설날 동안 신선한 야채와 과일을 보존하는 4가지 방법

채소와 과일은 뗏(Tet)에 없어서는 안 될 음식입니다. 많은 가정에서 채소와 과일을 너무 많이 먹어서 어려움을 겪는 경우가 많습니다. 적절한 보관은 이 중요한 식량원을 활용하는 데 도움이 될 것입니다.

당근, 감자, 호박, 시금치, 양배추, 녹색 채소 등 전통 설날 요리에는 다양한 종류의 채소가 자주 등장합니다. 건강 웹사이트 Verywell Health (USA)에 따르면 과일로는 수박, 바나나, 오렌지, 귤, 파파야 등이 있습니다.

설날에 신선한 야채와 과일을 오랫동안 보관하려면 다음 사항에 유의해야 합니다.

채소와 과일을 오래 보관하는 데 중요한 요소 중 하나는 신선하고 맛있는 채소와 과일을 사는 것입니다. 설 명절에 시장에 갈 때는 으깨지지 않고, 시들지 않으며, 특히 썩거나 곰팡이가 핀 부분이 없는 채소와 과일을 선택하는 데 주의해야 합니다.

수박, 오렌지, 자몽처럼 껍질이 두꺼운 과일은 윤기가 나고 단단하며 멍이 들지 않은 것을 고르세요. 당근, 감자, 무처럼 뿌리채소는 무르거나 곰팡이가 생기지 않은 신선한 것을 고르세요.

채소와 과일은 구입 후 보관하기 전에 깨끗이 씻어야 합니다. 하지만 너무 깨끗이 씻으면 물에 더 빨리 상할 수 있으므로 주의하세요.

당근, 고구마, 감자와 같은 뿌리채소는 물로 씻을 필요 없이 깨끗한 수건으로 살살 닦아 겉면의 먼지를 제거하면 됩니다. 채소와 과일은 세척 후 보관하기 전에 겉면을 완전히 말려야 합니다. 아직 젖어 있으면 곰팡이가 생기기 쉽습니다.

상추, 브로콜리, 말라바 시금치, 시금치와 같은 많은 채소나 사과, 배, 수박과 같은 과일은 냉장고에 오래 보관할 수 있습니다. 신선하게 보관하려면 신문지, 공기 구멍이 있는 비닐봉지, 지퍼백에 싸거나 식품 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

양파, 마늘, 감자, 호박 등 일부 채소는 냉장 보관할 필요가 없습니다. 대신 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. Verywell Health 에 따르면 대나무 바구니나 통기성이 좋은 천 봉지에 보관하면 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.

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출처: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm

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