매일 마늘 1쪽씩 섭취하세요: 심장과 장수에 매우 좋은 저렴한 비법

마늘을 조금 넣으면 더 맛있어지는 요리는 거의 없을 겁니다. 오믈렛부터 파스타 요리, 양념장까지, 마늘을 조금만 넣어도 풍미가 더해집니다.

그뿐만 아니라 마늘 섭취는 심혈관 질환, 암, 대사 증후군 등 여러 질환에 유망한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다. 실제로 마늘은 강력한 항산화 성분이 매우 풍부하여 많은 연구에서 마늘 보충제 섭취의 효과를 연구하고 있습니다.

마늘의 건강상의 이점

TODAY.com 에 따르면 마늘 한 쪽에는 5칼로리, 탄수화물 1g, 지방 또는 단백질 0g이 들어 있습니다. 마늘에는 비타민과 미네랄도 함유되어 있지만, 한 쪽당 함유량은 매우 적습니다.

대부분의 요리법에 필요한 마늘의 양은 다른 재료에 비해 적지만, 그 건강상의 이점은 무궁무진합니다. 마늘에는 항염증 효과가 있는 페놀성 화합물이 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 이러한 식물성 화합물을 소량만 섭취해도 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

매일 마늘 1쪽을 먹으세요: 심장과 장수에 매우 좋은 저렴한 비법 - 1

마늘을 섭취하면 건강에 많은 긍정적인 효과가 있습니다(일러스트: Shutterstock).

마늘의 건강상 효능에 대한 연구는 많이 진행되었지만, 대부분의 인간 대상 연구는 음식으로 마늘을 섭취하는 것보다는 보충제 형태로 대량의 마늘을 섭취했을 때의 효과를 살펴봤다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

최근 연구에 따르면 마늘 보충제 섭취가 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상동맥경화증, 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심장마비, 뇌졸중 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 저자들은 이러한 결과가 마늘의 항산화 효과에 기인한다고 설명했습니다. 이 항산화 효과는 심장을 스트레스와 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

마늘은 암 치료에 있어서도 그 역할에 대해 연구되어 왔습니다. 마늘 섭취량과 섭취 시기는 다양하지만, 많은 연구에서 마늘 보충제와 암 치료 사이의 연관성을 보여줍니다.

예를 들어, 무작위 대조 시험에서는 위암 환자에게 장기간 마늘 보충제를 섭취하게 하면 사망률이 낮아지는 것으로 결론지었습니다.

또한, 마늘은 고혈압과 비만을 포함한 제2형 당뇨병과 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 여러 질환군인 대사증후군에서 어떤 역할을 하는지에 대해 연구되어 왔습니다. 이 분야의 모든 연구에서 마늘 섭취는 대사증후군 발생과 반비례하는 것으로 나타났습니다.

한 연구에서는 제2형 당뇨병 환자를 대상으로 30일 동안 매일 마늘 한 쪽을 섭취했을 때의 효과를 조사했습니다. 참가자들은 LDL(나쁜) 콜레스테롤과 중성지방 감소, HDL(좋은) 콜레스테롤 개선을 경험했습니다.

또 다른 연구에서 연구진은 참가자들에게 생마늘을 으깨서 제공했을 때 대사 증후군에 미치는 영향을 조사했습니다. 그 결과, 마늘 5g(약 1.5쪽)이 포함된 식사를 한 번 섭취한 후 면역 및 항암 유전자가 증가하는 것을 발견했습니다.

4주 동안의 결과 또한 긍정적이었습니다. 섭취한 마늘의 양은 참가자의 체중에 따라 달랐지만, 70kg의 사람이 하루에 약 6g(또는 약 2쪽)을 섭취했을 때 혈압, LDL 콜레스테롤, 혈당이 감소하는 것으로 나타났습니다.

여러 연구에 따르면 매일 식단에 신선한 다진 마늘을 추가하면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 게다가 건강하게 음식에 풍미를 더하는 맛있는 방법이기도 합니다.

마늘의 부작용

마늘은 저렴하고 사용하기 쉬우며, 맛과 영양이 뛰어납니다. 하지만 과민성 대장 증후군(IBS)이나 위식도 역류 질환(GERD) 환자에게는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

마늘에는 탄수화물의 일종인 프럭탄이 함유되어 있는데, 이 성분은 과민성 대장 증후군(IBS) 환자에게 원치 않는 가스와 복부 팽만을 유발할 수 있습니다. 하지만 과민성 대장 증후군(IBS) 환자도 부작용 없이 마늘 맛을 즐길 수 있습니다.

호주 모나쉬 대학교에 따르면, 프럭탄은 기름에 녹지 않습니다. 따라서 조리 중에 기름에 마늘을 넣고 마지막 요리를 내놓기 전에 마늘을 걷어내면 마늘 향이 나면서도 불쾌한 부작용은 없습니다.

또한, 마늘의 활성 성분인 알리신은 위산 분비를 증가시키고 식도 괄약근을 이완시킵니다. 이러한 작용은 역류성 식도염(GERD) 환자에게 더 심한 역류를 유발합니다.