베트남 커피의 가치를 높이다

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베트남 커피 브랜드 오픈

"고품질 베트남 커피" 제품이 국가 브랜드 제품으로 승인되었습니다. 고품질 베트남 커피 브랜드 구축 내용은 농업 농촌개발부가 2017년 11월 15일자 4653/QD-BNN-KHCN 결정을 통해 발표한 "고품질 베트남 커피 국가 상품 개발 사업 프레임워크"에 명시되어 있습니다.

국내 커피 시장

이 프로젝트의 전반적인 목적은 새로운 품종, 기술적 재배 공정, 기계화, 생산 재편, 브랜드 구축, 시장 개발을 통한 첨단 수확 후 기술의 동시 적용을 기반으로 고품질, 경쟁력 있고 부가가치가 높은 상품을 생산하는 커피 산업을 개발하여 커피 생산과 사업의 생산성, 품질, 효율성을 개선하고 기후 변화에 적응하며 온실 가스 배출을 줄이고 환경을 보호하는 것입니다.

이 프로젝트의 중요한 목표와 내용 중 하나는 국제 시장에서 경쟁력을 갖춘 고품질 베트남 커피 브랜드를 구축하여, 선도 기업의 50%가 국내외 시장에서의 거래 및 판매 시 고품질 베트남 커피 브랜드를 제품 포장에 부착하도록 하는 것입니다.

브랜드 구축을 위해 농림축산식품부 산하 농어촌개발정책전략연구소는 고품질 베트남 커피 인증마크에 대한 지식재산권 보호 개발 및 등록 업무를 담당했습니다. 현재까지 연구소는 고품질 베트남 커피 관리 및 사용 규정, 로고, 기준 등 모든 서류를 작성 완료하고, 2022년 12월 고품질 베트남 커피 인증마크의 생두, 로스팅 커피, 분쇄 커피 제품에 대한 보호 등록 신청서를 지식재산청에 제출했습니다.

그러나 2023년 9월까지 국가지식재산권국은 고품질 베트남 커피를 인증하는 상표에 대한 보호증을 발급하지 않았습니다. 문제의 주요 원인은 법적 통로와 국가 명칭 관리 시스템의 부재입니다. 과학 기술부는 국가 명칭 사용에 대한 법적 규정을 연구, 개정 및 보완하는 업무를 담당했지만, 아직 시행하지 않았습니다. 고품질 베트남 커피를 인증하는 상표가 보호되지 않았기 때문에 산업통상자원부가 총리에게 제출한 산업 브랜드 및 지리적 표시와 관련된 고품질 베트남 커피 브랜드 홍보 및 홍보 프로젝트는 아직 승인되지 않았습니다.

브랜딩에 투자하는 것은 필수입니다

나폴리 커피 수출입 생산 무역 주식회사 이사인 응우옌 꽝 훙 ( Nguyen Quang Hung) 씨에 따르면, 전국에는 약 1만 개의 커피 기업이 있습니다. 커피 기업의 수는 매우 많지만, 베트남 커피 브랜드의 세계 시장 진출은 아직 제한적입니다.

"저는 수년간 전 세계 100여 개국을 다녀봤지만 베트남 커피 브랜드를 거의 본 적이 없습니다. 일부 국가의 슈퍼마켓 매대에서 Trung Nguyen 커피 브랜드를 본 적이 있습니다. 태국이나 말레이시아에 비해 베트남 커피 브랜드의 시장 범위와 범위는 매우 제한적입니다." 라고 Nguyen Quang Hung 씨는 말했습니다.

이러한 상황에 직면하여 많은 사람들은 베트남 커피 사업이 브랜드 구축에 집중하여 가치를 높이고 국제 시장에서 베트남 커피 제품의 입지를 강화해야 한다고 말합니다.

주독 베트남 무역관 도 비엣 하(Do Viet Ha) 상무관은 기업들이 제품 원산지와 소비자를 위한 가장 정직한 가공 방식에 대한 스토리를 담은 브랜드 구축에 집중해야 한다고 권고했습니다. EU 시장, 특히 독일 시장에 커피를 공급하기 위해서는 경제 협정을 적극 활용하는 것이 필수적입니다. 동시에 독일에서 매년 개최되는 국제 박람회에 참석할 계획도 세워야 합니다.

사이공 프로페셔널 로스팅 서비스 주식회사 이사이자 알람베 파이니스트 베트남 커피 브랜드 대표인 그루버 알렉산더 루카스 씨는 이 문제에 대한 의견을 밝히며, 베트남 커피는 풍부한 양과 저렴한 가격으로 유명하다고 말했습니다. 따라서 브랜드 구축, 독보적인 품질 창조, 커피를 양호, 프리미엄, 일반 등급으로 분류하는 데 투자해야 하며, 그렇게 해야만 커피 수출에 부가가치를 창출할 수 있다고 덧붙였습니다.

베트남의 커피 수출은 최근 몇 년간 꾸준히 성장해 왔지만, 주로 생두 수출이 증가하여 생산량의 90% 이상, 수출액의 약 85%를 차지합니다. 인스턴트 커피와 가공 커피 수출액도 증가했지만, 베트남 전체 커피 수출액의 약 15%에 불과합니다.

현재 전 세계로 커피를 수출하는 브랜드 기업은 극소수입니다. 따라서 베트남 커피 브랜드 구축에 대한 투자는 필수적입니다. 브랜드 가치가 상승하면 커피의 가치 또한 상승할 것입니다. 또한, 기업은 생산자부터 최종 단계까지 가치 사슬을 연결하기 위해 농부와 협력해야 합니다. 베트남 커피의 가치를 개발하고 높이기 위해서는 생산에 집중 투자하고, 특히 까다로운 소비자 시장의 요구를 충족해야 합니다.

이와 관련하여 베트남 커피-코코아 협회 회장인 응우옌 하이 남 씨는 협회가 베트남 로부스타의 국가적 브랜드를 구축하여 국제 시장에서 베트남 커피의 가치를 높이는 데 기여할 계획이라고 말했습니다.

"베트남에서는 로부스타 커피 재배 면적과 생산량이 94%를 차지하고, 아라비카 커피는 6%에 불과합니다. 현재 전 세계는 베트남 로부스타 커피에 의존하고 있기 때문에, 이는 저희 브랜드를 구축할 좋은 기회입니다. 앞으로 전 세계 소비자들은 베트남 농부들이 재배한 커피를 사용하고 있다는 사실을 알게 될 것입니다."라고 도하남 씨는 말했습니다.

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