모스크바 한여름의 "러시아 풍미"

이 행사는 러시아 연방 75개 지역의 전통 요리와 문화적 정체성을 한자리에 모아 대중에게 풍부한 "맛 지도"뿐만 아니라 일련의 교육적 , 창의적, 대화형 엔터테인먼트 활동을 제공합니다.

입구부터 축제 분위기가 물씬 풍기는 시장, 야외 레스토랑, 그리고 지역 테마에 맞춰 조성된 워크숍 공간이 펼쳐집니다. 방문객들은 각 지역의 특산품을 맛보고, 지역 생산자들의 제품을 구매하며, 공예, 창작, 요리 수업에 참여할 수 있습니다. "열린 교실"로 독특하게 설계된 이 창작 공간들은 러시아 농업 , 원자재부터 가공 기술, 그리고 수도 중심부의 지역 요리 문화에 대한 흥미로운 이야기를 들려줍니다.

CN5 Anh1-pic 3.jpg — 방문객들은 지역 특산품을 시식합니다.

올해 축제는 단순히 맛의 경험에만 그치지 않고, 문화 및 비즈니스 파트너들이 공동으로 기획한 다양한 행사들로 가득합니다. 요리 와 예술 공연이 어우러진 "테이스트 오브 러시아"는 요리가 문화적 소통의 연결고리 역할을 하는 다학제적 행사로 자리매김할 것입니다.

편리한 먹거리 공간에서 두각을 나타내는 슈퍼마켓 체인 "VkusVill"은 창의적인 레시피에 따라 농장 식재료를 사용한 건강한 패스트푸드를 판매하는 매장을 오픈합니다. 축제의 즐거운 분위기 속에서 현대 요리와 전통 요리가 조화를 이루는 독특한 레시피로 만들어진 요리들이 제공됩니다.

또한, 대중들은 러시아의 대표적인 국산 와인을 접하고 즐길 수 있었으며, 이는 러시아 와인 문화가 활발하게 발전하고 있음을 보여주었습니다. 율리아 불레이코의 가스트로프로듀싱 센터는 유명 셰프들의 지도 아래 언론과 블로거들이 다양한 러시아 민족의 요리를 선보이는 '주방 대결(Battle in the Kitchen)'이라는 프로그램을 메인 무대로 선보였습니다. 이 프로그램은 매일 Rutube에서 생중계되었으며, 안드레이 슈마코프, 알렉산더 유그라, 아르템 센친, 예브게니 메셰랴코프 등 유명 셰프들이 심사위원으로 참여했습니다.

디지털 크리에이티브 분야에서는 소셜 네트워크 Likee가 정보 파트너 역할을 하며, 참가자들이 좋아하는 러시아 요리를 직접 요리하거나 맛보는 영상을 촬영하는 #ВкусыРоссии 챌린지를 시작합니다. 이와 함께 Likee는 중소기업을 위한 플랫폼 활용 교육을 실시하여 디지털 시대에 크리에이티브 커뮤니티와 비즈니스 부문이 어떻게 함께 문화 경제를 발전시킬 수 있는지 보여줍니다. 이 페스티벌은 사진과 문화적 지식을 위한 공간도 마련했습니다. Kultura.rf 포털과 협력하여 개최되는 사진 전시회는 독특한 요리들을 소개하는 동시에 지역, 관습, 전통에 대한 이야기를 들려줍니다. 관람객들은 요리에서부터 재료, 지리, 역사, 그리고 사람들의 여정을 따라가며 요리가 살아있는 문화의 기억임을 깨닫게 됩니다.

마그닛(Magnit) 슈퍼마켓 체인은 어린이들을 위한 교육 세션을 운영합니다. 색칠 및 점토 조형 세션을 포함한 다양한 주제의 워크숍은 수공예와 관련된 다양한 주제를 다루며, 미적 감각과 체험을 풍부하게 제공합니다. 이 일련의 활동의 마지막은 체르키조보(Cherkizovo) 그룹이 주최하는 전통 지역 레시피에 대한 요리 워크숍입니다. 8월 21일부터 24일까지 라티파(Latifa) 브랜드는 하루 3회(13:00, 15:00, 17:00) 전통 요리의 비법을 전수합니다. 셰프는 요리법을 가르칠 뿐만 아니라 각 재료와 기법에 담긴 문화적 맥락도 설명합니다.

"러시아의 맛"은 단순한 음식 축제의 틀을 넘어 농부, 셰프, 예술가, 기업, 그리고 일반 대중이 함께하는 열린 문화 무대로 자리 잡았습니다. 툴라 진저브레드부터 차가운 흙 와인 한 잔, 러시아 전통 음식부터 휴대폰으로 즐기는 짧은 영상까지, 이 축제는 음식이 어떻게 공동체를 형성하고 추억을 되살리는지 가장 이해하기 쉽고 친근한 언어, 바로 '맛'을 통해 보여줍니다.

지혜(러시아 연방 출신)

출처: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-nuoc-nga-giua-mua-he-moscow-post809895.html