바르셀로나 중심부에 있는 라 보케리아 식품 시장을 탐험해보세요

(NLDO) - "바르셀로나에 오면 푸드 마켓에 꼭 들러보세요!" 이 말은 우리 가족이 독일에서 아름다운 카탈루냐로 비행기를 타기 전에 친구가 한 말입니다.

2일간 관광을 한 후, 사그라다 파밀리아 성당, 마법의 집 카사 바트요, 요정의 공원 구엘 공원 등 건축가 가우디의 독특한 작품에 매료되었습니다. 또한 중세 시대의 거리를 산책하며 바르셀로나 대성당, 페드랄베스 수도원 등 유명한 고딕 양식 건축물을 감상했습니다.

바르셀로나의 작가 - 스페인

마지막으로, 우리는 북적이는 인파를 따라 나무가 늘어선 라 람블라 거리를 따라 걸었습니다. 이 거리는 카탈루냐 북부(중앙 광장)에서 포트 벨 남부 해안까지 1.2km 뻗어 있습니다.

다채로운 요리 사진

우리는 음식의 유혹적인 향기, 과일의 생동감 넘치는 색깔, 상인들의 친절한 인사가 어우러져 다채로운 요리 그림으로 표현되는 또 다른 세계 로 들어섰습니다.

13세기에 지어진 라 보케리아 시장은 쇼핑을 위한 장소일 뿐만 아니라 카탈루냐 사람들이 그들만의 독특한 요리 문화를 보존하고 전파하는 곳이기도 합니다.

라 보케리아 시장은 13세기로 거슬러 올라갑니다.

라 보케리아 문을 들어서는 순간부터 사랑에 빠졌습니다. 돔 안의 아르누보 양식의 다채로운 유리 패널을 통해 빛이 쏟아져 아름답게 반짝이는 햇살을 만들어냈습니다. 시장은 꽤 깔끔했고, 베트남 전통 ​​시장처럼 가판대와 구역으로 나뉘어 있었습니다. 마침관광객들이 점심을 먹을 곳을 찾고 있을 때라 시장 분위기는 훨씬 더 뜨거웠습니다.

가장 먼저 눈에 띄는 건 알록달록한 스무디와 과일들이 줄지어 놓여 있는 모습이었습니다. 딸기, 감귤류, 포도, 배, 복숭아, 자두, 체리 등 지중해 과일이 주를 이루었고, 파인애플, 망고, 아보카도, 파파야, 용과, 구아바, 롱안, 망고스틴, 람부탄 등 열대 과일도 있었습니다.

눈길을 사로잡는 통통하고 황금빛 과일들이 겹겹이 쌓여 있고, 얼음 위에 놓인 모래 위에 떠 있는 빨간 수박 조각들을 바라보며. 한낮에 시원한 스무디나 차가운 과일 컵으로 기분 전환을 하지 않고는 지나칠 수 없을 것 같았습니다. 한 잔에 3유로밖에 안 하는 가격에 깜짝 놀랐습니다. 전날 오후 온 가족이 해변을 거닐며 7유로짜리 스무디를 마셨던 것보다 훨씬 저렴했습니다.

다채로운 향신료 노점, 신선한 야채 노점, 눈길을 끄는 말린 과일 줄

시장 안으로 조금 더 들어가니, 치즈와 소시지 가판대 앞에 훈제 햄이 가지런히 걸려 있는 게 눈에 들어왔다. 문득 이 나라의 유명한 햄을 먹어보고 싶다는 생각이 들었다. 피부가 검은 스페인 사람이 재빨리 어떤 햄을 먹고 싶은지 물었다.

모두 오랜 시간, 때로는 몇 년 동안 바람에 매달아 두었던 소금에 절인 햄입니다. 오래 두면 향긋하고 풍부한 맛이 더해집니다. 최고급 고기는 킬로그램당 수백 유로에 달합니다. 방금 산 얇게 썬 고기를 집어 입에 넣어 보았습니다. 건조 숙성 향이 은은하게 퍼지고, 적당한 짠맛이 감돌더니 고기의 단맛과 지방의 지방이 어우러져 살살 녹았습니다. 점원은 환하게 웃으며 치즈와 소금에 절인 올리브, 그리고 신선한 맥주 한 잔을 곁들이면 완벽한 맛을 느낄 수 있다고 말했습니다.

물고기와 오징어의 눈은 여전히 ​​맑고, 새우와 게는 튀어나오고, 굴, 달팽이, 조개는 다채롭습니다.

그 자리에서 조리한 해산물을 즐겨보세요

저는 다채로운 향신료 노점, 신선한 야채 노점, 눈길을 끄는 말린 과일 노점을 감상하느라 바빴는데, 아들이 갑자기 저를 재빨리 안에 있는 튀긴 해산물 노점으로 끌고 갔습니다. 튀긴 해산물은 젊은이들이 가장 좋아하는 음식입니다.

사람들이 너무 많아서 줄을 쭉 서 있었어요. 요리 이름이 뭐든 간에, 작은 새우, 오징어, 멸치 하나하나를 둘러싼 황금빛 튀김옷만 봐도 먹고 싶은 충동을 참을 수 없었어요.

10유로에 모듬 요리를 샀습니다. 걸으면서 따뜻한 해산물을 하나하나 꼬치에 꽂아 상인이 준 칠리소스에 살짝 찍어 먹었습니다. 바삭한 식감과 짭짤한 바다 맛이 어우러진 맛이 생생하게 느껴졌습니다. 간단하지만 정말 기억에 남는 맛이었습니다.

바로 옆에는 향긋한 빵들이 줄지어 놓여 있었습니다. 머리에 녹색 스카프를 두른 점원이 닭튀김, 소고기튀김, 버섯튀김, 시금치와 치즈로 감싼 타파스를 열정적으로 소개해 주었습니다. 한참 망설이다가 추로스를 사기로 했습니다. 점원이 얇은 종이에 츄러스를 싸서 제 손은 종이 사이로 따뜻함을 느낄 수 있었습니다. 한 입 베어 물었을 때, 겉은 바삭하고 기름진 속은 촉촉한 추러스는 고향에서 먹었던 따끈따끈한 추러스와는 완전히 다른 맛이었습니다.

시장 오른쪽에 있는 생선 코너에 들어서니 비린내가 전혀 나지 않았다. 각 카운터 뒤에는 편리한 수도꼭지와 배수구가 있었기 때문이다. 이곳의 가판대에는 해산물들이 가지런히 놓여 있었고, 하얀 돌들이 불빛 아래 반짝이고 있었다. 생선과 오징어는 여전히 눈이 맑았고, 새우와 게는 톡톡 터지고, 굴, 달팽이, 조개는 알록달록했다. 보기만 해도 아쉬웠다. 내가 빌린 호텔에 주방이 있었다면 온갖 식재료를 사서 온 가족을 위해 요리했을 텐데.

하지만 상관없었어요. 배가 불렀지만, 그래도 현장 음식 가판대에서 해산물 요리를 즐기고 싶었어요. 주변에는 유아용 의자만 있고, 신선한 음식은 바로 앞 냉장고에 보관되어 있어서 요리하고 판매하고 서빙하는 게 전부였어요. 랍스터, 문어, 전복, 게, 달팽이 등 원하는 재료를 골라 셰프가 직접 조리해 주거든요. 가격도 적당해서 시내나 해변가보다 훨씬 저렴했어요.

붉은 새우를 얹은 황금빛 빠에야를 1인분에 6유로에 파는 노점들이 많습니다. 바르셀로나의 명물 빠에야로 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 점원이 어둠 속에서 빠에야를 먹어보라고 했는데, 정말 특별했습니다. 점원의 미소와 신비롭게 곁눈질하는 눈빛이 제 결정을 좌우했습니다.

다크 파에야

숯불처럼 검은 밥 한 접시가 나왔습니다. 아, 색깔과 풍미를 위해 오징어 먹물을 넣어 지은 밥이었죠. 재료를 공개했을 때 깜짝 놀랐습니다. 지중해식 밥이라 좀 딱딱했는데, 소스와 채소, 그리고 다진 해산물이 듬뿍 들어가 있었습니다. 꽤 맛있어서 한 번쯤 먹어볼 만했습니다.

그녀가 들려준 이야기를 통해, 그녀는 이 가판대를 3대째 이어오고 있으며, 옆에서 돕고 있는 그녀의 아들과 딸이 장차 이 가판대를 물려받게 될 것이라는 사실을 알게 되었습니다. 아마도 그녀의 가족뿐 아니라 이곳의 많은 소규모 상인들도 이 가판대에 대한 사랑과 열정을 가슴에 품고 있으며, 함께 시장의 전통적인 가치를 보존하고 세월의 흐름 속에서도 사라지지 않도록 노력하고 있을 것입니다.

배불리 시장을 나왔지만, 우리 손엔 여전히 작은 포장지들이 가득했다. 페이스트리 한 봉지, 포장된 햄, 저녁으로 먹을 열대 과일 한 봉지. 하지만 아마도 내 기억에 가장 크게 남은 건 이곳의 활기찬 분위기였을 것이다. 사람들이 맛과 향, 그리고 마음으로 살아가는 곳.

"올라, 구아파!"라는 외침은 손님을 끌어들이기 위한 것이 아니라, 라 보케리아의 진심 어린 따뜻한 인사입니다. 각 판매자와 각 요리는 향기와 색채로 가득한 이야기를 들려줍니다. 바르셀로나를 그 나름대로 더욱 사랑하게 되는 곳입니다.

출처: https://nld.com.vn/kham-pha-cho-am-thuc-la-boqueria-giua-long-barcelona-196250822163309333.htm