롱안에서 수확할 때마다 상인들이 경쟁적으로 사들이는 홍수철의 노란 살구꽃은 어떤 종류의 야생 야채인가요?

응우옌 반 퉁 사우( 롱안성 빈흥군 빈찌읍) 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "홍수기에는 세스바니아 꽃을 따기 위해 배를 저어가며 하루에 약 20만 동(VND)을 벌곤 합니다. 이번 시즌에는 꽃값이 kg당 3만~4만 동(VND)입니다."

홍수철에는 물고기와 새우뿐만 아니라 수생식물인 물미모사, 물파, 수련, 시금치 등 야생 채소도 자라며, 강 삼각주 지역의 독특한 특징을 만들어냅니다.

홍수로 인해 사람들은 홍수철 농산물을 통해 추가 수입을 얻습니다.

홍수철의 '노란 살구'

홍수철은 서부의 풍경이 가장 생동감 넘치게 펼쳐지는 시기이기도 합니다. 낚시를 하러 가는 사람들의 북적이는 모습뿐만 아니라, 운하변, 연못가, 논 등 곳곳이 야생화 군락의 노란빛으로 물들고, 사람들이 야생화를 따서 팔거나 가족을 위한 요리를 준비하는 모습도 보입니다. 홍수철의 야생화는 "노란 살구"에 비유됩니다.

세스바니아 꽃은 물이 돌아올 때 자주 피고, 세스바니아 꽃을 넣은 신맛 생선 수프, 마늘을 넣은 세스바니아 꽃 볶음, 세스바니아 꽃과 새우 샐러드, 생선 소스를 곁들인 세스바니아 꽃 냄비 요리, 세스바니아 꽃 팬케이크 등 많은 매력적인 요리로 가공할 수 있습니다.

야생 목화꽃으로 만든 요리를 즐길 때, 이 야생 목화의 특징적인 풍미를 잊기란 어려울 것입니다.

물미모사 꽃은 롱안에서 "홍수철의 노란 살구꽃"으로 불리는 홍수철의 특산 야채입니다.

꽃을 따려면 사람들은 이른 아침 배를 저어 들판으로 가서 꽃봉오리를 따야 합니다. 해가 뜨면 꽃이 피는데, 요리하면 단맛과 바삭함이 사라집니다.

응우옌 반 퉁 사우(롱안성 빈흥군 빈찌읍) 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "홍수기에는 세스바니아 꽃을 따기 위해 배를 저어가며 하루에 약 20만 동(VND)을 벌곤 합니다. 이번 시즌에는 꽃값이 kg당 3만~4만 동(VND)입니다."

물이 돌아오면 들판은 야생 면화의 노란색으로 가득 차고, 이런 종류의 면화는 사람들에게 괜찮은 수입을 가져다줍니다.

야채 수확으로 안정적인 수입을 얻으세요

홍수철 밭채소의 특산품을 말할 때 물파초, 밭시금치, 연꽃 등을 언급하지 않는 것은 실수일 것입니다. 물론 이러한 채소는 건기에도 나타나지만 홍수철에 더 많이 나타납니다.

응우옌 티 티 씨는 홍수철에 수련과 물파를 따서 안정적인 수입을 얻습니다.

이러한 필요성을 깨달은 많은 농부들이 홍수기를 이용해 추가 수입을 올리고 삶의 질을 향상시킵니다. 떤흥군 빈다이읍에 사는 응우옌 티 티 씨는 이렇게 말했습니다. "부추는 보통 명반 토양에서 자라는 반면, 수련은 보통 저지대에서 자라 밤에만 꽃을 피웁니다. 낮에는 수련이 시들어 물속으로 가라앉습니다.

수위가 오르면 부추는 다시 잘 자라고, 수련도 수위가 오르면서 함께 자랍니다. 한 달 전에는 부추와 수련을 팔아서 하루에 40만 동(VND) 이상을 벌었습니다. 부추는 평균 킬로그램당 2만 5천 동(VND), 수련은 100송이 정도면 한 송이에 2만 동(VND) 정도 합니다.

티 씨와 마찬가지로, 떤흥군 빈다이마을에 사는 응우옌 탄 훙 씨도 부추 판매로 안정적인 수입을 올리고 있습니다. 그는 상인들의 주문량에 따라 하루 평균 20~30kg을 수확합니다. 훙 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "부추 수확은 물에 담가야 하는 매우 힘든 작업입니다. 며칠 동안 계속 수확하다 보면 손발이 물에 잠기게 됩니다. 하지만 부추 수확은 홍수기에도 생계를 유지하는 방법 중 하나이며, 하루 평균 50만 동(VND) 이상을 벌고 있습니다."

호티란 씨는 상인들을 위해 물미모사를 수확하여 무게를 측정합니다. 물미모사는 kg당 12,000동에 판매됩니다.

많은 사람들이 홍수철에 자연적으로 재배된 물미모사가 재배된 물미모사보다 더 향기롭고 달콤할 것이라고 생각합니다. 특히 농약 잔류 걱정이 없다는 점이 더욱 그렇습니다. 그래서 최근 몇 년 동안 빈흥군 빈찌읍에 사는 호티란 씨 가족은 로가치 운하를 활용하여 홍수철에 물미모사를 재배해 왔습니다.

란 씨는 이렇게 말했습니다. "나무 물 시금치는 흐르는 물이 있는 곳에 심기에 적합합니다. 홍수철에 심으면 빠르게 자라 크고 아삭아삭한 줄기를 가집니다. 저는 상인들을 위해 새벽 1시에 물 시금치를 따서 무게를 측정하곤 합니다. 아침 일찍 따면 물 시금치가 아직 신선해서 상인들이 정말 좋아하거든요. 저는 하루 평균 40~50kg을 따서 kg당 12,000동에 판매합니다. 물 시금치 수입 외에도 물 시금치를 따서 kg당 4,000동에 판매해서 수입도 얻고 있습니다."

홍수철은 사람들에게 어느 정도 수입을 가져다주는데, 그중에는 산나물 수확도 포함됩니다. 이제 산나물은 단순한 시골 음식이 아니라 삼각주 지역의 특산품이 되었고, 많은 "도시" 주민들이 선호합니다.

출처: https://danviet.vn/mai-vang-mua-nuoc-noi-thuc-ra-la-thu-rau-dai-gi-ma-o-long-an-he-hai-thuong-lai-tranh-nhau-mua-20241105132652189.htm