건조된 바나나를 수출합니다...

바나나는 오랫동안 베트남에서 인기 있는 농작물이자 농산물이었습니다. 까오 티 홍과 그녀의 남편이 아이들을 키우며 열심히 공부하고 성장시킨 전통 건조 바나나 제조 기술을 계승하고자, 반 응우옌(Ban Nguyen) 마을의 레 동 보(Le Dong Bo)는 바 홍 아인(Ba Hong Anh)이라는 브랜드로 건조 바나나 제품을 성공적으로 개발하기 위해 노력했습니다. 이 제품은 경제적 가치를 창출하고 지역 근로자의 일자리를 창출할 뿐만 아니라, 국제 시장에서 베트남 바나나의 가치를 높이는 데에도 기여합니다.

바나나는 오랫동안 베트남에서 인기 있는 농작물이자 농산물이었습니다. 까오 티 홍(Cao Thi Hong) 씨와 남편이 아이들을 키우며 학업과 성장을 위해 애썼던 수작업 건조 바나나 제조 기술을 계승하고자, 반 응우옌(Ban Nguyen) 마을의 레 동 보(Le Dong Bo) 씨는 홍 아인(Hong Anh) 씨의 브랜드로 건조 바나나 제품을 성공적으로 개발하기 위해 노력했습니다. 이 제품은 경제적 가치를 창출하고 지역 근로자의 일자리를 창출할 뿐만 아니라, 국제 시장에서 베트남 바나나의 가치를 높이는 데에도 기여합니다.

바나코 수출가공기술 주식회사의 바홍안(Ba Hong Anh) 브랜드로 생산된 건조 바나나 제품은 전 세계 여러 국가로 수출됩니다.

지역 바나나 나무에서 생산되는 원자재의 잠재력과 장점 덕분에 현재 사람들은 주로 생바나나를 판매하고 있습니다. 하지만 시장이 불안정하고 경제적 가치도 높지 않습니다. 2023년, 보 씨와 동료들은 가족의 지원을 받아 200억 동을 투자하여 바나코 수출 가공 기술 주식회사를 설립했습니다. 이 회사는 러시아, 미국, 유럽, 일본, 중국, 한국 등 세계 여러 시장에 건조 바나나를 가공하여 수출하는 전문 기업입니다.

보 씨는 매일 바나나 식초 창고를 점검합니다.

원자재는 풍부하지만, 보 씨는 완제품 생산을 위해 첨단 생산 공정을 배우고 연구하며 현대식 기계에 투자하는 데 힘써 왔습니다. 원자재 채취부터 생산, 가공까지 모든 단계에서 식품 가공 산업의 엄격한 기준을 준수합니다. 또한, 안전하고 고품질의 원자재를 확보하기 위해 베트남 내외 지역, 협동조합, 농장, 바나나 농장과 Vietgap 및 유기농 기준에 따른 협력 협정을 체결했습니다.

건조 바나나 생산 과정은 다음 과 같은 단계로 구성됩니다.원료 수입;품질 기준, 크기 및 성숙도를 충족하는 바나나 선택;식용 알코올과 결합된 탄화수소인 에틸렌 가스(C2H4)를 사용하여 익은 식초를 보관하여 _박테리아 증식을 억제 _하고 바나나가 고르고 맛있게 익도록 돕고 오랫동안 신선하게 유지합니다.그런 다음 바나나를 분류하고 전처리하고 세척하고 껍질을 벗기고 첫 번째 건조 트레이에 놓습니다.증발 및 습도를 확인하고 습도 기준이 약 20%를 유지하고 주문 요구 사항에 따라 단맛, 부드러움 및 질기도록 두 번째로 계속 건조합니다.포장하기 전에 품질을 확인하고 분류합니다.건조 후 바나나는 제품의 향과 맛을 보존하기 위해 알루미늄 호일(AL)과 폴리에틸렌 테레프탈레이트(PET)로 만든 복합 필름에 포장됩니다.

바홍안(Ba Hong Anh)이라는 브랜드 이름으로 판매되는 통째로 말린 바나나 제품은 본래의 풍미와 영양가를 보존하기 위해 방부제나 첨가물을 전혀 포함하지 않아 소비자에게 건강상의 이점을 제공하고 베트남 바나나의 가치를 높여줍니다.

2년간의 개발 끝에 보 씨의 건조 바나나 가공 및 수출 모델은 국내외 여러 시장에서 브랜드와 명성을 확고히 했습니다. 현재까지 보 씨의 회사는 50헥타르의 바나나 재배지를 개발했고, 80헥타르의 바나나를 공동 계약으로 재배하여 20개국에 수출 및 유통하고 있습니다. 회사는 평균적으로 월 1,000톤에 가까운 생바나나를 소비하고 100톤 이상의 건조 바나나를 수출하며, 총 매출은 300억 동(VND)을 넘어섰습니다. 200명의 현지 근로자에게 일자리를 창출했으며, 1인당 월 평균 소득은 800만~1,200만 동(VND)입니다.

회사는 바나나 식초 창고 시스템, 예비 가공 구역, 오븐당 5톤 용량의 태양광 식품 건조 오븐 20대를 ^포함하여 5,000m² 이상의 가공 공장 규모를 확장하고 있습니다 . 이 중 8대는 가동 중이며, 냉장 창고와 산업용 포장 라인도 갖추고 있습니다. 건조 바나나 제품은 식품 안전 인증, ISO 품질 인증, FDA 인증을 획득했습니다.

바나코 수출 가공 기술 주식회사 이사인 레동보 씨는 다음과 같이 말했습니다. "가까운 미래에 회사는 바삭하게 말린 바나나 제품, 바나나 와인, 바나나 가루, 기타 건과일을 가공하고 채소, 덩이줄기, 과일 등을 생산하기 위해 추가적인 저온 건조 오븐 시스템을 설치할 예정입니다. 이를 통해 수백 명의 추가 인력 채용 수요를 충족할 수 있을 것입니다. 수출 주문과 파트너사들의 피드백을 통해 생산 공정 경험을 쌓고 제품을 개선하고 개선할 수 있었습니다."

포장 후 제품을 확인하세요.

현재 바나나 제품은 푸토, 하노이 의 일부 슈퍼마켓과 골프장, 노이바이 국제공항 등에 공급되고 있으며, 주로 전 세계 여러 시장으로 수출되고 있습니다.

건조된 바나나 제품은 맛이 좋고 영양가가 높으며 건강에도 좋습니다.

고향을 건설하고, 전통적인 지역 특산물을 보존하고, 보 씨와 같은 사람들의 경제 개발 모델과 브랜드 구축에 있어 창의성과 첨단기술을 적용한 노력으로 가치가 높아졌으며, 베트남 바나나를 세계 시장에 내놓고 경제적 효율성을 창출하고 농산물과 베트남 요리 문화의 가치를 확산하는 데 기여했습니다.

린 응우옌

출처: https://baophutho.vn/dua-chuoi-say-xuat-ngoai-238127.htm