ទា Minh Huong - រឿងរ៉ាវពីទន្លេ វាលស្រែ និងសេចក្តីប្រាថ្នាទៅឆ្ងាយ

នៅពេលដែលខ្ញុំត្រលប់ទៅ Tuyen Quang វិញ នាពេលរសៀល មិត្តម្នាក់មកពីឃុំ Minh Huong (ឥឡូវជាឃុំ Binh Xa) បានអញ្ជើញខ្ញុំទៅពិសារអាហារបែបជនបទ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃអាហារនោះ ទាដែលទំនេរត្រូវបានកែច្នៃជាសាច់ទាឆ្អិនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹម ឬទឹកត្រីខ្ញីក្រអូប ស្បែកពណ៌មាស សាច់ផ្អែម បានក្លាយជាការចងចាំដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

មិត្តរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថា “ទា Minh Huong គឺជាមោទនភាពនៃស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ”។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នោះបានធ្វើឱ្យខ្ញុំគិត៖ ផលិតផលដែលហាក់បីដូចជាធម្មតា ប្រសិនបើរក្សាទុក និងស្រឡាញ់ ក៏អាចក្លាយជា "ម៉ាក" ដែលផ្ទុកនូវជំនឿ និងសេចក្តីប្រាថ្នានៃទឹកដីមួយ។

ទា Minh Huong មានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងពីអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយសារគុណភាពសាច់ដ៏កម្រ និងឆ្ងាញ់របស់វា។

ទា Minh Huong - អត្តសញ្ញាណនៃជនបទ

Tuyen Quang ត្រូវបានប្រទានពរដោយទន្លេទន់ភ្លន់ និងវាលស្រែមានជីជាតិ។ ទា Minh Huong ធំឡើងនៅក្នុងលំហនោះ ហែលតាមធម្មជាតិ ស៊ីស្រូវធ្លាក់ចុះ សារាយ បង្គា និងបង្គាពីវាលស្រែ និងអូរ។ វាគឺជាភាពសុខដុមរមនារវាងធម្មជាតិ និងការយកចិត្តទុកដាក់របស់កសិករ ដែលបង្កើតបានជារសជាតិប្លែក ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ទា Minh Huong មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកនៃការចងចាំវប្បធម៌ផងដែរ។ នៅគ្រប់ផ្សារ គ្រប់ភូមិ រាល់ពិធីគម្រប់ខួប ឬពិធីបុណ្យផ្សេងៗ ទាដែលភ្ជាប់ចំណងគ្រួសារ ហើយប្រៀបដូចជាការអំពាវនាវឱ្យត្រឡប់មកផ្ទះវិញសម្រាប់អ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ។

ពីផលិតផលក្នុងស្រុករហូតដល់ម៉ាកជាតិ

នៅក្នុងបរិបទនៃការធ្វើសមាហរណកម្ម អ្វីដែលយើងត្រូវការគឺមិនត្រឹមតែ "ទាឆ្ងាញ់" ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជា "រឿងទាឆ្ងាញ់" ផងដែរ។ ផលិតផលមួយមានតម្លៃពិតប្រាកដនៅពេលដែលវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងម៉ាក នៅពេលដែលវាមានការទទួលស្គាល់នៅលើផែនទី ធ្វើម្ហូប ជាតិ និងអន្តរជាតិ។

ទា Minh Huong អាចដើរតាមផ្លូវនោះ។ នោះ​គឺ​ការ​បង្កើត​សូចនាករ​ភូមិសាស្ត្រ៖ ការពារ​ប្រភព​ដើម បង្កើត​ទំនុក​ចិត្ត​សម្រាប់​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់។ ធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល៖ មិនត្រឹមតែសាច់ទាស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផលិតផលកែច្នៃដូចជា សាច់ទា ប៉ាតេទា សាច់ទាជក់បារី ទំពាំងបាយជូរកំប៉ុង... ភ្ជាប់ជាមួយ ទេសចរណ៍ ៖ នាំភ្ញៀវទេសចរទៅកាន់ទីក្រុង Minh Huong ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍ "ម្ហូបទានៅស្រុកកំណើត" រួមផ្សំជាមួយទេសចរណ៍ធម្មជាតិ វប្បធម៌ Tuyen Quang ។ ការប្រាស្រ័យទាក់ទងម៉ាក៖ និទានរឿងទាពីវាលស្រែ ទន្លេ ដល់ការហូបចុកក្នុងគ្រួសារ ដូច្នេះហើយពេលអ្នកគ្រប់គ្នារៀបរាប់អំពីទាហ៊ាន ក្វាង នឹកឃើញទា មិញហឿងភ្លាមៗ។

សេចក្តីប្រាថ្នាចង់ទៅឆ្ងាយ

ការអភិវឌ្ឍន៍យីហោទា Minh Huong មិនត្រឹមតែអភិវឌ្ឍផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអភិវឌ្ឍលំហសេដ្ឋកិច្ច និងវប្បធម៌ទៀតផង។ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកសិកម្មស្អាត ការកែច្នៃទំនើប ពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងទេសចរណ៍បទពិសោធន៍។

ស្រមៃថានៅថ្ងៃណាមួយនៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ នៅទូទាំងប្រទេស ភោជនីយដ្ឋានប្រណីតនៅទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ ឬប្រទេសជិតខាង អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងកុម្ម៉ង់ "ទា Minh Huong - Tuyen Quang" ជាមួយនឹងមោទនភាពនៃផលិតផលដែលជាសញ្ញាសម្គាល់ក្នុងតំបន់។

ទា Minh Huong ជា​រឿង​ដែល​និយាយ​អំពី​ការ​ឲ្យ​តម្លៃ​ដី ទន្លេ ញើស​របស់​កសិករ និង​អត្តសញ្ញាណ​នៃ​មាតុភូមិ។ បើយើងចេះកសាងម៉ាកយីហោ ទា Minh Huong មិនត្រឹមតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឯកអគ្គរដ្ឋទូតវប្បធម៌ និងសេដ្ឋកិច្ចរបស់ Tuyen Quang ក្នុងយុគសម័យថ្មី។

ក្របខណ្ឌយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍យីហោសម្រាប់ទា Minh Huong - Tuyen Quang

ក្នុងរយៈពេលខ្លី (1-2 ឆ្នាំ) វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់គោលដៅ: ការបញ្ជាក់ពីតម្លៃតែមួយគត់បង្កើតការជឿទុកចិត្តលើអ្នកប្រើប្រាស់។ ជាពិសេស ផ្តោតលើការកសាងស្តង់ដារគុណភាព រួមទាំងការបង្កើតដំណើរការចិញ្ចឹមសត្វប្រកបដោយសុវត្ថិភាព អនាម័យពេទ្យសត្វ គ្មានសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងការតាមដាន។ រៀបចំការទទួលស្គាល់ម៉ាកយីហោដំបូងដូចជា ស្លាកសញ្ញា ការវេចខ្ចប់ ស្លាកយីហោ រឿងរ៉ាវទាក់ទងនឹងឈ្មោះទីកន្លែង “Minh Huong - Tuyen Quang”។ ផ្សព្វផ្សាយតាមបណ្តាញក្នុងស្រុក តាមរយៈទីផ្សារជនបទ ពិធីបុណ្យ Thanh Tuyen ពិព័រណ៍ផលិតផលកសិកម្មស្អាត។ ភ្ជាប់កសិករចិញ្ចឹមសត្វ-សហករណ៍-អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ដើម្បីបង្កើតតំបន់កសិកម្មប្រមូលផ្តុំ ប្រកបដោយគុណភាព ជៀសវាងការបែកបាក់។

ក្នុងរយៈពេលមធ្យម (3 - 5 ឆ្នាំ) គោលដៅគួរតែពង្រីកទីផ្សារ និងធ្វើឱ្យទា Minh Huong ក្លាយជាម៉ាកយីហោក្នុងស្រុកដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ដំណាក់កាលនេះតម្រូវឱ្យមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

ការចុះឈ្មោះសូចនាករភូមិសាស្ត្រ (GI)៖ ការការពារផ្លូវច្បាប់ បង្កើតទំនុកចិត្តជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងប្រទេស។

ធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលកែច្នៃ៖ សាច់ក្រកទា នំពងទា ប៉ាតេទា សាច់ទាជក់បារី ផលិតផលវេចខ្ចប់យ៉ាងងាយស្រួល។

ផ្សាភ្ជាប់ជាមួយឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍៖ កសាងដំណើរទេសចរណ៍ "ត្រឡប់ទៅ Minh Huong ញ៉ាំទា ស្តាប់បន្ទាប់មកច្រៀង" ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍នៃទន្លេ Lo បឹង Na Hang ពិធីបុណ្យ Thanh Tuyen។

អភិវឌ្ឍបណ្តាញចែកចាយទំនើប៖ ផ្សារទំនើប វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារ។

ការប្រាស្រ័យទាក់ទងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត៖ ការកសាងរឿង "ទា Minh Huong - រសជាតិពីជនបទ Tuyen Quang" ប្រាប់តាមរយៈភាពយន្តខ្លី ឈុតធ្វើម្ហូប និងកម្មវិធីទូរទស្សន៍។

ដំណាក់កាលវែង (5 - 10 ឆ្នាំ) ខិតខំធ្វើឱ្យទា Minh Huong ជាផលិតផលជាតិ ឈានទៅដល់អន្តរជាតិ។

យីហោជាតិ៖ ដាក់ទា Minh Huong ទៅក្នុងបញ្ជីផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 5 ឆ្ពោះទៅម៉ាកយីហោជាតិ។

ការនាំចេញ៖ ស្រាវជ្រាវទីផ្សារសក្តានុពលដូចជា ជប៉ុន កូរ៉េ ចិន មជ្ឈិមបូព៌ា ដែលជាកន្លែងដែលមានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់សាច់ទាដែលមានគុណភាព។

ការកសាងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីសេដ្ឋកិច្ចទា៖ ពីការបង្កាត់ពូជ - កែច្នៃ - ម្ហូប - ទេសចរណ៍ - វប្បធម៌។ “ម្ហូបទា Minh Huong” នីមួយៗនឹងក្លាយជាស្ពានផ្សព្វផ្សាយតំបន់ Tuyen Quang ទាំងមូល។

បង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលពិសោធន៍ និងអភិរក្សពូជទា Minh Huong៖ ទាំងអភិរក្សប្រភពហ្សែនដើម និងបម្រើជាគោលដៅទេសចរណ៍អប់រំ និងបទពិសោធន៍។

ភ្ជាប់ជាមួយយុទ្ធសាស្ត្រកសិកម្មរាងជារង្វង់៖ ការប្រើប្រាស់ផលិតផល (រោមសត្វ លាមកសត្វ ផលិតផលកែច្នៃ) ជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀត (ចំណីសត្វ ជីសរីរាង្គ សិប្បកម្ម)។

ទា Minh Huong មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ។ វា​គឺ​ជា​ម៉ាក​យីហោ​វប្បធម៌ - ធ្វើ​ម្ហូប - ទេសចរណ៍ ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ធម្មជាតិ ដៃ​របស់​កសិករ និង​ក្តី​ប្រាថ្នា​នៃ​តំបន់​ជនបទ។ ប្រសិនបើយើងដឹងពីរបៀបដើរមួយជំហាន ទា Minh Huong នឹងមិនឈប់នៅអាហារភូមិនោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចលេចឡើងនៅលើតុបរិភោគអាហារនៃទីក្រុងធំ ៗ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ដូច្នេះរាល់ពេលដែលយើងរីករាយនោះ អ្នកញ៉ាំអាហារនឹងចងចាំទឹកដី Tuyen Quang ដែលពោរពេញទៅដោយមនុស្សជាតិ និងអត្តសញ្ញាណ។

Le Minh Hoan (អនុប្រធានរដ្ឋសភា)

ប្រភព៖ https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/vit-minh-huong-cau-chuyen-tu-dong-song-canh-dong-va-khat-vong-vuon-xa-1ce6c4b/