당뇨병을 조절하는 과학적 영양학

당뇨병은 완치가 불가능한 만성 질환입니다. 환자는 적절한 식단과 생활 습관을 따르면 완전히 건강해질 수 있습니다. 과학적인 식단은 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 심혈관 질환, 신부전, 실명 등과 같은 위험한 합병증을 예방합니다.

영양학자들은 모든 당뇨병 환자에게 절대적으로 적합한 단 하나의 식단은 없다고 말합니다. 식단은 신체 상태, 혈당 지수, 질병 수준, 그리고 개인의 선호도에 따라 구성되어야 합니다. 하지만 핵심 목표는 여전히 혈당을 안정시키고 전반적인 건강을 유지하는 것입니다.

환자는 정해진 시간에 식사를 하고, 소량으로 나누어(주 3회, 간식 1회) 충분한 수분(체중 1kg당 40ml/일)을 섭취해야 하며, 특정 식품군을 금해서는 안 됩니다. 충분한 양과 질의 음식을 섭취하고, 너무 배부르거나 너무 허기지지 않도록 하는 것이 중요합니다.

당뇨병 환자에게 권장되는 식단은 4가지 주요 식품군으로 구성된 영양 피라미드를 기반으로 하며, 무엇을 우선시해야 하는지부터 무엇을 제한해야 하는지까지 나와 있습니다.

전분 및 곡물류: 현미와 고구마를 우선적으로 섭취하고, 흰 빵과 감자는 제한하세요. 당뇨병이 있어도 에너지를 위해 전분이 필요하므로, 혈당지수가 낮은 전분을 선택하는 것이 중요합니다.

채소 및 과일 그룹: 녹색 채소, 호박, 해초 등은 섬유질과 비타민이 풍부합니다. 환자는 평균적으로 하루 1000kcal당 최소 14g의 섬유질을 섭취해야 합니다. 이 그룹은 당 흡수를 늦추고 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다.

단백질 및 비타민군: 살코기, 생선, 계란, 무가당 두유, 두부는 건강한 단백질 공급원입니다. 비만인 경우 동물성 가죽과 동물성 지방 섭취를 피하세요.

좋은 지방: 올리브 오일이나 콩기름 같은 식물성 기름을 우선적으로 섭취하세요. 동물성 내장, 통조림 식품, 여러 번 튀긴 기름은 많이 섭취하지 마세요.

당뇨병 환자는 사탕, 청량음료, 건과일 등 탄수화물 함량이 높은 음식(20% 이상)을 제한해야 합니다. 저염식(소금 2300mg/일 미만)을 섭취하고, 특히 공복에 음주는 혈당을 급격히 떨어뜨릴 수 있으므로 절대 금해야 합니다.

더불어, 꾸준한 운동 또한 필수적입니다. 걷기, 요가, 자전거 타기와 같은 가벼운 운동(하루 30분)은 인슐린 민감도를 개선하고 효과적으로 체중을 감량하는 데 도움이 됩니다.

영양은 당뇨병을 관리하고 환자의 삶의 질을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 적절한 식사는 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 위험한 합병증을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 적절한 식단과 적절한 운동, 그리고 정기적인 검진은 당뇨병을 관리하고 건강한 삶을 살아가는 "열쇠"입니다.

출처: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/dinh-duong-khoa-hoc-kiem-soat-benh-tieu-duong-287708