미국 CNN, 베트남 미슐랭 레스토랑 극찬

미식가들에게 세계 최고의 호텔과 리조트에 있는 미슐랭 스타 레스토랑보다 더 훌륭한 식사를 제공하는 곳은 거의 없습니다.

방콕에서 피에몬테, 하노이에서 도쿄까지, 이 초호화 호텔들은 최고급 파인 다이닝 , 세계적인 와인 시음회 등을 제공합니다. 세계에서 가장 아름다운 레스토랑 20곳과 즐길 수 있는 요리, 그리고 호화로운 만찬 후 편안하게 쉴 수 있는 멋진 객실을 소개합니다. 메뉴는 계절과 요리의 영감에 따라 바뀌므로, 이 목록에 소개된 요리가 다음 여행에서 꼭 제공되지 않을 수도 있습니다.

야마구치 셰프가 미슐랭 1스타 레스토랑인 히바나 바이 코키에서 손님들을 위해 식사를 준비합니다.

미슐랭 가이드는 지난 6월 베트남에서 첫 번째 미슐랭 가이드를 발간했고, 곧바로 큰 반향을 일으켰습니다. 이 탐나는 별을 받은 레스토랑은 단 네 곳뿐이며, 그중에는 카펠라 하노이 호텔의 히바나 바이 코키도 있습니다. 야마구치 히로시 셰프는 철판(철판)을 이용한 요리 기법인 데판야끼의 달인입니다. 채소, 해산물, 육류 등 일본 요리에 쓰이는 모든 식재료가 이곳에서는 원산지 인증과 최고급 재료를 사용합니다. 히바나 바이 코키에서는 완벽하게 조리된 홋카이도산 게, 가시랍스터, 야에야마 교리 소고기 등의 요리를 맛볼 수 있습니다. 저녁 식사 후에는 유명 디자이너 빌 벤슬리가 디자인한 독특하고 예술사에서 영감을 받은 공간으로 향하세요. 미슐랭 1스타를 받은 히바나 바이 코키 레스토랑은 카펠라 하노이 부티크 호텔 지하에 위치해 있으며, 호안끼엠 호수와 하노이 오페라 하우스에서 가까운 거리에 있습니다. 하노이 미식가들에게는 트렌디한 명소로 알려져 있습니다. 이곳은 도쿄에서 일본식 철판구이 요리의 예술성을 선보이는 최초의 고급 레스토랑으로, 야마구치 셰프와 세계 최초의 미슐랭 스타 철판구이 셰프인 요시다 준이치가 이끌고 있습니다. CNN 리스트에 등재된 이 호텔의 다른 미슐랭 스타 레스토랑은 다음과 같습니다. 스위스 취리히의 더 돌러 그랜드, 영국 히엠, 이탈리아 피아자 두오모, 태국 방콕의 카펠라 호텔 코트 바이 마우로 콜라그레코, 홍콩의 로즈우드 호텔 차트, 영국 옥스퍼드셔의 르 마누아 오 콰세종, 프랑스 파리의 슈발 블랑 호텔 플레니튜드, 웨일스의 이니시르, 불가리 리조트 두바이의 일 리스토란테 니코 로미토, 미국 캘리포니아의 싱글스레드, 홍콩의 포시즌스 호텔 룽 킹 힌…

소스 링크