호치민시 논란의 찐빵 요리, 미국 관광객 깜짝 놀라게 해

(댄 트리) - 미국인 셰프이자 유튜버인 채드 쿠바노프와 그의 동료들은 베트남 빵의 맛을 좋아했을 뿐만 아니라, 요리 여행 중에 호치민시 사람들의 환대에 놀랐습니다.

채드는 자신의 유튜브 채널에 올린 새 영상 에서 베트남에 한 달째 머물고 있는 친구 마이클 크로사를 소개합니다. 마이클은 베트남 사람들과 깊은 인연이 있는 반미의 맛에 호기심이 많아 호치민시의 음식을 탐험하고 싶어 합니다.

그래서 차드와 그의 친구는 "호치민시 최고의 반미를 찾아" 여행을 떠났습니다. 여행 중 두 사람은 솜찌에우(Xom Chieu) 구에 있는 작은 찐 반미 가게에 들러 논란의 여지가 있는 "찐 반미", 즉 찐 반미를 맛보았습니다.

튀긴 양파와 땅콩을 얹은 찐 빵 접시(사진: 스크린샷).

베트남에서 오랫동안 살아온 차드는 친구에게 찐빵이 그날 남은 빵을 활용하는 관습에서 유래했다는 이야기를 들었다고 했습니다. 그는 또한 호찌민시에는 이 요리를 파는 가게가 서너 군데뿐이라 일반적인 햄버거만큼 인기가 없다고 덧붙였습니다.

차드는 찐빵을 둘러싼 많은 논란을 들어왔습니다. 어떤 사람들은 이것이 전통적인 빵이 아니라고 생각하기 때문입니다. 하지만 차드의 의견은 다음과 같습니다. "빵에서 유래한 것이기 때문에 어떻게 변형하더라도 여전히 빵입니다."

찐 샌드위치 두 개가 나왔을 때, 그 요리는 부드러운 빵과 돼지고기, 소고기, 튀긴 양파, 땅콩, 허브, 생선 소스와 함께 제공되어 두 명의 미국인 손님을 놀라게 했습니다.

이 요리를 먹으려면 빵을 생채소에 말아 피시소스와 칠리에 찍어 먹어야 합니다. 마이클은 "빵이 이렇게 독특한 맛을 낼 줄은 몰랐다"며, 이것이 자신의 가장 새로운 요리 경험 중 하나라고 말했습니다.

두 사람 모두 찐빵이 부드럽지만 쫄깃하고, 땅콩은 바삭바삭하고, 고기는 풍미가 좋고, 허브는 신선하다고 칭찬했습니다. 이 모든 것이 전통적인 빵과는 완전히 다른 맛을 만들어냈습니다.

매운 음식을 좋아하는 채드와 마이클은 칠리를 더 달라고 했고, 주인은 즉시 응해 주었습니다. 그 열정에 그들은 베트남 사람들의 따뜻한 환대에 더욱 감명받았습니다. 채드는 기쁜 마음으로 말했습니다. "여기서는 향신료든 뭐든 더 달라고 해도 따뜻하게 맞아주니까 마음이 편해요."

이 요리는 빵을 생야채에 묻혀 생선 소스에 담가서 먹는 것이 일반적입니다(사진: 스크린샷).

체험이 끝난 후, 두 사람 모두 찐빵에 8.5/10점을 주었습니다.

영상에서 차드는 베트남에서 살면서 시도해 본 삼각형 반미, 생선 케이크 반미, 채식 반미, 구운 소고기 반미 등 다양한 반미 변형 요리에 대해서도 언급했습니다.

마이클은 베트남 샌드위치를 ​​종류별로 맛보고 싶어 더욱 설레기 시작했습니다. 음식 외에도 마이클은 사람들이 친절하게 대해주고, 특히 의사소통이 어려울 때 기꺼이 도와주는 모습에 깊은 인상을 받았습니다.

며칠 전, 채드는 친구를 데리고 전통적인 반미 가게인 루옹 판 베이커리(탄흥구)에 가서 반미 차를 맛보았습니다. 마이클은 여러 종류의 차를 주문하고, 소고기 차와 로스트 포크를 추가해서 샌드위치 가격이 7만 동까지 올랐는데, 매장에서 보통 2만 5천~4만 동 정도 하는 가격보다 더 비쌌습니다.

호치민시에서 두 손님이 빵을 즐기고 있다(사진: 스크린샷).

한편, 차드는 35,000동짜리 특별 샌드위치를 ​​골랐습니다. 차드는 이곳을 호치민시의 유명한 간식집이라고 소개했습니다. 마이클은 이렇게 저렴한 가격에 속이 꽉 찬 샌드위치를 ​​먹을 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 그는 만족하며 소시지와 고기의 품질에 점수를 매겼지만, 매운맛이 자신의 입맛에 덜하다는 점을 아쉬워하며 10점 만점에 8점을 주었습니다.

채드와 마이클은 베트남 샌드위치를 ​​맛보는 영상을 여러 편 제작할 계획입니다. 최고의 샌드위치를 ​​찾고, 풍부한 미식 경험을 기록하기 위해서죠. 이를 통해 베트남 샌드위치의 매력을 외국인 친구들에게 다시 한번 보여줄 예정입니다.

황투

출처: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-banh-mi-hap-gay-tranh-cai-o-tphcm-khien-khach-my-ngo-ngang-20250926103106969.htm