계란을 먹으면 뇌졸중 위험이 줄어드는가?

오랫동안 계란은 콜레스테롤 함량 때문에 과소평가되어 왔습니다. 그러나 최근 과학적 증거에 따르면 하루에 계란을 하나씩 섭취하는 것이 심혈관 질환 위험을 증가시키지 않고 오히려 놀라운 효과를 가져올 수 있습니다. 2016년 미국 영양학회지(Journal of the American College of Nutrition) 에 발표된 한 연구 논문은 이를 뒷받침하며, 건강한 식단의 일부로서 계란의 역할을 강조했습니다.

계란은 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

계란은 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 완전 단백질을 제공하며, 중요한 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부합니다. 건강 뉴스 사이트인 베리웰 헬스(Verywell Health)에 따르면, 이러한 성분들은 근육량 증가와 체중 조절에 도움이 되고 눈과 뇌 건강에도 좋을 뿐만 아니라 항염증 효과를 제공하고 활성산소로 인한 세포 손상을 줄여 당뇨병, 암, 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄여줍니다.

1 quả trứng mỗi ngày và nguy cơ đột quỵ: Khoa học nói gì? - Ảnh 1. — 하루에 계란 한 개를, 가급적이면 아침에 먹으면 뇌졸중 위험이 12% 감소합니다.

한 연구에 따르면 아침 식사로 계란을 먹은 사람들은 공복 호르몬인 그렐린 수치가 낮아져 더 오랫동안 포만감을 느끼고 하루 종일 덜 먹는 것으로 나타났습니다. 이는 특히 뇌졸중의 주요 위험 요인인 체중 조절이 필요한 사람들에게 유익합니다.

하루에 계란 1개 먹으면 뇌졸중 위험 12% 감소

EpidStat Pharmaceutical Research Institute(미시간주, 미국)의 과학자들이 실시한 메타분석은 33년에 걸쳐 진행된 7개 연구의 데이터를 종합한 것으로, 여기에는 308,000명의 참가자가 포함되었습니다.

건강 뉴스 사이트인 Only My Health 에 따르면, 하루에 계란 한 개를 먹는 것이 아침 식사로 먹으면 뇌졸중 위험이 12% 감소하는 것으로 나타났습니다.

계란은 산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제를 비롯한 영양소가 풍부하기 때문에 이러한 효과를 나타냅니다. 큰 계란 한 개에는 단백질 6g이 함유되어 있으며, 루테인과 제아잔틴 같은 항산화제, 비타민 A, D, E, 그리고 기타 여러 미량 영양소가 풍부합니다.

주목할 만한 점은 계란 섭취가 관상동맥 심장병의 위험을 증가시키지 않는다는 결과가 나왔다는 것입니다.

계란 준비 시 주의 사항

계란은 영양가 있는 식품으로 알려져 있지만, 전문가들은 여전히 건강상의 이점을 유지하기 위해 계란을 조리하는 방법에 주의를 기울일 것을 권고합니다.

연구진은 "계란이 뇌졸중 위험을 줄일 수 있다는 사실은 흥미로운 발견이지만, 그 연관성을 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 계란은 건강한 식단의 일부로 섭취해야 합니다. 예를 들어, 통밀빵에 삶은 계란을 곁들인 것이 가공육과 함께 튀긴 계란을 먹는 것보다 훨씬 좋습니다."라고 말했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm