후에의 두 개의 국가 무형문화유산에 대한 잘 알려지지 않은 사실

국가 무형 문화 유산 2개 추가

후에시 문화 체육부 장인 판탄하이 박사는 문화체육관광부 장관이 남동, 롱꽝, 케트레 3개 마을의 꼬뚜족 신쌀 축제와 "분보후에의 민속 지식"을 국가 무형문화유산 목록에 포함하기로 결정했다고 밝혔습니다.

따라서 햇벼를 축하하는 것은 꼬뚜족의 문화 생활에서 사람, 자연, 그리고 신 사이의 긴밀한 관계를 반영하는 전형적인 농업 의례입니다. 이 축제는 매 수확기가 끝날 때마다 거행되며, 마을에 풍년과 평화롭고 풍요로운 삶을 선사해 준 신들, 특히 쌀의 신 지앙 하로에게 감사하는 의미를 담고 있습니다.

꼬투족의 신쌀 축제.

여러 세대에 걸쳐 보존되고 전해져 내려온 이 축제는 꼬투족의 전통적인 벼농사 주기를 특징짓는 축제이며, 지역 사회가 모여 즐거운 시간을 보내고 단결을 강화하는 중요한 행사이기도 합니다.

의식은 가족 단위나 마을 전체의 공동체 수준에서 거행될 수 있으며, 예배, 제사, 징과 북 춤, 파딜 야야 춤, 전통 요리 , 그리고 쇼누르 제사 기둥의 상징적 장식 등의 활동이 포함됩니다.

"이 축제가 국가 무형문화유산 목록에 포함된 것은 전통이 풍부한 땅인 남동의 꼬뚜 소수민족 공동체의 독특한 문화유산에 대한 존중과 인정을 보여주는 것이며, 후에 산악 지역의 문화적 정체성에 중요한 역할을 합니다."라고 판 탄 하이 박사는 말했습니다.

2014년, 유명 요리 전문가 앤서니 부데인은 미국 TV 채널 CNN에서 분보후에를 "내가 먹어본 수프 중 가장 훌륭한 수프"라고 소개했습니다.

2016년에 이 요리는 아시아기록기구가 선정한 아시아 100대 가치 있는 요리 목록에 포함되었습니다.

2023년, Taste Atlas(국제 요리 사이트)는 후에를 세계 최고의 음식을 자랑하는 100개 도시 중 28위로 선정했으며, Bun Bo Hue는 "후에에 오면 꼭 맛봐야 할 음식"으로 꼽혔습니다.

"분보후에에 대한 민속 지식"을 목록에 포함시킨 것은 고대 수도의 정체성이 깃든 이 전형적인 요리의 역사적, 문화적, 예술적, 경제적 가치를 가치 있게 인정한 것입니다.

분보후에는 국내와 해외에서 유명한 요리일 뿐만 아니라, 수백 년 동안 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려온 민속 지식의 결정체이기도 합니다.

이 요리는 종교 생활, 공동체 활동, 그리고 반꾸(Van Cu)와 오사(O Sa) 베르미첼리 마을과 같은 전통 공예 마을과 밀접한 관련이 있습니다. 이 요리는 후에 사람들의 영혼, 생활 방식, 그리고 요리 문화를 깊이 반영합니다.

후에 국수 수프 냄비.

판 탄 하이 박사는 역사적으로 많은 흥망성쇠를 겪으면서도 후에 소고기 국수 수프를 만드는 민속 지식은 지역 사회, 특히 요리 장인들에 의해 보존되고 홍보되어 왔다고 강조했습니다.

판 탄 하이 박사는 "그들은 정교한 기술로 재료 선택, 국물 끓이는 법, 양념하는 법, 요리의 프레젠테이션까지 쇠고기 국수 요리의 비법을 전수하고 있으며, 특선 요리의 품격과 영혼을 확고히 하는 데 기여하고 있습니다."라고 말했습니다.

후에에는 8개의 국가 무형문화유산이 등록되어 있습니다.

후에시 문화체육부장은 꼬뚜족의 신미식 축제와 '분보후에의 민속 지식'이 등록되면서 후에의 국가 무형문화유산 목록에 총 8개의 유산이 포함되었다고 밝혔습니다.

후에 소고기 국수. 사진: 딘 호앙.

이전에는 후에 노래가 2015년에, 2016년에는 따오이족의 덩(Deng) 직조 직업이, 2019년에는 파꼬족의 전통 축제인 아다쿤(ADaKoonh, 새 쌀 축제)이 문화유산으로 지정되었습니다. 2024년에는 아오자이 바느질 및 착용 기술, 디엔 후에 남 축제, 그리고 반꾸(Van Cu) 버미첼리 전통 공예 등 세 가지 문화유산이 지정될 예정입니다.

판 탄 하이 박사는 문화유산 등록은 후에의 요리 문화의 가치를 확인할 뿐만 아니라 후에가 문화 산업 개발 전략에서 문화유산 가치의 보존, 홍보 및 개발을 지속적으로 추진할 수 있는 법적 기반과 중요한 동기를 제공하며, 지역 관광, 경제 및 문화 발전에 기여한다고 밝혔습니다.

판 탄 하이 박사는 "또한 이는 후에를 요리 분야의 유네스코 창의 도시로 만드는 여정에서 의미 있는 디딤돌이 될 것입니다."라고 말했습니다.

문화체육부 장관은 앞으로도 해당 부서가 관련 부서, 장인, 지역 사회와 협력하여 문화유산을 가르치고, 기리고, 홍보하는 활동을 지속적으로 시행하고, Bun Bo Hue에 대한 민속 지식 유산의 가치를 국내외 대중에게 널리 알리는 데 기여할 것이라고 밝혔습니다.

이 요리를 후에 사람들의 자랑일 뿐만 아니라 국제 무대에서 베트남 문화의 상징으로 만들기 위해서입니다.

출처: https://suckhoedoisong.vn/dieu-it-biet-ve-2-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-o-hue-vua-duoc-ghi-danh-169250705214624146.htm