ទីក្រុងហាណូយ - រសជាតិដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេ ប្រសិនបើពួកគេមិនធ្លាប់រស់នៅទីនេះ។ ក្នុងអត្ថបទនេះ សូមក្រឡេកមើលមុខម្ហូបពិសេសទាំង ៦ នៃរដូវក្តៅហាណូយ ដែលមានទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ថយភាពត្រជាក់ ដែលពេញនិយមដោយអ្នកស្រុករាល់ពេលដែលកម្តៅខ្លាំង!

Việt Nam•05/05/2025

1. ការ៉េម Trang Tien

ការ៉េម Trang Tien (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅក្នុងរដូវក្តៅដ៏ក្ដៅគគុកនៃរដ្ឋធានី គ្មានអ្វីស្រស់ស្រាយជាងរបារការ៉េមត្រជាក់នោះទេ។ បើនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេសរដូវក្តៅ របស់ទីក្រុងហាណូយ ការ៉េម Trang Tien តែងតែជាឈ្មោះដំបូងដែលនឹកឃើញដល់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីមានទំនាក់ទំនងជាមួយហាណូយអស់ជាង 60 ឆ្នាំមក យីហោការ៉េមនេះបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងអនុស្សាវរីយ៍រដូវក្ដៅ។
ការ៉េម Trang Tien លេចធ្លោជាមួយនឹងរសជាតិប្រពៃណី ធ្វើដោយដៃ និងរក្សារូបមន្តដូចគ្នាតាំងពីដើមដំបូងនៃការបង្កើតឡើង។ អាស័យដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅ 35 Trang Tien នៅជិត Opera House មិនត្រឹមតែជាកន្លែងលក់ការ៉េមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកនៃការចងចាំវប្បធម៌របស់ប្រជាជនជាច្រើនជំនាន់នៅក្នុងរាជធានីផងដែរ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិការ៉េមដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដូចជាការ៉េមទឹកដោះគោដូង ការ៉េមសណ្តែកបៃតង សព្វថ្ងៃនេះ ហាងក៏បង្កើតប្រភេទថ្មីជាច្រើនដូចជា ការ៉េមម៉ូជី ការ៉េមស្រស់ ឬការ៉េមអង្ករដំណើប ដើម្បីរក្សាភាពរីករាយទំនើបទាន់សម័យ។
ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសផ្ទាល់ខ្លួន ការ៉េម Trang Tien មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកដែលមិនអាចខ្វះបាននៃ ម្ហូប រដូវក្តៅហាណូយ។ នេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្វែងរកការ៉េមហាណូយប្រពៃណី ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសមួយនៃរដូវក្ដៅហាណូយដែលមិនអាចរំលងបាន។

2. តៅហ៊ូ

ទឹកតៅហ៊ូ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីអាកាសធាតុក្តៅ និងសើមនៃទីក្រុងហាណូយក្នុងរដូវក្តៅ យើងមិនអាចនិយាយបានក្រៅពីនិយាយតៅហ៊ូ - អាហារពិសេសរដូវក្តៅហាណូយដែលត្រូវបានប្រជាជននៃរដ្ឋធានីជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្រាយនេះ តែងតែមានក្លិនក្រអូបស្រទន់នៃផ្កាម្លិះ ឬក្រូចថ្លុង ទៅតាមរដូវកាល ដែលធ្វើឲ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ត្រជាក់ត្រជុំក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏អាក្រក់នៃទីក្រុង។
នំបញ្ចុកតៅហ៊ូបែបប្រពៃណីជាមួយស្រទាប់នៃតៅហ៊ូរលោង និងទន់លាយក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមជាមួយដុំទឹកកកពីរបីដុំ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យត្រជាក់។ យូរៗទៅ ជនជាតិហាណូយក៏បានបង្កើតនូវមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើនដូចជា គុជខ្យង ចាហួយខ្មៅ គ្រាប់ឈូក ផ្លែវែង… ដើម្បីជួយបង្វែរមុខម្ហូប ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សារសជាតិចាស់ដដែល។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុង ស្វែងរក ម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ហាណូយ ឬស្វែងរកអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវហាណូយដើម្បីត្រជាក់ នោះប្រាកដជាមិនភ្លេចតៅហ៊ូ ដែលជារសជាតិហាណូយដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងពិតប្រាកដ។

3. Pickled plums នៅក្នុងស្ករ

ទឹកក្រពើត្រាំស្ករ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ទឹក apricot ត្រាំស្ករ - ភេសជ្ជៈត្រជាក់ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការចងចាំរដូវក្តៅរបស់ប្រជាជននៃរដ្ឋធានីគឺជាអាហារពិសេសមួយនៃទីក្រុងហាណូយដែលអ្នកគួរសាកល្បង។ ផ្លែ apricots ពណ៌បៃតងនៅពេលត្រាំក្នុងស្ករនឹងបង្កើតឱ្យមានរសជាតិជូរ ផ្អែម ជាលក្ខណៈរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ នៅថ្ងៃក្តៅ គ្រាន់តែទឹកផ្លែប៉ោមត្រជាក់មួយកែវគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបាត់កម្ដៅខ្លាំង។ វាមិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈត្រជាក់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ផ្លែ apricots ត្រាំស្ករក៏ធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាចងចាំជារៀងរហូតផងដែរ ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិ និងអារម្មណ៍។ នៅពេលទៅលេងទីក្រុងហាណូយក្នុងរដូវក្តៅ អ្នកអាចឃើញអ្នកលក់ទឹកផ្លែព្រីតតាមចិញ្ចើមផ្លូវយ៉ាងងាយស្រួល ឬទិញផ្លែបឺរស្រស់ដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ជាភេសជ្ជៈ ផ្លែ apricots ក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបជូរ ធ្វើ apricots ស្ងួត ដែលជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់នាំយកមកវិញជាអំណោយបន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើរ។

4. សាច់ខ្យងត្រជាក់

វល្លិត្រជាក់ជាមួយខ្យង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

វល្លិត្រជាក់ជាមួយខ្យងមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបរបស់ហាណូយទៀតផង។ វល្លិមួយចានរួមមានខ្យងខ្លាញ់ដែលមានរសជាតិជូរ-ហឹរ-ប្រៃ-ផ្អែម ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទាន “លង់ស្នេហ៍” ពេលភ្លក្សរសជាតិដំបូង។ អាស័យដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកក្នុងការស្វែងរកមុខម្ហូបនេះគឺ Ba Lan វល្លិត្រជាក់ជាមួយខ្យង វឺមីឆី Phu Dong Thien Vuong ជាមួយខ្យង ឬវឺមីឆាជាមួយខ្យង - សុទ្ធតែជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានអាយុកាលយូរយារណាស់មកហើយដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងភ្ញៀវទេសចរចូលចិត្ត។ ចង់រកម្ហូបមួយមុខដើម្បីត្រជាក់រដូវក្ដៅ កុំរំលងបទពិសោធសាច់ត្រកួនជាមួយខ្យង ពេលទៅលេងហាណូយ។

5. Candied Apricots

អាហារពិសេសមួយក្នុងរដូវក្តៅរបស់ទីក្រុងហាណូយដែលទាក់ទងនឹងការចងចាំពីកុមារភាព និងពេលរសៀលដែលមានពន្លឺថ្ងៃគឺផ្លែ apricots ស្ករគ្រាប់។ apricots ជូរត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនដូចជា apricots candied ជាមួយខ្ញី apricots ហឹរ និងប្រៃ ឬ apricots ស្ករគ្រាប់ប្រពៃណី។ រសជាតិជូរស្រាលរួមផ្សំជាមួយខ្ញីហឹរបន្តិចនិងផ្អែមស្រាលបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏ជក់ចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញអំណោយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទីក្រុងហាណូយ អ្នកអាចទៅទស្សនាវិថី Hang Duong ដែលជាឋានសួគ៌នៃស្ករគ្រាប់ដ៏ល្បី ឬជ្រើសរើសស្ករគ្រាប់ Hong Lam ដែលជាម៉ាកដែលជឿជាក់ដោយជនជាតិហាណូយជាច្រើន។ មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តនោះទេ apricots ស្ករគ្រាប់ក៏ជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរដូវក្តៅរបស់រាជធានីផងដែរ។

6. ផូវិល

Pho rolls (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Pho Cuon គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយក្នុងរដូវក្តៅរបស់ទីក្រុងហាណូយ ដែលអ្នកហូបចុកមិនអាចបំភ្លេចបានតាំងពីដំបូងដែលពួកគេចូលចិត្តវា។ ម្ហូបនេះចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃគុយទាវផូស្តើង ទន់ និងការបំពេញពេញលេញនៃសាច់គោបំពង សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក អូមេត ការ៉ុត និងឱសថ។ ទាំងអស់ត្រូវក្រឡុកឲ្យស្អាត រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែម លាយខ្ទឹមស និងម្ទេស។ ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល ងាយស្រួលញ៉ាំ ដែលមិនបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត ផូឃួន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រដូវក្តៅក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារពិសេសរដូវក្តៅដ៏ឆ្ងាញ់ និងត្រជាក់នៃទីក្រុងហាណូយ សូមកុំខកខាន ផូឃួន ដែលជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែទាក់ទាញ។
ខាងលើគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរដូវក្តៅហាណូយ ដែលមានទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជួយអ្នកកម្ចាត់អាកាសធាតុក្តៅ និងសើមធម្មតានៃភាគខាងជើង។ មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិប្រពៃណីដ៏រឹងមាំ ដែលរួមចំណែកដល់វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់របស់រាជធានី។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅទស្សនាទីក្រុងហាណូយក្នុងរដូវក្តៅ កុំភ្លេចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបទាំងនេះ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវមុខម្ហូបនៅទីនេះ។ អាហារពិសេសរដូវក្តៅនៅទីក្រុងហាណូយមិនត្រឹមតែជាបទពិសោធន៍រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមធ្យោបាយសម្រាប់អ្នកដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីល្បឿននៃជីវិត និងប្រជាជននៃរដ្ឋធានី។

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-mua-he-ha-noi-v17060.aspx