베트남 특산품 두 가지는 세계 최고의 버섯 특산품으로 꼽힙니다. 익숙한 두 가지 요리는 무엇일까요?

젤리 고기: 베트남 설날 특선

젤리 고기는 베트남의 설날 특산품입니다.

46위에 오른 고기 젤리는 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)에서 베트남 전통 요리로 소개되었으며, 설날 쟁반에 자주 등장합니다. 이 요리는 명절뿐만 아니라 겨울철에도 인기가 많으며, 많은 사람들이 이를 베트남 설날 특선 요리로 생각합니다.

젤리 고기는 돼지고기, 족발, 돼지껍질, 당근, 버섯, 향신료를 넣고 끓인 후 식혀 젤리처럼 굳힙니다. 이 요리는 종종 절인 양파와 따뜻한 밥을 곁들여 풍성하고 아늑한 풍미를 더합니다.

미트볼 수프: 재회를 상징하는 특별한 요리

60위에 오른 또 다른 특선 요리 중 하나인 깐봉탑깜(canh bong thap cam)은 깐비허(canh bi heo)라고도 불리며, 베트남 전통 요리입니다. 돼지뼈 육수를 사용하여 만든 이 국물에는 돼지껍질로 만든 봉비가 주재료입니다.

당근, 양파, 표고버섯, 목이버섯, 미트볼 등의 재료도 추가되어 풍부하고 매력적인 풍미를 만들어냅니다.

칸봉은 베트남 요리 문화에서 따뜻함과 가족 모임의 상징으로 여겨진다.

혼합 미트볼 수프

1위는 아시아 요리입니다.

이 목록의 처음 세 개는 각각 일본의 라면, 터키의 쿠즈 시시 구운 양고기, 태국의 매콤하고 신맛이 나는 톰얌 수프에 속하며, 이는 세계 요리 지도에서 아시아의 독특한 요리적 위치를 확인시켜 줍니다.

2015년 크로아티아 자그레브에서 설립된 Taste Atlas는 전 세계의 전통적인 요리 지도를 제공하는 인기 있는 사이트입니다.

테이스트 아틀라스의 순위는 주요 식품 전문가와 평론가의 참여 덕분에 항상 높은 평가를 받고 있으며, 이를 통해 영예를 안은 요리의 신뢰성과 명성이 보장됩니다.

출처: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm