돼지고기 가격 상승, 축산업계 공급 확보

최근 지방 시장의 돼지고기 가격 급등은 소비자 구매력에 영향을 미쳤습니다. 2025년 1분기 돼지고기 가격은 kg당 7,000동에서 10,000동으로 3배 이상 상승했습니다. 이러한 상황에서 축산업계는 성수기에도 지방 안팎의 시장에 돼지고기를 안정적으로 공급하기 위해 풍부하고 지속 가능한 공급을 확보하기 위한 계획을 수립했습니다.

돼지고기 가격 상승으로 동하시 5구 시장 구매력 감소 - 사진: TL

돼지고기는 인기 있는 식품이지만, 가격 인상은 특히 저소득층의 생활비 지출에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 현재 시장에서 돼지고기 엉덩이살 가격은 kg당 115,000동, 삼겹살은 kg당 160,000동, 뼈는 kg당 130,000동, 햄은 kg당 110,000동, 어린 등갈비는 kg당 180,000동입니다.

5구 시장에서 돼지고기를 파는 N 씨는 돼지고기 가격 상승으로 인해 손님이 날로 줄어들고 있다고 말했습니다. 설 연휴 이후 돼지고기 가격은 계속 오르고 있었습니다. 높은 가격에 손님이 적어 고기를 덜 사야 했고, 주로 단골 손님들에게 음식을 팔기 위해 고기를 팔았습니다. 하지만 단골 손님들도 구매량을 절반으로 줄였고, 예약 없이 찾아오는 손님도 크게 줄었습니다.

돼지고기 가격이 오르면서 많은 사람들이 가계 수입에 맞춰 다른 식품으로 바꾸는 것을 고려하고 있습니다. 동하 시장을 자주 찾는 트르 씨는 평소 가족 식량 배급에는 항상 돼지고기가 포함되어 있다고 말했습니다. 하지만 최근 돼지고기 가격이 오르면서 좀 더 저렴한 해산물이나 다른 육류를 구매하기 시작했다고 합니다.

가족의 한 여성인 트르 씨는 수입원에 영향을 미치지 않으면서 매일 필요한 식비를 가장 효과적으로 조절해야 합니다. 조린구 조린 타운에 사는 H 씨는 돼지고기 가격이 오르면서 식사를 다양화하고 식비를 줄이기 위해 다른 종류의 고기를 먹기 시작했다고 말했습니다. 돼지고기 가격이 계속 오르면 가족들은 가격 상승에 대처하기 위해 계산을 하고 식비를 줄여야 할 것입니다.

돼지 가격이 지속적으로 상승하면서 돼지고기 가격도 상승했습니다. 빈린구 호싸타운 8번동에 거주하며 두 곳의 돼지 농장을 운영하는 응우옌 티 안 다오 씨는 올해 초부터 돼지 가격이 급격히 상승했다고 밝혔습니다. 설 연휴 이후 돼지 가격이 kg당 6만 6천~6만 8천 동에 불과했던 것이 현재는 kg당 7만 8천~7만 9천 동으로, kg당 1만 2천~1만 3천 동이 오르면서 돼지 농가들은 큰 수익을 올렸습니다.

다오 씨의 돼지 농장은 폐쇄형 기술을 사용합니다. 돼지들은 여름에는 냉방이 되는 방에서, 겨울에는 난방이 되는 방에서 사육됩니다. 그녀의 돼지 농장에서만 매년 평균 체중이 100kg에 달하는 돼지 1,000마리 이상을 판매합니다. 요즘 빈찹(Vinh Chap) 마을의 많은 마을은 살아있는 돼지의 높은 가격에 기쁨을 느낍니다.

빈린현 빈짜프사 인민위원회 위원장 보 반 뚜언은 우리 지역에 50곳이 넘는 대규모 돼지 농장이 있다고 말했습니다. 살아있는 돼지 가격이 날로 상승하면서 농가 소득이 크게 증가하고 있습니다. 돼지 사육은 우리 지역의 많은 가난한 가정이 부자가 되는 데 도움이 되었습니다. 매일 상인들은 살아있는 돼지를 사서 시장으로 운반하여 소비하고 있습니다.

꽝찌성 농업 환경부 축산수의학과장 응우옌 쭝 하우 씨는 주요 시장의 공급 부족으로 인해 꽝찌성 돼지고기 가격이 상승하고 있으며, 이는 꽝찌성 내 재고 부족으로 이어지고 있다고 분석했습니다. 2025년 설 연휴 전후, 주요 시장의 수요가 급증함에 따라, 꽝찌성 축산 농가들은 성수기 수요에 맞춰 돼지를 대량 판매하고 있습니다.

위의 가격 상승 요인 외에도, 최근 들어 시장 내 일반 농산물 가격 상승에 따른 심리적 압박으로 인해 생돈과 돼지고기 가격이 상승했습니다. 2025년 1분기 도축용 생돈 총 생산량은 약 1만 7천 톤에 달해 연간 계획의 25% 이상을 달성할 것으로 예상됩니다. 광찌성 주민들의 연간 육류 수요는 1인당 약 35kg으로 추산됩니다. 따라서 물량 부족에도 불구하고, 이 지역의 돼지고기 생산량은 지역 주민들의 수요를 충족하기에 충분합니다.

돼지고기 부족과 높은 돼지고기 가격 상황에 직면하여, 축산수의학부는 소득 증대를 위해 재목축에 집중할 것을 장려합니다. 성(省) 인민위원회의 농업 생산 조직 계획을 효과적으로 이행하여 2025년 성장 목표를 달성해야 합니다. 또한, 시장 정보와 축산물 가격을 정기적으로 업데이트하고 모니터링하여 적절한 생산 개발 계획을 수립해야 합니다. 재목축된 돼지가 성숙하여 판매될 수 있는 시기가 되면 시장에 공급할 돼지고기 공급원을 조만간 확보할 것입니다.

하우 씨에 따르면, 돼지고기 구매력이 증가하지 않는데도 생돼지 가격이 높은 것은 단기적으로 지역적 공급 부족을 시사합니다. 생돼지가 높은 가격에 판매되어 큰 이익을 가져다주면 농가들이 서둘러 다시 방목하기 때문에 돼지고기 가격이 오래 오르지 않을 것으로 예상됩니다. 공급이 급증하면 돼지고기 가격은 곧 안정세를 찾을 것입니다.

장기 계획에 따라 당, 국가, 지방의 가축 개발 정책을 지속적으로 시행하여 개인과 투자자를 유치하고 해당 지역에서 대규모 축산업을 조직하여 시장에 충분하고 지속 가능한 돼지고기 공급원을 제공합니다.

투린

출처: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm