장수 연구원, '노화 역전'에 도움되는 식단 발견

56세의 미국인 발터 롱고는 남부 캘리포니아 대학 노년학 교수이자 장수 연구소 소장으로, 몇 달에 한 번씩 3~5일 동안 칼로리 제한을 번갈아가며 건강한 식단을 섭취합니다.

전문가들에 따르면, 체중 감량에 가장 중요한 요소 중 하나는 칼로리 적자입니다. 즉, 체내에 흡수되는 칼로리가 섭취되는 칼로리보다 적거나 같아야 합니다. 하루 동안 체내에 흡수되는 칼로리(섭취 칼로리)에는 음식과 음료가 포함됩니다. 섭취되는 칼로리(소모 칼로리)는 신진대사, 정상적인 활동(호흡이나 수면 포함), 그리고 운동 과정에서 발생합니다. 하지만 체중 감량을 원하는 사람들은 충분한 고기, 생선, 단백질, 전분 섭취를 유지하고, 지방이나 단 음식과 같은 고열량 음식만 줄여야 합니다.

롱고는 이 식단으로 하루 800~1,100칼로리를 섭취합니다. 임상 시험 결과, 이러한 식단은 혈압, 암 관련 지표, 체지방, 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 이러한 모든 효과는 수명을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

롱고는 칼로리 제한 다이어트를 하지 않을 때는 주로 채식주의와 생선 위주의 장수 다이어트를 따릅니다.

롱고는 수명을 연장하고 건강한 체중을 유지하기 위해 하루 종일 식사를 다음과 같이 계획합니다.

차와 함께하는 가벼운 아침 식사

롱고는 통곡물, 견과류, 과일로 구성된 가벼운 아침 식사로 하루를 시작합니다. 그의 평소 아침 식사는 프리셀레라는 통곡물 이탈리아 빵에 아몬드 버터와 사과를 곁들인 것입니다.

그는 녹차와 홍차를 모두 마셨습니다. 홍차는 맛이 좋고, 녹차는 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

발터 롱고는 낮 동안 짧은 시간 동안 단식을 하고, 오랜 시간 동안 칼로리 섭취를 제한합니다. 사진: RNZ

낮 동안의 짧은 간헐적 단식

아침 식사 후, 롱고는 오후 4시나 5시경까지는 아무것도 먹지 않으려고 노력합니다. 그는 점심시간에 에스프레소를 마셔 에너지 수준을 유지합니다.

블랙커피, 무가당 차, 물 등 칼로리가 없는 음료는 간헐적 단식 중에 마셔도 안전하다고 널리 알려져 있습니다. 하지만 일부 전문가들은 커피에 우유와 설탕을 넣으면 단식을 망칠 수 있다고 주장합니다.

오후 간식과 풍성한 저녁 식사

롱고는 오후 4~5시경에 통곡물, 견과류, 과일로 구성된 가벼운 식사를 한 다음, 푸짐한 저녁을 먹습니다.

아침부터 저녁까지 금식을 할 수 없다면 점심은 많이 먹고 저녁은 적게 먹을 수도 있다고 그는 말합니다. 사실, 이 식단은 대부분의 사람들이 따르기 더 쉽습니다.

또한 롱고는 자신의 웹사이트에서 사람들에게 옥수수가루 크래커와 과일, 견과류 등의 간식을 먹을 것을 권장합니다.

Khanh Linh ( 인사이더 에 따르면)

소스 링크: https://vnexpress.net/cach-an-giup-nha-nghien-cuu-tuoi-tho-dao-nguoc-lao-hoa-4673817.html