두 가지 종류의 야채가 시원함과 해독에 도움이 됩니다.

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물공심채와 페니워트는 여름에 몸을 시원하게 하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 소화 장애를 치료하고 해독하는 효과가 있는 두 가지 식물입니다.

5월 17일, 호찌민시 의약대학교 전통의학과 후인 떤 부 박사는 페니워트가 흔한 식물이며, 더운 날씨에 열을 내리기 위해 주스나 수프로 가공한다고 밝혔습니다. 또한 페니워트는 열을 내리고 해독하는 효과가 있는 약초입니다.

본초강목(本草綱目), 약리약전(藥理藥典), 남득탄히에우(南竹潭斯)와 같은 고대 의학서에 따르면, 고투콜라는 쓴맛과 차가운 성질을 가지고 있으며, 열을 내리고 해독하는 효능이 있습니다. 현대의 많은 약리학 연구에 따르면, 고투콜라에는 당단백질, 사포닌, 그리고 중추 신경계에 직접 작용하는 기전을 통해 진정 및 진정 효과를 나타내는 물질이 함유되어 있습니다.

이 야채는 또한 피부와 점막 상처를 치료하는 효과가 있는데, 추출물에 함유된 사포닌이 피부 세포의 성장을 자극하고, 결합 조직의 혈관망을 증가시키며, 조직이 빠르게 재생되도록 돕고, 상처가 빨리 치유되도록 하기 때문입니다.

페니워트 약의 일부 약용 용도는 다음과 같습니다.

신선한 페니워트 30~100g을 깨끗이 씻어 으깨어 짜낸 즙을 매일 마시거나 믹서기로 갈아서 설탕과 섞어 마시면 시원하고, 가려움증을 치료하고, 간을 시원하게 하며, 이뇨하는 효과가 있습니다.

변비를 치료하기 위해 으깬 페니워트 30g을 배꼽에 바릅니다.

신선한 페니워트를 으깨서 짜서 즙을 내어 마시면(약간의 암석 설탕을 첨가해도 됨) 음식과 약물 중독을 해독하는 데 효과적입니다.

말린 고투 콜라를 가루로 갈아서 매일 2티스푼 정도 마시면 생리 중 복통과 허리 통증을 줄일 수 있습니다.

고투 콜라, 샤 칸, 차이브를 물에 끓여 마시면 풍열(폐열 청열)로 인한 기침을 치료하는 데 효과적입니다. 단, 이 식물은 성질이 차가우므로 한증이 있는 사람은 평소에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

시금치

전통의학에 따르면, 물공심채는 맛이 달콤하고 약간 차가운 성질을 가지고 있으며, 열을 내리고 소변과 배변을 맑게 하며, 독버섯과 독이 있는 카사바 등 신체에 들어온 독소를 해독하는 효능이 있습니다.

시금치 물에 소금을 약간 넣고 끓여서 피시소스나 간장 같은 찍어 먹는 소스에 넣으면 여름철 몸을 더 시원하게 해 줍니다. 레몬즙을 넣은 시원한 끓인 물은 철분 결핍성 빈혈이 있는 임산부에게 매우 좋습니다.

여름날 시원하게 해주는 물공채. 사진: 깜 안 — 여름날 시원하게 해주는 물공채. 사진: *깜 안*

물공심채 한 줌을 씻어 으깨고 짜서 즙을 내어 마시거나, 물공심채 100g을 잘게 썰어 쌀겨 50g을 섞어 으깨고 물을 넣어 희석해서 마시면 술 취함과 카사바 중독을 치료하는 데 효과적이다.

또한, 여러 의학 서적에 기록된 민간요법 중 하나는 민물 시금치를 찧어 즙을 내어 바로 마시는 것으로, 식중독을 해독하는 데 도움이 된다고 합니다. 그러나 부 박사는 이 방법은 독성을 최소화하기 위한 응급 처치에만 사용해야 하며, 그 후에는 환자를 병원으로 이송해야 한다고 강조했습니다.

물공채는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 완하 효과가 있어 소화불량이나 변비가 있는 사람에게 좋습니다.

의사는 물시금치에서 흔히 발견되는 파스키올롭시스 부스키(fasciolopsis buski)라는 대장흡충 기생충이 날것으로 먹거나 덜 익혀 먹으면 쉽게 체내에 침입할 수 있다는 점을 지적했습니다. 이 기생충은 장벽에 붙어 소화불량, 알레르기, 복통을 유발합니다. 시간이 지나면 알에서 부화한 기생충이 장기에 침투하여 질병을 유발합니다.

따라서 물공심을 먹기 전에 먼저 싹 하나하나를 씻어서 소금물에 담가두고 요리해야 합니다.

투이 퀸

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