가난한 사람들의 괴경, 많이 먹으면 소화가 잘되고 시력이 좋아지고 맛있고 영양가가 높으며 OCOP 등급이 매겨짐

풍작과 저가격이라는 베트남 농부들의 익숙한 상황을 피하고, 이용 가능한 농산물을 보존하고 가공하고, 유휴 노동의 일부를 해결하고, 농산물 소비 기회를 창출하고, 지역 농부들의 더 큰 발전을 도모하고자 하는 아이디어에서 출발한 누호아 하이테크 협동조합 및 일반 생산 서비스 사업부 이사인 누호아 여사는 여러 곳에서 경험을 쌓은 후, 주요 생산품인 말린 고구마를 포함하여 지역 농산물, 야채, 괴경, 과일을 가공하는 데 투자하기로 결정했습니다.

누호아(Nhu Hoa) 씨 - 누호아 하이테크 협동조합 및 일반 생산 서비스 사업부 이사는 여러 곳에서 배우고 나서, 건조 고구마를 포함한 지역 농산물, 채소, 괴경, 과일 가공에 투자하는 국가 정책에 대한 지원을 요청하기로 결정했습니다. 사진: 응우옛 민(Nguyet Minh)

누 호아 씨는 고구마는 건강에 좋은 덩이줄기이지만 오래 보관할 수는 없다고 말했습니다. 특히 배가 고플 때 많이 먹으면 위액 분비가 증가하여 속쓰림, 속쓰림, 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.

그러나 고구마를 건조하는 과정에서 비타민은 불가피하게 어느 정도 손실되지만 칼슘, 나트륨, 철, 마그네슘과 같은 다른 귀중한 미네랄과 셀룰로오스, 펙틴은 손상되지 않고 완전하게 보존됩니다.

또한, 고구마는 천연 단맛을 가지고 있어 몸에 풍부한 영양소를 제공할 뿐만 아니라 누구나 즐길 수 있는 맛있는 간식이기도 합니다. 하지만 건조 고구마는 가공 기술을 통해 이러한 현상을 극복할 수 있습니다.

따라서 고구마의 영양가를 보존하고 건조 제품을 다양화하기 위해 누화 하이테크 협동조합과 일반 생산, 상업 및 서비스에서 "건조 고구마" 제품을 출시했습니다.

협동조합의 제품은 성 안팎의 소비자들에게 인기가 많습니다. 사진: 응우옛 민

누호아의 첨단기술 및 생산, 일반 서비스 사업 부문 이사인 누호아 씨는 지역 주민들의 경제적 가치를 높이기 위해 협동조합이 농부들과의 연계를 조직하고, 지역 농산물을 우선적으로 선택하고, 동시에 체인에 있는 모든 사람들의 제품을 시장 가격보다 높은 가격으로 구매하고 있다고 말했습니다.

수확 후 고구마는 시설로 운반되어 세척됩니다. 그 후, 작업자가 제품을 얇게 썰기 시작합니다. 제품은 증기 살균, 건조, 탈수 과정을 거쳐 본래의 색과 풍미를 유지하며, 다용도로 매우 편리하게 사용할 수 있습니다.

건조 고구마는 열처리 기술을 거치면서도 고구마의 영양가는 그대로 유지되고, 기업의 건조 제품도 다양화됩니다. 가공 과정에서 칼슘, 나트륨, 철, 마그네슘과 같은 귀중한 미네랄과 셀룰로스 성분이 완벽하게 보존됩니다. 또한, 고구마는 천연 단맛을 지니고 있어 신체에 필요한 다양한 영양소를 보충할 뿐만 아니라 누구나 즐길 수 있는 맛있는 간식입니다.

이 시설의 건조 고구마 제품은 품질과 포장 디자인이 끊임없이 개선되어 생산 과정 전반에 걸쳐 식품 위생과 안전을 보장합니다. 사진: 응우옛 민

시장의 주목과 호평을 받고 있는 Nhu Hoa High-tech 협동조합과 일반 생산, 상업 및 서비스의 건조 고구마 제품은 품질과 포장 디자인이 끊임없이 개선되어 생산 과정 전체에서 식품 위생과 안전을 보장하고 있습니다.

협동조합이 다양한 제품을 생산하는 것으로 알려져 있지만, 그중 소프트 드라이 고구마, 꿀 드라이 고구마, 쉐이크 포테이토 등 세 가지 제품이 곧 출시될 OCOP 제품에 이미 출시되었거나 출시될 예정입니다. 이 세 가지 제품 모두 시장에서 호평을 받고 있습니다. 2024년 설 연휴 기간에만 협동조합은 약 2.5톤의 완제품 감자를 시장에 공급했습니다.

누호아 하이테크 및 일반 생산 서비스 협동조합은 건조 고구마 제품 생산을 시작하기 전 8명의 조합원이 있었습니다. 현재 조합원은 14명입니다. 누호아 씨는 "특히, OCOP 제품 후보로 선정된 제품 중 하나로서 지방 정부의 지원을 받았고, 여러 차례 교육을 통해 원산지 추적, 디자인, 포장 등에 대한 교육을 받았으며, 가까운 미래에 성급 OCOP 제품 인증을 획득할 수 있을 것으로 기대합니다."라고 덧붙였습니다.

출시 이후 국내외 고객들의 신뢰를 받아온 이 제품은 현재 전국 여러 성, 시에서 대리점, 슈퍼마켓, 휴게소 등을 통해 유통되고 있습니다.

출처: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm