리 씨의 빵 접시는 70년 넘게 사이공에서 일찍 판매되어 왔습니다.

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Một ổ bánh mì cụ Lý đầy đủ gồm 5 loại chả, dưa leo, ớt, hành tây, nước tương - Ảnh: HỒ LAM — 리씨의 빵 한 덩어리에는 햄 5종, 오이, 고추, 양파, 간장이 들어있습니다. - 사진: HO LAM

리씨의 빵집을 찾는 고객은 대개 배부르게 아침 식사를 해야 하는 직장인, 학생, 학생들이다.

하지만 일부 사람들은 단지 반미를 특별하게 만드는 재료인 햄을 사기 위해 들르기도 합니다.

보도빵 판매대에서 매일 아침 500개씩 빵을 판매하고, 일찍 매진되어 일찍 나갑니다.

주말 아침 6시 전, 많은 사이공 주민들이 이미 호치민시 3군 하이바중 거리의 보도에 나와 리 씨의 빵을 사려고 기다리고 있었습니다.

오전 6시 15분경, 리 씨의 샌드위치 가게 주인인 응우옌 호앙 꾸옥 티엔 씨는 대나무 쟁반을 준비하고 바나나 잎으로 덮은 다음, 여러 종류의 소시지를 진열해 판매를 시작했습니다.

중년 여성 손님이 "좀 붐벼요. 기다려야 할 시간이 길어질 것 같아요!"라고 소리쳤습니다.

주인은 고객에게 "천천히, 잠깐만요, 예쁜 아가씨"라고 "안심"시키며 재빨리 작업을 진행했다.

Anh Thiện làm bánh mì thoăn thoắt để kịp bán cho ngươi mua — 티엔 씨는 고객에게 판매하기 위해 빵을 빨리 만듭니다.

리 씨의 빵 트레이는 사이공에 오랫동안 사신 분들께는 익숙하실 겁니다. 이 가게는 사이공에서 70년 넘게 수많은 시대의 부침을 겪으며 자리를 지켜왔기 때문입니다.

리 씨는 원래 북부 출신입니다. 그는 하이바쯩 191번 골목에서 거의 60년 동안 빵을 팔았습니다. 티엔 씨는 빵 판매 사업을 이어가는 3대째입니다.

그는 이렇게 말했습니다. "리 씨는 제 할아버지입니다. 그러다가 삼촌이 팔아버렸어요. 몇 년 동안 팔다가 그만두셨죠.

나중에 제가 팔 차례가 됐습니다. 저는 여기서 거의 20년 동안 장사를 해왔습니다.

다른 직업을 택하는 대신 가족의 전통 직업을 따르기로 한 이유에 대해 티엔 씨는 빵은 팔기 쉬운 음식이고, 베트남 사람들과 가까워서 사람들이 많이 응원해 준다고 말했습니다. 빵을 너무 좋아해서 지금까지 팔고 있다고 했습니다.

리 씨의 빵집 단골손님인 티엔 롱 씨는 투오이 트레 온라인 에 이렇게 털어놓았습니다. "저는 경비원으로 일하는데, 출근 전 아침 식사를 사러 자주 와요. 하지만 일찍 나가야 해요. 늦게 가면 음식이 하나도 남지 않거든요. 저는 그 가게의 단골손님이에요! 수십 년 동안 여기서 밥을 먹어서 그분과 아주 친숙해요."

롱 씨에 따르면, 리 씨의 빵 속은 여러 종류의 소시지로 만들어지지만, 각 소시지마다 고유한 맛이 있다고 합니다. 천천히 음미하며 오랫동안 드시면 그 맛을 확실히 느끼실 수 있을 거예요.