서양 손님들은 하노이에서 100만동짜리 소고기 포와 5만동짜리 닭고기 포를 먹어보고, 식사를 마치고 나서 4가지 문장을 말합니다.

[광고_1]

베른트 제너는 현재 하노이를여행하며 현지 음식을 맛보고 있는 독일 콘텐츠 크리에이터입니다.

저는 베트남의 수도에 있는데, 이곳의 유명한 음식들을 맛볼 예정입니다. 특히 포(pho)를 추천합니다. 하노이 포는 정말 맛있고, 가격도 다양합니다. 제가 꼭 가보고 싶은 곳이 바로 이 곳이에요.

" 하노이 에서 최고의 포를 찾기 위한 여정을 시작하려고 하는데, 가격이 비싼 만큼 맛도 더 좋을까?" 20만 명 이상의 팔로워를 보유한 Bernd가 자신의 개인 YouTube 채널에 글을 올렸습니다.

스크린샷 2024 08 24 205227.png — 번드는 호안끼엠 지역의 유명 레스토랑에서 닭고기 포를 즐깁니다. 이곳은 하노이를 방문하는 국내외 관광객들에게 친숙한 식당이기도 합니다.

이 독일인 관광객은 하노이에서 쌀국수 집 두 곳을 찾았는데, 그중 한 곳은 닭고기 쌀국수를 팔고 있다고 했습니다. 그는 닭고기 쌀국수가 이 도시에서 가장 맛있고 저렴하다고 했습니다. 다른 한 곳은 그가 아는 쌀국수 중 가장 비싼 소고기 쌀국수를 팔고 있다고 했습니다.

"어떤 쌀국수가 제일 맛있는지 궁금했어요. 비싼 소고기 쌀국수가 그만한 가치가 있을까, 아니면 싼 닭고기 쌀국수가 더 나을까 고민했죠." 번드가 말했다.

그가 처음 방문한 곳은 호안끼엠 지역에 있는 치킨 포 식당이었습니다. 이 식당은 15년째 영업 중이며, 2023년 미슐랭 가이드 하노이 빕 구르망에 선정되었습니다.

스크린샷 2024 08 24 204835.png — 독일 유튜버가 경험한 부드러운 허벅지살과 듬뿍 볶은 파가 들어간 치킨포 50,000원

베른트는 식당에서 1.8유로(5만 동)짜리 일반 치킨 포를 주문했습니다. 그는 먹기 전에 먼저 육수를 먼저 맛봐야 한다고 말했습니다. 이렇게 하면 음식의 풍미를 더 잘 느낄 수 있고, 기호에 따라 향신료를 더할 수도 있습니다.

"국물이 맑고 은은한 단맛이 나요. 반찬도 예쁘게 담겨 나오네요." 그는 소감을 전했다.

베른트는 라임즙, 마늘 식초, 칠리소스를 넣어 포를 만듭니다. "생고추를 조금만 넣어도 맛이 달라질 수 있어요."라고 그는 말합니다.

안포가.gif — 서양 손님들은 길거리에서 파는 닭고기 포의 국물 맛에 깜짝 놀랐다.

서양 손님은 또한 뜨거운 국물에 쌀국수를 먹으면 눅눅해지지 않으면서도 품질을 보장한다고 말했습니다. 쌀국수는 풍미가 좋고 맛있으며 향긋합니다. 닭다리살은 부드럽고 껍질은 바삭하며 이상하게 쫄깃합니다.

"여기 치킨 포의 허브와 향신료가 정말 맛있어요. 포, 고기, 육수 모두 맛있어요. 포 자체도 맛있고, 2유로도 안 되는 저렴한 포도 많은 사람들이 좋아해요."라고 독일 유튜버가 댓글을 남겼습니다.

베른트가 탐험한 다음 장소는 바딘 지구에 위치한 레스토랑으로, 전통과 현대적 풍미가 결합된 포 요리를 전문으로 합니다.

이곳에서 독일인 손님은 36.37유로(약 100만 동)에 특별 와규 돌솥 포를 주문했습니다. 그의 관찰에 따르면, 재료들이 따로 보관되어 있고 보기 좋게 정돈되어 있었습니다. 뜨거운 육수는 커다란 돌그릇에 담겨 나왔습니다.

포는 4가지 종류의 소고기를 얇고 한입 크기로 썰어서 제공합니다.

베른트가 하노이에서 맛본 100만 동짜리 특제 소고기 쌀국수 요리의 클로즈업. 쌀국수 국물은 특수 돌그릇에 담겨 강한 불에서 고기를 익혀 육수를 따뜻하게 유지합니다.

베른트는 흥분을 감추지 못하고 곧바로 소고기 조각을 뜨거운 육수에 담갔다가 고기가 익을 때까지 기다렸다가 맛있게 먹었습니다. 손님은 소고기가 신선하고 기름지고 맛있어서 먹기만 해도 놀랐습니다.

"소고기가 너무 부드러워서 입에서 살살 녹습니다. 이 부위는 지방과 바삭한 껍질이 함께 있어서 정말 맛있어요. 정말 좋아요." 베른트가 말했다.

그는 돌그릇에 쇠고기, 쌀국수, 야채를 넣은 후 라임즙과 신선한 고추로 양념하여 풍미를 더했습니다.

엄지 손가락과 포 보.gif — 서양 손님들은 쇠고기를 맛보고 부드럽고 맛있다고 칭찬했습니다.

이 독일 유튜버는 쌀국수 국물의 맛을 극찬했습니다. 쌀국수는 자연스러운 단맛에 약간의 풍부함이 더해져, 끓인 뼈와 여러 허브 향이 어우러져 있습니다. 쌀국수는 얇지만 쫄깃하고, 뜨거운 국물에 담가도 끊어지지 않습니다.

식사가 끝날 무렵, 베른트는 돌솥 소고기 포가 꽤 맛있었고 맛에 만족했다고 말했습니다. 하지만 그는 이 "국민 음식"을 즐기는 데 너무 많은 돈을 쓸 필요는 없다고 말했습니다. 보도에서 포를 먹는 것만으로도 충분히 맛있고 매력적이기 때문이라고 했습니다.

하노이 쌀국수를 맛보고 싶다면 길거리 음식점에 가보시는 걸 추천합니다. 쌀국수가 맛있고 가격도 적당하거든요. 아니면 제가 가본 치킨 쌀국수집에 가보시는 것도 좋습니다. 오늘 먹은 소고기 쌀국수보다 이 치킨 쌀국수가 더 맛있다고 생각합니다. 소고기 쌀국수는 맛있지만 가격이 비싸요."라고 독일인 손님이 말했습니다.

사진: 델리지오스