쓴맛 없이 아주 맛있고 시원한 쓴맛 오이풀 만드는 법 공개

GĐXH - 맛있는 쓴맛이 나는 오이를 요리하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 고기를 넣은 쓴맛이 나는 오이, 계란과 함께 볶은 쓴맛이 나는 오이... 오늘은 새로운 요리를 살펴보겠습니다. 얼음처럼 차가운 돼지고기를 넣은 쓴맛이 나는 오이, 돼지고기를 넣은 쓴맛이 나는 오이라고도 불리며, 매우 인기 있는 시원한 요리입니다.

3인분 쓴맛 오이풀 볶음 재료

쓴맛이 나는 오이 3개; 돼지고기 솜 350g; 얼음 한 그릇; 양념: 새우젓 1큰술, 설탕 2큰술; 고추 1개, 마늘 3쪽; 여과수 50ml; 비닐 랩.

만들기

원료 준비

여주는 섬유질이 많고 맛이 없는 오래된 과일을 피하고, 어리고 신선한 녹색 과일을 선택해야 합니다. 구입 후에는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 씨를 모두 제거한 후 한입 크기로 자릅니다.

쓴맛이 나는 오이의 경우, 섬유질이 많고 먹기에 맛이 없는 오래된 과일을 피하고, 어리고 신선한 녹색 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

다음으로, 얇게 썬 호박을 희석한 소금물에 약 5분간 담갔다가 꺼내 물로 헹궈 물기를 빼주세요. 고추와 마늘은 껍질을 벗기고 으깨서 다져서 그릇에 담아두세요.

따라야 할 단계

얼음을 부수어 깨끗한 그릇에 담고 그릇을 비닐 랩으로 덮거나 깨끗한 비닐 봉지로 덮은 다음 물기를 뺀 쓴맛이 나는 오이를 그 위에 붓고 약 30~45분 동안 재워두면 쓴맛이 나는 오이가 더 바삭하고 단단해집니다.

얼음이 없을 경우, 얇게 썰어 물기를 뺀 쓴맛이 나는 오이를 접시에 담아 냉장고 냄새가 스며들어 맛이 상하는 것을 막기 위해 비닐 랩이나 플라스틱 랩으로 덮어서 식혀줍니다.

얼린 쓴맛이 나는 오이를 곁들인 돼지고기나 쓴맛이 나는 오이를 곁들인 돼지고기는 매우 인기 있는 시원한 요리입니다.

그런 다음 냉동실에 15~20분 정도 넣어두었다가 꺼내세요. 레시피대로 디핑 소스를 섞으세요: 설탕 2큰술, 피시소스 1큰술, 물 1큰술. 모든 향신료가 잘 녹을 때까지 잘 저어준 후, 다시 한번 맛을 보고 간이 맞는지 확인하세요. 마지막으로 다진 마늘과 고추를 넣고 다시 한번 잘 저어주세요.

새우젓을 드실 수 없다면, 가족이 자주 먹는 일반 생선소스로 대체하여 입맛에 맞게 섞어 드실 수 있습니다.

다음으로 얼린 쓴맛이 나는 오이를 꺼내고, 그 위에 잘게 썬 돼지고기를 얹어 혼합 생선 소스와 함께 먹거나 칠리 생선 소스와 함께 먹으면 거부할 수 없을 만큼 맛있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-m-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm