칸조 땅의 달콤한 꿀

코코넛 꿀의 새로운 방향

유네스코가 "베트남 최초의 세계 생물권 보전 지역"으로 지정한 맹그로브 숲으로 유명한 깐조에서 나고 자란 쩐 탄 리에우는 고향의 물코코넛 숲이 점점 줄어드는 것을 보고 매우 걱정했습니다. 물코코넛 나무의 잠재력은 제대로 활용되지 못하고, 사람들은 잎만 지붕으로 사용하고 코코넛 과육은 관광객들에게 판매합니다.

고향 특산품을 더 많은 사람들에게 알리고 싶다는 바람으로, 쩐 탄 리우와 친구는 캔에 담긴 물코코넛 제품을 만드는 아이디어를 떠올렸습니다. 탄 리우는 호치민시 국립대학교에서 직장을 다니면서 사업을 시작했습니다. 친구가 기술 연구를 담당하는 동안, 탄 리우는 판매와 생산에 집중했습니다. 일할수록 사업에 대한 열정은 더욱 커졌습니다. 두 사람은 연구를 계속했고, 물코코넛 나무 수액으로 식초, 와인, 알코올, 설탕을 만들 수 있다는 것을 깨달았습니다. 이 발견은 그들에게 새로운 길을 열어주었습니다. 2019년, 리우 씨는 사업에 집중하기 위해 대학교를 그만두기로 결정했습니다.

2024년, Tran Thanh Lieu 씨의 프로젝트(왼쪽에서 두 번째)는 남부 지역

2024년, Tran Thanh Lieu 씨의 프로젝트(왼쪽에서 두 번째)는 남부 지역 "여성 창의적 스타트업 및 녹색 변혁" 지역 대회에서 1등을 차지했습니다.

"코코넛 나무를 관리하고 꿀 추출 과정을 모니터링하며 약 2년간 연구한 끝에 첫 번째 코코넛 꿀을 생산할 수 있었습니다. 많은 어려움에도 불구하고, 코코넛 숲의 지속 가능한 발전에 기여하고 사람들이 고향에서 일자리를 얻는 모습을 볼 수 있을지 고민하면서 모든 어려움과 역경을 극복했습니다."라고 비엣니파 코코넛 주식회사 부회장 쩐 탄 리우는 회상했습니다.

사실, 창업 초기에는 그녀의 팀이 그토록 열심히 연구했던 스타트업 프로젝트의 가능성을 알아본 사람이 거의 없었습니다. 리우 씨는 이렇게 말했습니다. "한번은 농부를 만났는데, 제가 코코넛 줄기를 그대로 두고 꿀을 재배하자고 제안했을 때 놀라시더군요. 심지어 미소를 지으며 "저는 태어나기 전부터 코코넛을 잘라왔어요. 아무도 그렇게 한 적이 없어요. 물코코넛나무에는 꿀이 없거든요."라고 말씀하시더군요. 하지만 그녀의 끈기 덕분에, 특히 사람들이 직접 제품을 보고 사용해 본 후에는 생각이 바뀌었습니다."

"최선을 다했다고 착각해서는 안 된다는 걸 깨달았습니다. 항상 더 잘할 수 있으니까요. 완료된 모든 일은 교훈이고, 모든 단계는 자신을 발전시킬 기회입니다. 사업을 시작하는 것은 끊임없이 배우는 여정이며, 자만해서는 안 됩니다."

Vietnipa Coconut Joint Stock Company의 부사장 인 Tran Thanh Lieu 여사

외부인뿐만 아니라 친척들조차 탄 리우의 전직 결정에 회의적이었습니다. 딸이 안정적인 직장을 가지고 있었지만, 시골 사람들이 땅을 얻기 위해 벌목하거나 양식업으로 전향하려는 나무를 키우는 사업을 하려고 갑자기 모든 것을 포기해야 했을 때 부모님의 걱정은 이해할 만했습니다. 탄 리우는 어려운 선택에 직면했습니다. "부모님을 끈질기게 설득해야 했습니다. 제 제품이 점점 더 알려지고, 스타트업 경진대회에 참가하고, 큰 상을 받는 모습을 보시자 부모님은 안심하셨습니다. 이제 부모님은 어디를 가시든 딸의 제품을 가지고 오셔서 소개해 주십니다."라고 리우 씨는 털어놓았습니다.

6년간의 설립 및 개발 끝에 비엣니파 코코넛워터 주식회사는 코코넛워터 인스턴트 음료, 유기농 코코넛워터 꿀, 유기농 농축 코코넛워터 꿀, 유기농 다이어트 코코넛워터 설탕 등 다양한 제품 라인을 출시하며 제품을 꾸준히 다각화해 왔습니다. 현재 이 회사의 제품은 CoopMart, Go, Satra Mart, Emart 등 여러 슈퍼마켓 시스템에서 판매되고 있습니다. 2024년, 리우 씨의 "유기농 코코넛워터 설탕" 프로젝트는 남부 지역 "여성 창의적 스타트업 및 친환경 혁신" 경연대회에서 1등을 차지했고, 전국 대회에서는 3등을 차지했습니다. 리우 씨는 "이 제품의 차별점은 천연 미네랄이 풍부하여 수분 공급과 피로 회복에 도움을 주고, 의사의 지시에 따라 체중 감량을 지원한다는 것입니다. 코코넛워터 꿀은 다이어트를 하는 사람과 당뇨병 환자에게 적합합니다."라고 말했습니다.

칸지오 땅의 달콤한 꿀 - 사진 2.

칸지오 땅의 달콤한 꿀 - 사진 3.

리우 여사는 농부들에게 물코코넛을 수확하고 코코넛 꿀을 추출하는 과정을 안내합니다.

그녀의 프로젝트는 강변 생태계를 보호하고, 수생 코코넛 나무의 가치를 높이며, 지속 가능한 발전을 촉진하는 것을 목표로 합니다. 수생 코코넛 나무는 자연적으로 자라며, 각 코코넛 나무는 많은 열매를 맺고, 열매가 떨어지면 싹을 틔워 묘목으로 자랍니다. 합리적인 수확 과정과 기술 지도를 통해, 리우 씨와 동료들은 묘목을 심어 유휴 공간을 녹화하는 모델을 구현하여 원자재 지역의 효과적인 개발에 기여했습니다. 현재 이 프로젝트는 정규직 25명과 계절직 수십 명의 일자리를 창출하고 있습니다.

"제 가장 큰 기쁨은 지역 여성들에게 일자리를 창출하는 것입니다. 예전에는 많은 여성들이 주부로 일하거나 생계를 위해 고향을 떠나야만 했습니다. 이제 여성들은 집에서 제품 포장이나 식물 관리 등 다양한 일을 하며 생계를 이어가고 있습니다. 저희 프로젝트는 지역 농부들과 협력하여 코코넛 재배 기술을 교육하고, 고향을 떠나 먼 곳에서 일하지 않고도 안정적인 수입을 얻을 수 있도록 돕고 있습니다."라고 리우 씨는 흥분한 목소리로 말했습니다.

코코넛 수액은 코코넛 줄기에서 분비됩니다.

스타트업 경연대회를 통한 제품 홍보 기회

리우 씨에게 "여성 기업가정신" 경연 대회 참가는 단순히 제품을 홍보하는 통로가 아니라, 지난 기업가로서의 여정을 되돌아보고 앞으로 나아갈 길을 위한 많은 교훈을 얻는 기회이기도 합니다. 실제로 "여성 기업가정신" 경연 대회 참가 신청서 작성 과정은 그녀가 달성한 결과를 평가하고 다음 방향을 결정하는 데 도움이 되었습니다. 또한, 스타트업 경연 대회는 그녀의 회사가 목표로 삼고 있는 잠재 고객층인 여성 기업가 커뮤니티에 프로젝트를 소개할 수 있는 기회도 제공했습니다. 특히 심사위원단에게 프로젝트를 발표하면서 깐지오 지역의 대표적인 수종의 가치를 소개하고 홍보했습니다.

리우 씨가 기업가로서의 여정을 통해 얻은 교훈 중 하나는 외부 요인뿐만 아니라 내부 요인 또한 매우 중요하다는 것입니다. 지속 가능한 발전을 추구하는 프로젝트는 경제적 가치뿐만 아니라 지역 사회와의 연계와 지역 농민들의 참여를 이끌어내야 합니다. 기업가 자신도 매일 끊임없이 노력하고 배워야 합니다. 완수한 각각의 과제는 경험을 쌓는 시간이고, 매 단계마다 자신을 발전시킬 기회입니다.

아시다시피, 물코코넛 나무의 수명은 최대 50년입니다. 하지만 끊임없이 자라는 특성 덕분에 물코코넛 열매는 떨어지고 새 나무로 대체되므로 무한정으로 활용할 수 있습니다. 열매를 수확한 후 제대로 관리하면 물코코넛 줄기는 30일 더 살면서 하루에 약 1리터의 꿀을 분비할 수 있습니다.

출처: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm