수산양식 분야의 디지털 기술 혁신

4차 산업혁명의 진전, 기후 변화의 압력, 그리고 점점 더 엄격해지는 시장 요구 속에서, 농업 전반, 특히 양식업의 가치 사슬 최적화를 위한 디지털 기술 적용은 더 이상 선택이 아닌 필수가 되었습니다. IoT, AI, 빅데이터, 블록체인, 전자 추적성 등의 기술은 사람과 기업이 투입 요소를 더욱 효과적으로 관리하고, 위험을 최소화하며, 시장과 효과적으로 소통할 수 있도록 지원하고 있습니다.

트렌드를 잡아라

칸토 대학교 양식학부 부학장인 후인 쯔엉 지앙(Huynh Truong Giang) 부교수는 “디지털 기술 적용은 농업 분야 전반, 특히 양식업의 발전 추세입니다. 이 기술은 기업과 농가의 생산 효율성 향상(시간 절약, 비용 절감, 노동 생산성 향상 등)에 도움이 될 뿐만 아니라, 제품 추적을 통해 품질을 개선하고 소비자의 신뢰를 구축합니다. 또한 양식업에 적용되는 디지털 기술은 환경에 미치는 부정적인 영향을 최소화하여 지속 가능한 발전을 달성하는 데에도 기여합니다.”라고 말했습니다.

Viet-Uc 그룹의 첨단 새우 양식.

연구되고 실제로 적용된 디지털 기술 로는 로봇을 활용한 연못/가두리 청소, 가두리망 관찰, 병들거나 폐사한 물고기 제거, 백신 접종(사람 대신 물고기에 자동으로 백신 접종), 어류 건강 및 손실 평가 등이 있습니다. 드론을 활용하여 양식장과 수질 환경을 관찰하고, 건강 상태를 확인하고, 폐사한 물고기를 감지하고, AI와 클라우드 컴퓨팅을 결합하여 정보를 처리하는 데이터 수집에도 활용됩니다. 또한, 일부 디지털 기술 응용 프로그램은 어류 유영 활동 연구, 원격 탐사를 통한 해조류 양식 활동 관찰, AI를 활용한 어류/새우 사료 관리 및 활용, 데이터 종합, 올바른 의사 결정 지원, 인력/노동력 절감, 사료 효율 향상, 수질 관리, 수확 및 처리 등에 활용됩니다. 사물인터넷(IoT)을 활용하여 환경 모니터링 및 데이터 기록, 양식장 운영 자동화(수질 관리, 크기 조절, 수확, 사료 공급 등), 가축 종의 진단 및 건강 예측, 개체 식별 등에 활용됩니다.

까마 우성 동하이(Dong Hai) 마을에 사는 따 푸옥 궈(Ta Phuoc Guol) 씨는 "저희 가족은 30헥타르 규모의 새우 양식장을 운영하고 있습니다. 2005년부터 새우를 키우기 시작했지만, 2016년부터 초집약형 양식 방식으로 첨단 새우 양식으로 전환했습니다. 현재 양식장에는 pH, 수질 모니터링 센서와 자동 급이기가 설치되어 있어 노동력을 절감할 뿐만 아니라 생산성도 향상되고 있습니다. 기존 방식으로 양식할 경우 수확량이 1,000m²당 500kg~1톤에 불과했지만, 첨단 기술로 양식하면서 수확량이 3~4배 증가했습니다."라고 말했습니다. 따 푸옥 궈 씨는 많은 개선이 있었지만, 월간 전기 소비량이 여전히 높아 관리에 디지털 기술을 적용하고 태양광 발전에 투자하여 전기 소비량을 줄일 계획이라고 밝혔습니다.

복제 노력

수산양식에 디지털 기술을 적용하는 것은 탁월한 장점에도 불구하고 몇 가지 과제에 직면해 있습니다. 많은 기술이 아직 연구 단계에 머물러 있어 상용화되지 않았고, 양식 규모도 아직 작아서 대규모로 디지털 기술을 적용하기 어렵고, 일부 디지털 기술의 비용과 가격이 여전히 상당히 높아서 중소 규모 농가에서는 이를 활용하기 어렵습니다.

후인 트롱 지앙(Huynh Truong Giang) 부교수는 양식 산업에 디지털 기술을 적용하려면 기술적, 환경적, 사회경제적 측면을 모두 고려해야 한다고 말했습니다. 기술적으로, 양식업자는 양식 기술을 지속적으로 개선하고 순환 기술, 바이오플록, 생명공학, 정보기술 등 첨단 기술을 양식 과정에 적용하여 생산성과 수익을 높이고 환경 영향을 줄여야 합니다. 환경적 관점에서, 기업과 농가는 자원을 합리적으로 사용하고, 배출량을 줄이며, 자원, 생물다양성, 그리고 서식지를 보존해야 합니다. 사회경제적 측면에서는 양식 표준 및 인증과 관련된 제도, 정책, 기술 표준, 책임, 그리고 동물 복지가 마련되어야 합니다.

마이티 바이오테크놀로지(Mai Thi Biotechnology Company Limited)의 대표 마이티 박사에 따르면, 이 회사는 우민트엉(U Minh Thuong)과 우민하(U Minh Ha) 완충 지대 주민들을 위해 환경 처리 및 양식 연못용 생물학적 제품을 수년간 제공해 왔습니다. 이곳 주민들의 새우-쌀 생산 모델은 큰 발전 잠재력을 가지고 있습니다. 하지만 주민들에게 더 높은 수익을 제공하기 위해서는 디지털 기술의 신속한 도입이 필수적입니다.

현재 새우 양식장의 방류 후 생존율은 산소 부족으로 인해 10~15%에 불과합니다. 쌀의 경우, 농민들은 못부이도(Mot Bui Do), ST25 등 자연 조건에 맞춰 품종을 재배하고 있지만, 수확 후 보존에 어려움을 겪고 있어 쌀의 습도, 향, 품질에 영향을 미칩니다. 농민들이 디지털 기술을 적용하여 새우 양식에 산소를 공급하고 관리한다면 새우 생존율은 두 배로 높아질 것입니다. 쌀의 경우, 스마트 건조 기술을 적용하면 쌀의 맛을 보장하고 수익도 크게 증가할 것입니다. - 마이 티(Mai Thi) 박사 분석

메콩 델타 지역의 양식업은 현재 단일 어종 양식, 집약적 양식, 초집약적 양식에 중점을 둔 상업적 양식으로 발전하고 있습니다. 특히 메콩 델타 지역은 팡가시우스, 기수 새우(호랑이 새우, 흰다리 새우), 가두리 양식(비늘어류 중심)이 활발하며, 최근 몇 년간 해양 양식업 개발에도 집중하고 있습니다. 이는 종합적인 디지털 기술을 적용하여 효과적이고 지속 가능한 양식업으로 나아갈 수 있는 기회입니다.

기사 및 사진: MY THANH

출처: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html