이 행사는 11월 13일부터 19일까지 "건강한 재료로 만든 숭고한 맛: 이탈리아 요리를 즐기세요"라는 주제로 열린 제8회 이탈리아 요리 주간 에 대한 대응으로 최근 호치민시 1구의 한 호텔에서 열렸습니다 .
이 행사에는 이탈리아 총영사 엔리코 파둘라와 호치민시 영사 클럽 회장 밀레나 파둘라 여사를 비롯하여 많은 특별 손님이 참석했습니다.
이탈리아 총영사 엔리코 파둘라는 이 행사에서 이탈리아 요리를 소개하고 이탈리아 요리 아카데미가 쓴 "그림으로 보는 이탈리아 요리의 역사"라는 책에 대해서도 이야기했습니다.
"셰프와 셀럽" 파티는 올해 베트남 이탈리아 요리 주간의 마지막 행사로, 베트남의 유명 인사들과 이탈리아 셰프들을 초대하여 요리 쇼에 참여시킵니다. 게스트들의 참관 하에 요리가 소개되고 직접 조리됩니다.
이탈리아 요리 주간은 이탈리아 요리 유산을 통해 이탈리아 문화를 기념하는 연례 행사로, 전 세계 이탈리아 외교 네트워크가 참여합니다. 이 행사는 이탈리아 요리 문화의 핵심인 친절함과 지속가능성과 같은 가치를 결합합니다.
"셰프와 유명인" 파티는 올해의 마지막 행사로, 영향력 있는 베트남과 이탈리아 셰프를 요리 쇼에 초대하여 대중에게 대표적인 이탈리아 요리를 소개하고, 베트남에서 이탈리아 요리를 더욱 홍보하는 방법입니다.
셰프의 지도 하에 손님들은 열정적으로 이탈리아 요리를 경험했습니다.
이탈리아 총영사 엔리코 파둘라에 따르면, 이탈리아 요리는 여러 세대에 걸쳐 전수된 경험을 바탕으로 능숙하게 준비된 현지의 제철 재료를 사용하는 것으로 유명합니다.
올해의 이탈리아 음식 주간은 음식, 스포츠 , 건강의 연관성에 초점을 맞추고 지중해식 식단을 이탈리아 문화의 전형일 뿐만 아니라 건강한 라이프스타일의 모델로 홍보합니다.
비텔로 토나토(Vitello Tonnato)는 송아지 엉덩이살, 참치 크림소스, 바삭한 케이퍼를 뿌려 완벽한 조합을 이루는 전형적인 이탈리아 요리이고, 프레굴라 사르다 알 라구 디 페스체(Fregula Sarda Al Ragù Di Pesce), 감베로 로소(Fregula Sarda 파스타를 해산물 스튜와 붉은 새우와 함께 제공)는 파티 손님에게 소개되었습니다...
호치민시 주재 이탈리아 총영사관에 따르면, 이는 이탈리아 요리의 유네스코 무형문화유산 등재를 지원하고, 이탈리아 요리의 관습, 관행 및 생물다양성과 관련된 문화적 가치를 홍보할 수 있는 기회이기도 합니다.
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