시스테인이 풍부한 식단은 손상된 장을 복구하는 데 도움이 됩니다.

시스테인은 흡수되면 CoA 분자로 전환되고, 이는 CD8 T 면역 세포가 장 줄기 세포 재생에 중요한 역할을 하는 단백질인 IL-22를 분비하도록 자극합니다.

Nature 저널에 발표된 새로운 연구에 따르면 아미노산 시스테인이 풍부한 식단은 방사선이나 화학 요법으로 손상된 장 내벽을 재생하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

미국 매사추세츠 공과대학 연구팀은 실험한 20가지 아미노산 중 시스테인이 장 줄기세포에 가장 강력한 효과를 보인다는 사실을 확인했습니다.

시스테인이 풍부한 음식으로는 돼지고기, 소고기, 생선, 계란, 저지방 요구르트, 치즈, 귀리, 렌즈콩, 해바라기 씨앗 등이 있습니다. 시스테인은 흡수되면 CoA 분자로 전환되어 CD8 T 면역 세포가 장 줄기 세포의 재생에 중요한 역할을 하는 단백질인 IL-22를 분비하도록 자극합니다.

또한, 연구팀의 실험에서는 시스테인이 풍부한 식단이 화학요법 약물인 5-플루오로우라실로 치료받은 쥐의 장 손상을 줄이는 데 도움이 된다는 사실도 보여주었습니다. 5-플루오로우라실은 종종 장 내벽을 손상시킵니다.

연구팀 책임자인 오메르 일마즈 교수는 "이 프로젝트의 특별한 점은 합성 분자를 사용하지 않고 음식에서 추출한 천연 화합물을 활용한다는 점입니다."라고 강조했습니다.

과학자들은 이 결과가 인간에게서 확인된다면 시스테인이 풍부한 식단이 중요한 지원 방법이 되어 암 환자가 치료 중 부작용을 줄이는 데 도움이 될 것으로 기대하고 있습니다./.

(TTXVN/베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/che-do-an-giau-cysteine-giup-phuc-hoi-ruot-bi-ton-thuong-post1068077.vnp