차나무는 학명 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)를 가지고 있으며, 새싹과 잎을 따서 차를 만듭니다. 차나무는 천지의 정수를 흡수하여 자라고, 인간의 정성과 가공 과정을 거쳐 하나의 제품이 됩니다. 작은 차싹 하나에도 천지의 광활함과 인간의 지혜가 담겨 있습니다. 하늘과 땅, 그리고 인간이 하나가 되는 것입니다.
차와 관련하여, 베트남은 현재 차 재배 면적 기준 세계 5위, 차 생산량 기준 세계 6위를 차지하고 있습니다. 약 15종의 차를 생산하는데, 그중 홍차와 녹차가 주요 수출 품목으로, 수출 비중이 가장 높습니다. 베트남 차 제품은 파키스탄, 중국, 러시아, 인도네시아 등 74개국으로 수출되고 있으며, 대부분 베트남 사람들에게 차는 삶 전체와 밀접하게 연관되어 있습니다.
차에 대한 열정으로 작가 도꽝 투안 호앙은 차나무, 차 만드는 법, 차 마시는 법, 차와 관련된 관습과 관습을 배우기 위해 곳곳을 여행하며 "베트남 차 천년(Thousand years of Vietnamese tea)"이라는 책을 썼습니다. 이 책은 치컬처 주식회사(Chi Culture Joint Stock Company, Chibooks)에서 노동출판사(Labor Publishing House)와 협력하여 출판되었으며, 치북스의 "베트남 문화(Vietnamese Culture)" 시리즈의 일부입니다.
"베트남 차 천년"은 5개 장으로 구성되어 있으며, 독자들이 베트남 차의 정수를 배우고, 즐기고, 느낄 수 있는 여정을 안내합니다. 1장 "개요"에서는 저자가 차나무, 특히 베트남 차와 관련된 전설, 역사, 과학, 사회경제적 배경을 소개하며, 대표적인 차 재배 지역, 희귀한 고대 차 품종, 그리고 고대 지역의 차 문화에 대해서도 다룹니다.
2장 "땅이 높을수록 차는 더 좋다"는 쑤오이장, 따쑤어, 핀호, 떤끄엉, 동쯔엉썬, 떠이꼰린, 꺼우닷, 땀다오 등 유명한 차 산지로 독자들을 안내합니다. 특히 3장 "독특한 차 문화"는 베트남 사람들의 의례, 결혼식, 장례식, 그리고 일상생활에서 차가 차지하는 특별한 의미를 담고 있습니다. 4장 "우아한 즐거움"은 베트남 사람들의 차를 즐기는 매우 세련된 방식을 보여줍니다. 여정을 마무리하는 5장에서는 차가 약이라는 오래된 진리를 다시 한번 강조합니다.
저자에 따르면, 이 책은 베트남의 모든 차 산지를 나열한 것이 아니라, 주로 고대 샨투옛 차 산지, 독특한 차 제조 방법, 그리고 차와 관련된 흥미로운 관습과 관행에 초점을 맞추고 있습니다.
"다행히 외딴 산악 지역에 사는 흐몽족, 다오족, 따이족, 타이족, 하니족, 까오란족, 지아이족이 진정한 차 문화의 소유자라는 사실을 점점 더 많이 알게 되었습니다. 그들은 수천 년 동안 이어져 온 유서 깊은 차 숲을 가지고 있으며, 차 재배, 차 채취, 건조, 보관, 음용, 그리고 차 숭배에 대한 토착 지식을 통해 표현된 거대한 차 문화를 가지고 있습니다."라고 작가 도 꽝 투안 황은 말했습니다.
이 책은 독자들에게 차 산지를 탐험하고, 맛있는 차싹을 평생 키우고, 돌보고, 가공하는 사람들을 만나도록 영감을 줍니다.
출처: https://hanoimoi.vn/ngan-nam-tra-viet-goi-tinh-hoa-tra-trong-nhung-trang-sach-709539.html
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