미슐랭이 호치민시의 맛있고 저렴한 레스토랑 5곳을 선정했습니다.

미슐랭 가이드는 호치민시에서 맛있는 맛과 저렴한 가격을 자랑하는 포, 분보, 콤땀 등을 판매하는 여러 곳을 추천하고 있습니다.

10군 수반한 거리에 위치한 비프 스튜 간(Beef stew Ganh) 은 전통 비프 스튜를 좋아하는 사람들에게 이상적인 곳입니다. 인도에 놓인 테이블과 의자 몇 개뿐인 아담한 공간이지만, 특별한 맛 덕분에 아침부터 늦은 밤까지 손님들로 북적입니다. 미슐랭 가이드에 따르면, 이 레스토랑의 비프 스튜는 짭짤함과 단맛이 조화를 이루고 있으며, 부드러운 소고기는 풍부한 향신료에 푹 담가져 있습니다. 특히, 비프 스튜는 손님을 맞이할 때 특유의 향과 열기를 유지하기 위해 점토 냄비에 담겨 제공됩니다. 이 레스토랑의 비프 스튜는 빵, 포, 후티에우 등의 사이드 메뉴와 함께 1인분에 55,000~120,000 VND 정도입니다.

진한 맛, 부드러운 소고기, 풍부한 향신료로 손님들을 사로잡는 간 비프 스튜. 사진: 라 후에

Ky Dong Chicken Noodle Soap 이 닭고기 국수 레스토랑은 미슐랭 가이드가 선정한 2024년 호치민시 최고의 맛있고 저렴한 식당 빕 구르망에 올랐습니다. 이 레스토랑의 요리를 특별하게 만드는 재료는 질기지 않고 부드럽고 맛있는 닭고기입니다. 또한 닭뼈를 3~4시간 동안 푹 고아 만든 진한 육수도 손님들을 사로잡는 하이라이트입니다. 레스토랑을 찾는 손님들은 쌀국수, 당면, 후티에우, 분, 인스턴트 라면, 계란 국수 등 다양한 메뉴를 자유롭게 선택할 수 있으며, 닭고기 토핑이 함께 제공됩니다. 또한, 모듬 치킨 샐러드도 꼭 맛봐야 할 메뉴로 손꼽힙니다. 이 레스토랑은 3군 Ky Dong 거리에 있으며, 가격은 1인분에 약 60,000~70,000 VND입니다.

포 푸옹(Pho Phuong) 호치민시 1군에서 남딘 (Nam Dinh) 포를 판매하는 몇 안 되는 곳 중 하나입니다. 40년 이상 운영해 온 이 식당은 요리의 정수라고 할 수 있는 특별한 육수 덕분에 단골손님을 "유지"하고 꾸준히 새로운 손님을 유치해 왔습니다. 이 식당의 포 육수는 뼈, 살, 소꼬리를 20시간 동안 끓여 만듭니다. 그래서 소꼬리 특유의 달콤함과 향긋한 풍미를 느낄 수 있습니다. 또한, 소고기는 통통하고 향긋하며 질기지 않다고 합니다. 소고기 완자, 레어, 플랭크, 소꼬리 등 다양한 메뉴를 제공하며, 가격은 한 그릇당 70,000동에서 110,000동까지 다양합니다.

분보후에 14B는 테이크아웃만 가능하지만, 다른 분보후에 레스토랑 못지않은 맛으로 많은 손님들에게 사랑받고 있습니다. 이곳의 분보는 후에 전통 맛을 그대로 간직하고 있다고 합니다. 소뼈를 우려낸 육수에 힘줄, 양지머리, 춘권 등의 반찬을 넣고 매콤한 칠리 사테와 새우장을 더해 매콤하고 풍부한 맛을 선사합니다. 분보후에 한 접시는 45,000동에서 65,000동 사이입니다.

영상: — 분보후에 14B는 테이크아웃만 가능하지만, 호치민시의 다른 분보후에 레스토랑과 비교해도 손색없는 맛을 자랑합니다. 사진: 미슐랭

바기엔 브로큰 라이스 는 사이공 사람들에게 매우 인기 있는 대표적인 음식입니다. 1990년대부터 판매되어 온 바기엔 브로큰 라이스는 저렴한 가격과 오랜 세월 변함없는 맛으로 항상 손님들로 북적입니다. 이 식당의 브로큰 라이스는 밥, 갈비, 돼지껍질, 오이, 장아찌가 함께 제공되어 푸짐한 양입니다. 또한, 이 식당은 "사이공에서 가장 큰 갈비"를 판매하는 곳으로도 유명하며, 손님들의 "식탐"을 시험하고 있습니다. 이 브로큰 라이스 식당은 푸뉴언 구 당반응우 거리에 위치해 있습니다. 브로큰 라이스 한 접시의 가격은 3만 동에서 12만 동까지 다양하며, 선택하는 반찬에 따라 가격이 달라집니다.