많은 과일처럼 디저트로 먹는 이 고추는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 아름답게 가꿔줍니다. 볶거나 고기와 함께 먹으면 거부할 수 없는 맛을 선사합니다.

왜 식사에 달콤한 고추를 넣어야 할까요?

달콤한 팔레르모 고추는 베트남 시장에서 점점 더 인기 있고 선호도가 높아지는 채소 중 하나로 여겨집니다. 고추는 맵겠지만, 다른 과일처럼 생으로 먹을 수 있습니다.

고추는 특유의 단맛이 있는데, 맵거나 자극적이지 않습니다. 직접 먹거나 즙을 내어 먹는 것 외에도, 볶아서 먹어도 맛있습니다. 단고추는 비타민 C 함량이 매우 높지만, 많은 사람들이 이를 중요하게 생각하지 않습니다.

연구에 따르면 비타민 C 함량은 오렌지보다 3.8배, 키위보다 2.5배 높습니다. 따라서 몸이 아프고 비타민 C 보충제가 필요하다면 오렌지나 키위보다 단고추를 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 이 채소의 높은 비타민 C 함량은 콜라겐 생성을 촉진하여 피부와 모발을 더욱 탄탄하게 만들어 줍니다.

달콤한 청고추로 매일 맛있는 요리

* 템페를 곁들인 끓인 청양고추

재료:

+ 300g 청양고추

+ 마늘 1개

+ 템페콩

+ 타피오카 전분

+ 향신료: 식용유, 소금, 설탕, 굴소스, 간장...

만들기:

1단계: 청피망을 씻어 꼭지를 잘라낸 후, 칼로 씨를 모두 제거하고 사선으로 짧게 자릅니다. 마늘은 으깨서 다집니다.

2단계: 간장, 소금, 설탕, 굴소스, 물을 그릇에 넣고 잘 저어서 소스를 만듭니다.

3단계: 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 청양고추를 넣고 중불에서 겉면에 주름이 생길 때까지 빠르게 볶습니다. 그런 다음 팬에서 꺼내 따로 둡니다. 다음으로 다진 마늘을 볶고 템페 콩을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 청양고추를 넣습니다. 육수를 넣고 센 불에서 2~3분간 볶습니다. 소스를 더 걸쭉하게 만들려면 타피오카 전분을 약간 넣으면 요리가 더 보기 좋아집니다.

2. 피망 속을 채운 요리

재료 : 청양고추, 돼지고기, 양파, 생강, 당근, 버섯

만들기:

1단계: 청양고추를 씻어 씨를 제거하고 잘게 자릅니다. 다진 고기를 그릇에 담고 향신료, 양파, 소금, 간장, 굴소스, 후추, 참기름을 넣어 잘 섞습니다. 고기를 손질한 후, 자른 청양고추 링에 채웁니다.

다음으로 소금 한 스푼, 닭고기 육수, 굴 소스, 간장, 후추, 옥수수 전분을 넣어 소스를 만듭니다. 이 모든 재료를 적당량의 물에 넣고 잘 저어준 후 따로 둡니다.

2단계: 팬에 기름을 두르고 고기를 채운 청양고추를 각각 볶아 양면이 익도록 합니다. 고기가 다 익으면 건져 따로 둡니다.

기름을 적당히 두르고 버섯과 다진 당근을 넣어 향이 날 때까지 끓인 후, 소스를 붓고 물이 걸쭉해질 때까지 볶습니다. 마지막으로 속을 채운 피망 위에 이 소스를 부어 영양 만점의 맛있는 요리를 완성합니다.

* 계란과 함께 볶은 청양고추

재료: 계란, 달콤한 고추, 소금 약간, 양념료.

만들기:

이 요리는 간단해서 아이와 어른 모두 쉽게 먹을 수 있습니다. 그릇에 계란을 넣고 물을 조금 넣어 잘 저어주세요. 고추는 씻어서 잘게 썰어주세요.

다음으로, 팬에 기름을 두르고 계란을 넣습니다. 계란이 매끈하고 더 맛있게 보이도록 젓가락을 시계 방향으로 돌려주세요. 계란이 다 익으면 다른 그릇에 담아줍니다. 그런 다음 기름을 약간 두르고 고추를 넣어 센 불에서 약 3분간 볶습니다. 계란을 넣고 다시 간을 한 후 몇 분 더 볶습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm