응에안 산간지방의 농부들은 죽순 따기 시즌 동안 분주하게 움직인다.

쩌우탕(꾸이쩌우) 마을 치엥반 마을의 로티민 씨는 수십 년 동안 죽순을 채취해 왔습니다. 쩌우탕 마을의 죽순 채취 시기는 음력 7월부터 10월까지입니다. 민 씨는 매일 새벽 4시에 숲에 가서 죽순을 채취한다고 말했습니다. 돌아와서는 껍질을 깨끗이 씻고, 삶아서 죽순을 분리한 후 말립니다. 사진: HT

화창한 날씨를 틈타 민 여사는 죽순을 수력 발전소 저수지로 가져와 어장 덮개에 말렸습니다. 사진: TP

민 씨와 남편은 매일 신선한 죽순 두 바구니를 수확하고, 가공 후 1.5~2kg의 건조 죽순을 얻습니다. 로 티 민 씨는 "건조 죽순은 kg당 17만 동(VND)에 판매되는데, 마을 상인들이 이를 구매합니다. 죽순 수확기마다 가족은 건조 죽순을 1~1.2퀸탈(quintal) 정도 판매하여 1,800만~2,000만 동(VND)을 벌어들입니다."라고 말했습니다. 사진: HT

차우응아(꾸이쩌우) 마을에서는 8월이 사람들이 "숲의 축복"을 거두는 시기이기도 합니다. 문 마을의 비 반 다우 씨는 죽순 채취철이 되면 부부가 아침 일찍 3km를 걸어 죽순을 따러 대나무 밭으로 간다고 말했습니다. 부부는 매일 평균 약 70kg의 신선한 죽순을 수확합니다. 다우 씨는 죽순을 채취한 후에는 껍질과 오래되고 딱딱한 부분을 모두 벗겨 냄비에 넣고 끓여야 한다고 말했습니다. 죽순을 삶는 데 걸리는 시간은 죽순의 양에 따라 1~2시간 정도입니다. 사진: HT

죽순을 삶으면 납작하게 잘라 햇볕에 말립니다. 비 반 다우 씨는 "저는 매일 아내와 함께 약 70kg의 신선한 죽순을 채취합니다. 3~4일 동안 햇볕에 말린 후 5kg의 말린 죽순을 얻습니다. 상인들이 kg당 18만 동(VND)에 판매합니다."라고 말했습니다. 사진: HT

떤끼(Tan Ky) 지역은 예로부터 로이(loi) 죽순으로 유명했습니다. 이 죽순은 띠엔끼(Tien Ky) 마을의 푸로이(Pu Loi) 산과 푸혹(Pu Hoc) 산에서 자랍니다. 띠엔끼 마을 인민위원회 부위원장인 라 반 푹(La Van Phuc) 씨는 마을에 약 250헥타르의 죽순 숲이 있다고 말했습니다. 사람들은 주로 14명으로 구성된 죽순 채취 협동조합을 통해 음력 7월부터 10월까지 죽순을 채취합니다. 죽순은 생으로, 삶거나 소금에 절이거나 고추와 함께 절여 판매됩니다. 매년 죽순 채취철마다 약 100가구에 300명 이상의 근로자가 일자리를 창출합니다. 죽순 채취철이 끝나면 각 가구는 약 5톤의 신선한 죽순을 수확하여 kg당 15,000~20,000 VND에 판매하여 6천만~7천만 VND의 소득을 올립니다. 수입이 높은 탓에, 죽순 채취 시즌이 되면 많은 가구가 산기슭에 오두막을 짓고 5~7일 동안 "죽순을 보러 갔다가" 돌아온다. 사진: 쉬안 황

땀꽝(Tam Quang) 사, 뜨엉즈엉(Tuong Duong) 구, 카티히엔(Kha Thi Hien) 사의 인민위원회 위원장에 따르면, 죽순은 많은 가구에 안정적인 수입을 제공하는 상품이기도 합니다. 매년 죽순 채취 시즌이 되면, 한 가족에 죽순을 따기 위해 숲으로 열심히 일하는 가족이 많으면, 죽순을 팔아 돼지와 소를 수천만 동에 살 수 있습니다. 다른 지역과 마찬가지로 땀꽝(Tam Quang, 통흐엉(Tung Huong)과 리엔흐엉(Lien Huong) 두 마을에 집중)의 죽순 채취 시즌은 음력 7월에서 10월 사이에 열립니다. 매년 죽순 채취 시즌에 땀꽝 사람들은 약 10톤의 말린 죽순을 수확하는데, 이는 죽순과 죽순을 포함한 약 40~45톤의 신선한 죽순에 해당합니다. 말린 죽순의 평균 판매 가격은 kg당 약 15~17만 동으로, 매년 숲 속 죽순 채취 시즌에 수억 동에 달하는 안정적인 수입을 가져다줍니다. 사진: HT

죽순은 산간 지역 주민들에게 안정적인 수입을 가져다주지만, 산림을 보호하면서 지속 가능한 방식으로 활용하기 위해서는 지방 당국이 주민들이 죽순을 올바르게 활용하도록 지도하고, 죽순 채취, 가공 및 보존을 위해 산림에 들어갈 때 주변 산림을 파괴하거나 훼손하지 않도록 해야 합니다. 사진: HT

차우탕 마을 주민들이 수력발전소 저수지에서 죽순을 말리고 있다. 영상: 목 - 푹

원천: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html