작은 커피콩에서 큰 희망을

포놈 커피는 담롱 1 지역의 마족 여성의 열정과 혁신적인 사고방식의 결과물입니다.

포놈 커피 브랜드를 만드는 것은 가족 경제 의 시작일 뿐만 아니라 농업을 깨끗하고 푸르고 안전하게 만들기 위한 노력이기도 합니다.

협동조합 대표 K'Dao 씨에 따르면, 포놈(Po Nom)이라는 이름은 산과 숲을 의미하며, 사람과 자연, 숲과 산 사이의 깊은 유대감을 표현하고 중부 고원지대 소수 민족에게 여러 세대에 걸쳐 이어져 온 전통 문화적 가치를 보존한다는 의미를 담고 있습니다. 이러한 정신은 그룹의 생산 과정 전반에 걸쳐 핵심적인 역할을 해왔습니다. 그들은 단순히 커피를 재배하는 데 그치지 않고, 커피 원두 하나하나에 자연에 대한 사랑, 깨끗한 농업 에 대한 믿음, 그리고 지속 가능한 개발을 통해 지역 사회의 삶의 질을 향상시키고자 하는 열망을 담아냅니다.

협동조합 회원은 젊은 여성으로, 가장 나이가 많은 사람은 1992년생이고 나머지는 1996년생입니다. 그들은 Caritas Da Lat의 지역 사회 활동에 참여할 기회를 얻었고 Di Linh-Oh Mi Koho Coffee Cooperative의 여성 그룹에서 영감을 받았습니다. Po Nom Coffee Cooperative의 여정은 2021년에 시작되었으며, 여성들은 전환기를 시작하여 화학 비료와 살충제 사용을 완전히 중단하고 퇴비 비료만 사용했습니다. 지방의 지속 가능한 커피 모델을 방문한 후 여성들은 익은 과일을 따서 씻고 높은 선반에서 말린 다음 콩을 조심스럽게 갈았습니다. 그 당시에는 자체 공장이 없었기 때문에 로스팅 및 포장 단계는 다른 시설에 아웃소싱했습니다. 첫 번째 고객부터 그룹은 점차 신뢰와 애착을 쌓았고 그 후에는 정기 고객이 되었습니다.

2025년 초, 협동조합은 마을 주민으로부터 작업장을 짓기 위한 집을 빌렸고, 카리타스 달랏의 재정 지원으로 포놈 커피 작업장이 탄생했습니다. 협동조합은 또한 지방 정부의 도움과 증언으로 공식적으로 설립되었습니다. 협동조합에서 K'Dao 씨는 아마도 가장 숙련된 사람일 것입니다. 그룹 리더로서 그녀는 많은 곳에서 공부할 기회를 얻었고, 지역 시설에서 로스팅과 양조를 배울 시간을 마련했습니다. 혼자서 로스팅한 첫 번째 배치의 혼란과 서투름에서 벗어나 이제 그녀는 모든 기술을 책임질 자신감을 가지고 다른 자매들과 공유하고 있습니다. 매달 수십 킬로그램의 커피만 판매하지만 회원들은 생활비를 충당할 추가 수입을 얻었습니다. 그때부터 자매들은 여전히 힘든 이 길에서 더 열심히 함께 일하기로 결심했습니다.
담롱 1(Dam Rong 1) 마을 농민회 부회장인 황 퉁(Hoang Tung) 씨는 협동조합 초창기부터 조합원들과 직접 협력해 왔으며, 팡심(Pang Sim) 마을 여성들의 노력과 진취성을 높이 평가했습니다. 퉁 부회장은 협동조합이 지속적인 확장과 발전을 위해서는 커피 원두의 생산성과 품질 향상에 더욱 집중해야 한다고 강조했습니다. 지역 주민들은 협동조합의 제품 홍보 및 소개에 동참할 것입니다. 중요한 것은 여성들이 전자상거래 판매 과정에서 겪는 어려움을 극복하고, 커피 농장의 간작을 다양화하며, 기계를 활용하여 지역 특산 건조 제품을 더욱 많이 생산해야 한다는 것입니다.

출처: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html