첨단 새우 양식

최근 이 지역의 새우 양식은 질병, 기후 변화, 그리고 불안정한 환경으로 인해 많은 어려움을 겪고 있습니다. 그러나 첨단 새우 양식 공정과 다단계 양식 기술을 도입하여 경제적 효율성을 달성한 새우 양식 농가도 여전히 있습니다.

첨단 새우 양식 - 새우 양식의 지속 가능한 발전을 위한 열린 방향

하이안과 하이랑 마을 주민들이 여러 단계에 걸쳐 첨단 기술을 이용해 키운 새우를 수확하고 있다 - 사진: LA

2023년, 빈린현 빈럼사 꽝사 마을의 까오 티 투이 씨는 성 농업진흥센터로부터 1헥타르 규모의 2단계 집약형 흰다리새우 양식 모델에 투자할 수 있는 지원을 받았습니다. 이 중 양육 및 사육 연못 면적은 0.3헥타르이고, 나머지는 저수 및 정수용 연못 면적입니다. 약 4개월간 양식한 결과, 그녀의 가족은 12톤 이상의 상업용 새우를 수확했는데, 이는 헥타르당 30톤의 수확량에 해당하며, 7억 동(VND) 이상의 수익을 올렸습니다.

투이 씨에 따르면, 이 2단계 양식 모델에서 새우는 처음에는 500마리/m²의 밀도로 양육 연못에 입식됩니다. 약 1.5개월 후, 새우 크기가 150~170마리/kg에 도달하면 양육 연못으로 옮깁니다. 이때 입식 밀도는 150~160마리/m²로 줄입니다. 3개월간 양식 후, 새우 크기가 38마리/kg에 도달하면, 그녀는 연못에서 새우를 수확하여 밀도를 낮추고 경제성을 확보합니다. 수확 후, 그녀는 거의 한 달 동안 더 양식하여 새우 크기가 26마리/kg에 도달하면 모든 새우를 수확합니다.

투이 씨 집에서 실제 모델을 살펴보면, 2단계 방식으로 흰다리새우를 양식하는 것이 많은 장점을 가지고 있음을 알 수 있습니다. 1단계에서는 작고 덮개가 있는 양육 연못에서 새우를 양식하여 환경 요인을 안정화하고, 새우가 잘 자라며, 높은 생존율을 유지합니다. 연못 면적이 작기 때문에 환경 처리 약품, 생물학적 제제, 미네랄, 그리고 양수 비용이 기존 양식 방식보다 훨씬 저렴합니다. 2단계로 넘어가면, 정확한 새우 사육량을 측정하여 적절한 사료량을 결정하고, 과도한 사료 섭취를 방지하며, 환경으로 배출되는 폐기물의 양을 줄일 수 있습니다.

"특히 넓은 연못 면적 덕분에 양육지와 양식지로 공급되는 물을 세심하게 처리하여 유해 병원균을 최소화합니다. 순환식 양식은 기존 양식 방식보다 새우 크기가 크고 생산성이 훨씬 높습니다."라고 투이 씨는 말했습니다.

빈람사, 광사협동조합의 집중 새우 양식장은 총 면적이 23헥타르가 넘으며, 그 중 약 10헥타르는 2~3단계 공정에 따라 첨단 새우 양식법을 적용하고 있으며, 모든 양식장에 지붕 시스템을 갖추고 있습니다.

새우 양식업자들의 평가에 따르면, 이는 악천후 및 수질 환경의 악조건을 극복하고, 특히 계절이 바뀌고 더운 여름철에 수온 조절에 도움이 되는 적합한 선택입니다. 평균적으로 800~1,000m² 규모의 지붕이 있는 부유식 연못에 투자하는 비용은 사용되는 자재에 따라 3억~4억 VND입니다.

또한, 첨단기술 집약형 새우 양식은 대규모 연못 시스템을 갖추고 있어 새우 양식 면적의 약 70%를 차지하므로 물 공급이 잘 처리되어 안전성이 보장되고 질병을 잘 통제하는 데 도움이 됩니다.

꽝사 협동조합 새우 양식팀장인 황득환(Hoang Duc Huan)은 지난 2년간 협동조합의 첨단 기술을 활용한 집약적 새우 양식이 크게 발전했다고 밝혔습니다. 2023년 수확량은 93톤을 넘어섰고, 수익은 약 165억 동(VND)에 달했으며, 비용을 공제한 후 순수익은 약 80억 동(VND)에 달했습니다. 특히 사룽강(Sa Lung River) 수원 오염으로 인해 대부분의 집약적 새우 양식 농가가 손실을 입었습니다. 생산성, 생산량, 그리고 수익은 주로 첨단 기술을 활용하여 2~3단계 공정으로 양식하는 새우 양식 농가에 집중되어 있습니다.

2018년부터 이 지방은 현재 100헥타르가 넘는 첨단 새우 양식장을 운영하고 있으며, 주로 하이랑, 찌에우퐁, 조린, 빈린 현, 동하 시에 집중되어 있습니다. 대부분의 첨단 새우 양식 모델은 성공적으로 도입되었으며, 질병 위험을 줄이고 생산 비용을 절감함으로써 농가에 높은 효율성을 제공했습니다.

예를 들어, 2023년 빈린현에서 전통 방식을 사용하는 새우 양식 농가는 질병과 오염된 수질 환경으로 인해 250헥타르가 넘는 새우가 죽어 손실을 입었지만, 2~3단계 과정을 거친 첨단 기술을 사용하는 새우 양식 농가는 여전히 효과적이었습니다.

농업 농촌개발부 응우옌 후 빈 부국장은 첨단 새우 양식 기술이 환경 관리, 특히 전통 양식 방식에서 흔히 발생하는 연못 내 폐기물과 유독가스 처리의 어려움을 부분적으로 해결했다고 강조했습니다. 특히, 새우가 생후 60일쯤 되면 연못 바닥에 쌓이는 폐기물의 양이 상당히 많아집니다. 이 시기에는 유독가스가 발생하기 쉬워 수질과 양식 새우의 건강에 악영향을 미칩니다.

따라서 묘목 연못에서 사육 연못으로 옮겨 심으면 사육 연못 바닥이 항상 신선하게 유지되고, 각 연못의 사육 기간이 짧아 폐기물과 유독 가스 발생량이 많지 않습니다. 한편, 연못 한 개당 사육 기간은 보통 약 2개월 정도로 길지 않으며, 사육 연못은 롤링 방식으로 회전시켜 농부들이 연간 사육 작물 수를 늘릴 수 있도록 합니다.

빈 씨에 따르면, 첨단 새우 양식은 오늘날 새우 양식업자들이 질병을 예방하고 기후 변화에 적응하며 환경 오염을 줄이는 데 효과적인 해결책입니다. 그러나 첨단 새우 양식은 충분한 새우 양식 면적 확보, 더 많은 양육 연못 건설, 2단계 및 3단계 양식장 건설, 동기식 기계 및 장비 투자(특히 물 팬 시스템, 저층 산소 시스템 등), 전기, 도로, 배수 시스템 등 기반 시설 완비 등 여러 가지 어려움에 직면해 있어 초기 투자 비용이 상대적으로 높습니다.

따라서 새우 양식업자의 주도성 외에도 최근 농업 부문에서는 다단계 새우 양식 공정, 바이오플록 기술 적용, VietGAP 등과 같은 많은 첨단 새우 양식 모델을 구축하고 개발을 장려하여 기후 변화에 적응하고 전염병으로 인한 위험을 제한하고 생산성과 품질을 개선하며 점진적으로 제품 소비 링크 체인을 형성하고 있습니다.

"실제로 최근 몇 년 동안 흙 연못에서 전통적인 방식으로 새우를 키우던 많은 농가들이 번번이 실패했습니다. 하지만 첨단 새우 양식 모델, 특히 2~3단계 공정을 따르는 모델들은 대부분 높은 효율성을 가져왔습니다."라고 빈 씨는 강조했습니다.

기대다

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