의료협동조합은 아무것도 낭비하지 않습니다.

타이 응우옌 티엔푹 협동조합의 경우, 보친 인삼의 각 부분은 고유한 가치를 지니고 있으며, 이를 활용하면 많은 독특한 제품을 창출할 수 있습니다.

타이 응우옌 티엔푹 협동조합의 경우, 보친 인삼의 각 부분은 고유한 가치를 지니고 있으며, 이를 활용하면 많은 독특한 제품을 창출할 수 있습니다.

동히 현(타이응우옌) 민랍 사에 있는 티엔푹 농업 및 의약 협동조합(티엔푹 협동조합)은 보친 인삼을 사용한 고급 음식과 음료로 유명합니다. 예를 들어, 판나코타 인삼(인삼 디저트), 인삼 냄비, 인삼으로 끓인 흐몽 닭고기, 인삼 가루, 인삼차 등 인삼 성분이 들어간 제품이 있습니다.

티엔푹 협동조합의 이사인 응우옌 티 빈 여사는 가축에서 약초에 이르기까지 서로 관련이 없어 보이는 생산물을 아무것도 낭비하지 않고 폐쇄형 순환 농업 주기에 넣습니다.

Thien Phuc 농업 및 약용 협동조합 이사 Nguyen Thi Binh 여사. 사진: 꽝린(Quang Linh)

"간단히 말해, 닭은 약용 식물의 부산물을 먹고, 닭똥은 미생물과 함께 발효되어 약용 식물용 유기 비료가 됩니다. 폐쇄적인 공정 덕분에 협동조합은 투입 자재의 수급에 있어 주도권을 가질 수 있어 유해 물질이 발생하지 않아 소비자들이 안심하고 구매할 수 있습니다."라고 빈 씨는 설명했습니다.

재배 및 축산에서 생산되는 제품도 인삼과 관련이 있기 때문에, 티엔푹 협동조합의 여성 대표는 타이응우옌성 유기농업 공동체에서 "빈 인삼"이라는 별명으로 불립니다. 최근 빈 씨는 베트남 여성연합이 주최한 2024년 "여성의 창의적 스타트업과 녹색 전환"이라는 주제로 열린 여성 기업가 정신 경연대회에서 전국 3위, 북부 지역 2위를 차지했습니다.

빈 씨에 따르면, 동히에서는 사람들이 약초를 많이 재배한다고 합니다. 예전에는 티엔푹 협동조합이 있는 곳에서 사람들이 약초를 채취하여 상인들에게 팔았습니다. 오랜 세월 동안 약초를 채취해 온 결과, 귀중한 약초의 공급원이 고갈 위기에 처해 있으며, 적절한 관리와 복원이 부족하여 토지가 황폐화되고 있습니다.

빈 여사는 "저는 가족과 고향을 연결하고 안정적인 생산을 창출하고자 하는 마음으로 약초 협동조합을 설립했습니다."라고 말했습니다.

티엔푹 협동조합의 전문 재배 면적은 약 30헥타르이며, 주로 보친 인삼, 캣샘, 모린다 오피시날리스를 비롯한 여러 약초를 재배합니다. 특히, 협동조합은 보친 인삼 가공품을 주요 생산품으로 삼고 있습니다.

삼보친은 약 300년 전 광빈 에서 처음 알려졌으며, 풍부한 영양 성분과 특별한 활성 성분을 함유한 귀중한 민간요법으로 여겨지며, 고대 사람들이 왕에게 바치기 위해 재배했던 귀중한 산물 중 하나입니다.

티엔푹 농업·약용식물 협동조합은 농업에 다양한 장비와 기계를 사용합니다. 사진: 광린

보친인삼 뿌리에는 많은 영양소가 함유되어 있으며, 20가지 이상의 민간요법에 사용되며, 청량음료, 와인, 화장품을 생산하는 원료로 사용될 수 있습니다.

식물의 뿌리에는 식물 스테롤, 쿠마린, 지방산, 유기산, 환원당 및 우론산 화합물, 11가지 아미노산, 신체에 필수적인 13가지 미네랄 원소와 같은 영양소가 들어 있습니다.

티엔푹 협동조합 기술자인 농 쫑 손 씨는 보친 인삼은 심은 지 4~6개월 후에 꽃이 피고, 덩이줄기는 약 1년 반 후에 수확할 수 있다고 말했습니다. 다음 작물에 씨앗을 사용하는 경우, 보친 인삼 밭을 2년 이상 비워둔 후 덩이줄기를 수확해야 합니다.

손 씨는 "처음 심었을 때 협동조합 측에서 토양의 질에 대해 많은 우려를 했습니다. 하지만 직접 가보니 보친 인삼이 지역 토양과 기후에 매우 적합하다는 것을 알게 되었습니다. 특히 협동조합에서 생산한 유기 비료를 사용하면 식물이 빠르고 고르게 자라며, 해충이나 질병이 없어 비료 비용과 노동력도 절감됩니다."라고 말했습니다.

빈 여사는 삼성그룹에서 직장을 그만두고 타이응우옌의 보친인삼 생산에 헌신하기로 결정한 이후 협동조합 개발에 약 40억 동을 투자했는데, 그 중 20억 동은 은행에서 빌린 것이어서 현재는 자본이 부족한 상태입니다.

따라서 티엔푹 협동조합의 여성 대표는 모든 계층과 부문에서 협동조합의 생산 확대를 지원해 주기를 희망합니다. 특히, 협동조합이 저온 건조기, 열 건조기, 그리고 닭고기 조림 생산 라인에 투자할 수 있도록 지원 체계와 우대 대출이 마련되어야 합니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-duoc-lieu-khong-bo-di-thu-gi-d403167.html