베트남 약초: 민속 지식에서 현대적 가치 사슬까지

베트남은 약용 식물의 현지화를 장려하고, 전통 지식과 현대적 기준을 결합하여 유전자원을 보존하고 지역 사회의 건강 관리를 도모합니다.

베트남은 북부 고지대부터 남부 평야와 해안 지역까지 풍부한 생물 자원을 보유한 나라로 오랫동안 알려져 왔습니다. 이 보물에서 약초는 특별한 위치를 차지하는데, 건강 관리 가치뿐만 아니라 여러 민족 공동체에서 여러 세대에 걸쳐 전승되어 온 민속 지식과 밀접한 관련이 있기 때문입니다.

베트남은 약용 식물의 현지화를 촉진하고, 민속 지식과 현대적 기준을 결합하여 유전자원을 보존하고, 지역 경제를 발전시키고, 지역 사회의 건강 관리를 개선하고 있습니다.

숲의 잎, 뿌리, 나무껍질, 또는 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 약초들을 조합하여 만든 치료법은 베트남 전통 ​​의학의 든든한 토대를 마련했습니다. 이러한 지식은 인간이 자연에 적응하는 과정을 보여주는 귀중한 자산이며, 현재 의학 산업 발전의 원천이기도 합니다.

그러나 귀중한 지식의 보고에서 현대 경제 부문의 형성까지는 아직 갈 길이 멉니다. 오랫동안 약용 식물은 주로 자생적으로 개발되었고, 소규모로 생산되어 분산되어 왔습니다. 많은 지역에서 약용 식물을 재배했지만 지역적 연계가 없었고 국제 기준을 충족하지 못해 품질이 고르지 못하고 경제적 가치도 낮았습니다. 대부분의 신제품은 원료 형태로만 판매되어 저렴한 가격에 시장에 판매되었고, 중간상인에게 크게 의존했습니다. 따라서 국내외 수요 증가에도 불구하고 베트남 약용 식물의 잠재력은 충분히 활용되지 못했습니다.

이러한 문제를 인식하고, 국가는 2024년부터 2025년까지 핵심 약재 지역을 계획하고 개발하기 위한 여러 정책을 발표했습니다. 8개의 특정 생태 지역을 선정했으며, 그중 북부 산악 지역은 약재 공급의 중요한 중심지로 부상했습니다. 이는 희귀 유전자원을 보존하고 약용 식물 개발을 국민의 지속 가능한 생계와 관련된 경제 자원으로 발전시키기 위한 전략적 조치입니다.

라오까이 는 대표적인 사례입니다. 아티초크, 차, 돌외(Gynostemma pentaphyllum) 등의 식물을 GACP-WHO 표준 재배 지역 계획에 포함시킴으로써, 라오까이는 민속 지식을 경제적 이익으로 전환했습니다. 라오까이는 단순히 재배와 수확에만 그치지 않고 지역 브랜드를 활용한 OCOP(농업 및 생산) 제품 개발에도 힘쓰고 있으며, 이를 통해 특히 소수 민족을 포함한 지역 주민들에게 일자리와 안정적인 소득을 창출하고 있습니다.

이 성공 사례는 민간의 지식과 현대 과학 및 기술을 결합하고, 협동 모델과 기업이 생산-소비 사슬에 깊이 참여하면 약용 식물이 '원재료'의 지위에서 완전히 벗어나 부가가치가 있는 제품으로 전환되어 대규모 시장에서 충분히 경쟁력을 갖출 수 있음을 보여줍니다.

이 과정의 핵심은 현대적 가치 사슬입니다. 오늘날 약초 개발은 단순히 단편적인 개발이나 재배 방식을 벗어나, 품종 선정 - 재배 - 수확 - 예비 가공 - 심층 가공 - 상용화라는 폐쇄적인 과정으로 전환되고 있습니다. 가장 큰 이점은 전통 의학과 약초 유래 필수 의약품의 안정적인 원료 공급원을 확보하는 것입니다.

동시에, 사람들은 친숙한 식물을 통해 저렴하면서도 높은 효율로 건강을 관리할 수 있는 기회를 얻게 됩니다. 그러나 이를 위해서는 재배 지역이 약초 재배 및 수확에 관한 우수 관행에 대한 GACP-WHO 기준을 엄격히 준수해야 합니다. 대부분의 가구가 여전히 전통적인 농업 방식에 익숙하고 단기간에 바꾸기 어렵다는 점을 고려하면 이는 큰 과제입니다.

기술 외에도 또 다른 심각한 과제는 토착 지식의 상실입니다. 젊은이들이 다른 직업을 찾아 시골을 떠나면서, 약초를 알아보고, 사용하고, 보존하는 귀중한 경험이 사라질 위기에 처해 있습니다. 공동체 지식을 기록하고, 연구하고, 보호하는 것은 문화를 보존할 뿐만 아니라 장기적인 발전을 위한 과학적 자료의 원천을 확보하기 위해 시급한 과제가 됩니다.

또한 기업의 역할 또한 점점 더 중요해지고 있습니다. 소비 단계, 기술 지원, 지역 브랜딩, 그리고 심층 가공 투자 없이는 약용 식물이 대규모 시장에 진출하기 어려울 것입니다. 기업, 개발 기금, 그리고 협동조합 간의 협력 프로젝트는 품질 기준을 충족하는 동시에 시장에서의 입지를 공고히 하는 제품을 개발하는 데 효과적임이 입증되었습니다.

2024년 자료에 따르면 계피와 팔각회향 등 일부 약초가 수출 매출에 상당한 기여를 했습니다. 그러나 이러한 약점은 여전히 ​​반복되고 있습니다. 수출은 주로 원료 형태로, 부가가치가 낮고 무역업체와 중간 시장에 의존하고 있습니다. 이러한 상황을 개선하기 위해 베트남은 국내 가공 산업 발전에 집중하고, 완전한 가치 사슬을 구축하며, 재배 지역과 가공 공장을 긴밀히 연결하여 농가 소득을 증대시키고 베트남 약초 브랜드를 국제 시장에서 동등한 지위로 끌어올려야 합니다.

베트남 약초 이야기는 더 이상 전통 문화의 일부를 보존하는 데 국한되지 않음을 알 수 있습니다. 전문적인 가치 사슬을 구축하여 민속 지식을 현대 생활에 접목하는 여정입니다. 국가가 지원 정책을 펼치고 지역 사회와 기업이 함께 참여한다면, 토종 약초는 단순히 의료 재료의 원천이 아니라 문화 보존과 지속 가능한 경제 발전이라는 두 가지 원동력이 될 것입니다.

베트남 약초를 민간 지식에서 현대적 가치 사슬로 끌어올리는 여정은 여전히 ​​쉽지 않습니다. 그러나 국가의 계획, 기업 및 지역 사회의 참여를 통해 토착 약초는 문화 보존, 소득 증대, 그리고 국제 시장에서 베트남 브랜드 인지도를 높이는 전략적 산업으로 자리매김할 기회를 얻게 되었습니다.

suckhoedoisong.vn

출처: https://baolaocai.vn/duoc-lieu-viet-nam-tu-tri-thuc-dan-gian-den-chuoi-gia-tri-hien-dai-post882517.html