식용 버섯 중에서는 많은 사람들이 선호하는 버섯입니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 버섯에는 식물성 단백질, 칼륨, 인, 비타민뿐만 아니라 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 리놀레산과 기타 여러 유익한 영양소가 함유되어 있습니다.
버섯은 맛있을 뿐만 아니라 식물성 단백질, 칼륨, 인, 비타민, 리놀레산 등 많은 유익한 영양소가 풍부합니다.
버섯이 다양한 만성 질환 치료에 도움이 된다는 연구 증거가 점점 더 많아지고 있습니다. Healthline 에 발표된 한 연구에 따르면 잎새버섯의 베타글루칸은 폐암, 간암, 위장암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
한편, Applied Science 저널에 실린 또 다른 연구에서는 흰 양송이버섯이 당뇨병과 심혈관 질환을 조절할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 이러한 효능은 흰 양송이버섯에 폴리페놀, 엽산, 섬유질이 풍부하기 때문입니다. 이 버섯 추출물은 실험실 쥐의 인슐린 수치를 높이고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
뿐만 아니라, 흰 양송이버섯의 피토스테롤은 혈장 내 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 감소시키는 효과도 있습니다. 덕분에 이 버섯은 심혈관 질환을 예방하는 효과도 있습니다.
버섯은 노인의 치매 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 미국 노인학회지(Journal of the American Geriatrics Society) 에 실린 한 연구에 따르면, 일주일에 1~2회 버섯을 섭취하는 사람들은 치매 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 일주일에 3회 이상 버섯을 섭취하면 치매 위험이 더욱 낮아집니다.
또 다른 친숙한 버섯은 영지버섯(Ganoderma lucidum)입니다. 영지는 오랫동안 여러 동양 국가에서 전통 의학으로 사용되어 왔습니다. 많은 연구 결과에 따르면 영지의 영양소는 면역력 강화, 항암, 피로, 우울증 감소, 만성 스트레스 감소 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 영지는 콜레스테롤과 혈당 수치를 조절하는 능력 덕분에 심장 건강에도 매우 좋습니다.
과학자들은 동충하초에서 뉴클레오시드, 스테롤, 플라보노이드, 페놀릭, 알칼로이드 등 면역 증진 효과가 있는 다양한 생물학적 화합물을 발견했습니다. Healthline에 따르면, 임상 연구에서는 동충하초가 항암, 항당뇨, 항피로, 노화 방지, 혈당 및 혈압 강하, 신장 보호 등 다양한 효능이 있는 것으로 나타났습니다 .
[광고_2]
소스 링크
댓글 (0)