"산사슴" 사냥철, 농부들은 매일 수백만 동을 챙긴다

8월 말 어느 날 오후, 탄호 아성 무옹랏구 땀충사 퐁마을에 사는 비티니엔(41세) 씨는 땀에 흠뻑 젖은 채, 대나무순 바구니를 머리에 이고 숲 가장자리에서 국도까지 미끄러운 경사지를 오르며 상인들에게 대나무순을 팔려고 애쓰고 있었습니다.

죽순 시즌은 매년 음력 6월부터 9월까지입니다. 죽순이 가장 맛있고 풍성한 시기는 7월입니다. 밭에서 아직 수확할 때가 되지 않은 이 시기를 이용하여 니엔 씨의 온 가족은 아침 일찍 숲으로 나가 죽순을 따서 수입을 올립니다.

죽순 따기는 타인호아의 외딴 지역 주민들에게 수입을 가져다줍니다(사진: 한린).

"숲에서 반나절을 보낸 후, 가족 세 명이 죽순 150kg을 따 왔습니다. 죽순은 집이나 국도변 상인들이 사갑니다. 신선한 죽순은 현재 kg당 8,000동(VND)에 판매되고 있는데, 오늘 온 가족이 100만 동(VND) 이상을 벌었습니다."라고 니엔 씨는 말했습니다.

니엔 씨는 야생 죽순이 습도가 높은 개울가에 많이 나타난다고 말했습니다. 죽순 따기는 간단하지만 매우 힘든 일입니다. 맛있는 죽순을 많이 따려면 울창한 숲을 가로지르고 높고 미끄러운 경사지를 여러 번 오르는 경험과 체력이 필요합니다.

사람들이 숲에서 반나절 동안 열심히 일한 후 따온 죽순의 수(사진: 한린).

니엔 씨와 함께 죽순을 따는 사람들 무리에 비 반 티엡 씨(45세, 풍 마을 거주)가 합류했습니다. 티엡 씨는 이 분야에서 오랜 경력을 쌓았습니다. 어렸을 때부터 부모님을 따라 숲에 들어가 죽순을 따왔기에 모든 숲과 위험한 지형을 잘 알고 있습니다.

"숲 속으로 더 깊이 들어갈수록 죽순이 더 많아집니다. 죽순을 따는 데는 엄청난 노력이 필요합니다. 때로는 죽순을 따는 데 반나절이 걸리기도 하고, 그때마다 주먹밥과 물을 가져와야 합니다." 티엡 씨가 말했다.

티엡 씨에 따르면, 야생 죽순에는 여러 종류가 있지만 주로 삿(Sat), 부옹(Buong), 누아(Nua) 속 죽순과 쓴 죽순이 있습니다. 이 중 누아속과 부옹속 죽순은 kg당 8,000~10,000동, 삿속과 쓴 죽순은 kg당 15,000~20,000동입니다.

사람들이 숲의 경사면을 올라가 대나무순을 따고 있다(사진: 로 꾸옌).

숙련된 티엡 씨는 숲에 갈 때마다 죽순 60kg을 수확합니다. 하지만 지금은 죽순 가격이 여전히 저렴하기 때문에 티엡 씨는 직접 팔지 않고 집으로 가져와 껍질을 벗기고, 오래된 죽순을 제거한 후 냄비에 넣고 끓여 말립니다.

"말려서 포장한 죽순은 오랫동안 보관할 수 있습니다. 가격이 좋으면 생 죽순보다 몇 배나 비싼 가격에 팔릴 수도 있습니다."라고 티엡 씨는 말했습니다.

티엡 씨에 따르면, 신선한 죽순 20kg으로 말린 죽순 1kg을 얻을 수 있다고 합니다. 잘게 썬 죽순은 날씨가 맑으면 2~3일 정도만 말리면 되지만, 잘게 썬 죽순(돼지혀 죽순)은 5~7일 정도 말려야 합니다.

수확한 죽순은 상인들이 집에서 구매한다(사진: 한린).

당 조직 서기이자 풍 마을의 수장인 비 반 투앗 씨는 죽순철에는 마을에 노인과 아이들만 있고, 나머지 건강한 사람들은 숲으로 가서 죽순을 채취한다고 말했습니다.

그러나 일이 항상 순탄한 것은 아닙니다. "신성한 숲, 독이 있는 물"에는 산사태, 가시, 대나무 뿌리에 긁히거나 피가 나는 등 여러 가지 사고가 숨어 있습니다.

"예전에는 사람들이 숲속 깊은 곳에 오두막을 짓고 한 달 동안 머물며 죽순을 수확하곤 했습니다. 하지만 숲에서 사는 것은 위험하고 가족과 자식을 부양할 수 없기 때문에, 요즘 사람들은 일찍 일어나 죽순을 따서 당일에 집으로 돌아옵니다."라고 투앗 씨는 말했습니다.

죽순은 값이 싸서 팔지 않고 말려서 사용합니다(사진: 한린).

투앗 씨에 따르면, 죽순 따기는 높은 수입을 가져다주지만, 지역 주민들은 항상 이를 인식하고 숲을 보호할 계획을 가지고 있으며, 야생 죽순이 있는 지역에 물소와 소가 들어오지 못하도록 하는 일반적인 관례를 준수하고 있다고 합니다.

또한, 죽순을 채취할 때는 모두 채취하지 마십시오. 죽순이 식물로 자라고 다음 배치에서 계속 자랄 수 있는 환경을 조성하기 위해 각 죽순 덤불에는 2~3개의 새싹이 남아 있어야 합니다.

"이곳 사람들에게 죽순은 장기적인 식량 비축물일 뿐만 아니라 우기 동안 가족의 주요 수입원이 되는 농산물입니다. 죽순 수확이 끝날 때마다 각 가정은 수천만 동을 절약할 수 있고, 각 가정은 5천만~6천만 동을 절약할 수 있습니다."라고 투앗 씨는 덧붙였습니다.

소스 링크: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mua-san-loc-rung-nong-dan-bo-tui-ca-trieu-dong-moi-ngay-20230827163452765.htm