쓴맛이 나는 오이 - 베트남 사람들의 저렴한 슈퍼푸드

(댄 트리) - 연어와 함께 계란, 케일, 베리류, 많은 베트남 사람들에게 친숙한 야채인 쓴맛이 나는 오이도 가장 영양가 있는 음식 목록에 포함되어 있습니다.

영양이 풍부한 음식에는 비타민, 미네랄, 단백질, 섬유질, 오메가-3 지방산과 같은 건강한 지방 등 유익한 미량 영양소와 다량 영양소가 포함되어 있습니다.

영양소가 가장 풍부하고 다양한 음식을 선택하면 전반적인 건강을 유지할 수 있습니다. 단 하나의 음식만으로는 필요한 모든 영양소를 얻을 수 없으므로, 다양한 음식을 섭취하는 것이 더 좋습니다.

헬스라인 에 따르면, 먼저 칼로리는 높지만 영양가는 낮은 가공식품을 제한하거나 피하는 것이 좋습니다. 일부 식품은 염증을 증가시켜 건강에 부정적인 영향을 미칠 수도 있습니다.

그런 다음, 식단에 영양가 있는 음식을 추가하세요. 이 목록에 있는 음식에는 건강에 도움이 되는 유익한 영양소가 들어 있습니다.

- 염증을 줄입니다.

- 암 및 기타 질병의 원인이 되는 산화 스트레스와 세포 손상을 줄여줍니다.

- 소화 등 필수적인 신체 기능을 조절하는 데 도움이 됩니다.

- 건강한 장기 기능을 지원합니다.

- 2형 당뇨병, 치매 등의 질병 위험을 줄이거나 질병을 관리하는 데 도움이 됩니다.

쓴맛이 나는 오이는 예상치 못한 많은 건강상의 이점을 가져다줍니다(사진: Shutterstock).

연어, 계란, 케일, 베리류 외에도 이 목록에는 다음이 포함됩니다.

많은 베트남 사람들에게 매우 친숙하고 가장 영양가 있는 음식 목록에도 포함되는 야채는 쓴맛이 나는 오이입니다.

쓴맛이 나는 오이의 건강상의 이점

여주는 항산화 성분이 함유된 오이 모양의 채소입니다. 아시아, 남미, 아프리카 여러 지역에서 흔히 재배되며, 일부 지역에서는 오랫동안 전통 의약품이나 약재로 사용되어 왔습니다.

연구에 따르면 이 제품에 함유된 영양소는 다음과 같습니다.

- 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

응우옌 트리 푸옹 병원(HCMC)에 따르면, 쓴맛이 나는 오이는 신체에 미치는 설탕의 영향을 줄이는 효과가 있어 오랫동안 다양한 전통 의학 시스템에서 당뇨병 치료에 사용되어 왔습니다.

쓴맛이 나는 오이는 본래 혈당 수치를 낮추는 효과가 있으므로, 혈당 수치에 영향을 미치는 약을 복용 중이라면 쓴맛이 나는 오이를 먹을 때 혈당 수치가 위험한 수준까지 낮아지는 것을 막기 위해 주의해야 합니다.

- 알츠하이머병 환자의 뇌를 보호하고 기억력을 향상시킵니다.

- 항암효과가 있습니다.

실험실 연구에 따르면 여주는 특정 암의 성장을 늦추는 것으로 나타났습니다. 특히, 시험관에서 백혈병 세포를 사멸시키는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

2010년 3월에 발표된 암 연구에 따르면, 쓴맛이 나는 오이는 정상 세포에는 영향을 미치지 않으면서 유방암 세포를 죽인다고 합니다.

그러나 이러한 연구들이 아직 인간에게 직접적으로 영향을 미치는지는 밝혀지지 않았습니다. 따라서 인간에게 미치는 효과를 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.

130g의 쓴맛이 나는 오이에는 53칼로리가 들어 있으며 섬유질, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 비타민 B, 비타민 K, C, A도 함유되어 있습니다.

일본 오키나와 사람들의 장수 비결 중 하나는 식물성 식단입니다. 볶은 채소, 고구마, 두부 등으로 구성된 오키나와 사람들의 식단은 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 특히 항산화 성분과 혈당을 낮추는 성분이 함유된 여주는 주목을 받고 있습니다.

오키나와에서는 고야(goya)로 알려진 여주는 고야 찬푸루(goya champuru)라는 요리에 다른 채소와 함께 넣어 먹는 경우가 많습니다. 이 요리는 오키나와 요리를 대표하는 요리로, 보통 두부와 채소, 덩이줄기, 고기, 생선, 계란 등으로 구성됩니다.

최근 연구에 따르면 쓴맛이 나는 오이는 혈당 수치를 조절하는 데 약물만큼 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

쓴맛이 나는 오이를 먹을 때 주의할 점

적당히 섭취하면 쓴맛이 나는 오이는 건강하고 영양가 있는 음식이 될 수 있습니다.

하지만 여주를 너무 많이 섭취하거나 여주 보충제를 복용하면 부작용이 발생할 수 있습니다. 특히 여주는 설사와 복통과 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.

여주는 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성에게는 권장하지 않습니다. 여주 씨앗은 어린이에게 독성이 있을 수 있습니다. 따라서 여주를 섭취하기 전에 의사와 상담하십시오.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muop-dang-sieu-thuc-pham-gia-re-cua-nguoi-viet-20250630062725313.htm